巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等等。非洲是咖啡的故乡，咖啡树是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡。现在好多人误以为咖啡起源于欧洲，不过世界学术界主流看法还是认为非洲埃塞俄比亚才是咖啡真正的起源地。
咖啡的历史
咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证，只出现于后世的旅游传记中，因此无从考证咖啡起源的真正原因。
世界三大咖啡产地
巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚。埃塞俄比是有名的阿拉比咖啡豆的生产地，当地的居民一直保持采收野生咖啡豆的传统，历经千年传承，造就了如今特别的咖啡风土。哥伦比亚被称为南美洲最好的咖啡产区，是少数以国名冠名的咖啡豆，拥有种植咖啡豆的理想土壤，采用专业的烘焙技术，让咖啡豆的品质得到最大程度的展现和提升。巴西是全世界最出名的咖啡生产国，约占全球总产量1/3,且主要集中于巴西中部及南部。巴西的咖啡豆和热带雨林齐名，都是进入巴西的最好象征。
巴西咖啡产地主要分布在
巴西咖啡产地主要分布在米纳斯、圣艾斯皮里托、圣保罗、巴拉那、朗多尼亚、巴伊亚等州，米纳斯是巴西咖啡主产区，2002年产量为2271万袋，占全国产量的48%，圣艾斯皮里托州是巴西大粒咖啡的主产区，位居全国第一。尽管巴西咖啡普遍被认为是没有出众的风味特色，然而巴西咖啡豆却是混合咖啡的最适合选择。
