iphone11手机本身不可以截长屏，但是可以通过第三方软件来截长屏，以ios13系统，Screenshot软件为例。
1、首先要安装Screenshot到手机，启动软件后会提示打开Safari浏览器，然后点击中间的分享按钮。
2、然后选择三个点更多按钮，向左滑动找到Screenshot，点击进入，最后打开Screenshot开关就设置好了。
3、需要截长图时，选择【在Safari中浏览】，然后选择转发按钮，左滑动找到Screenshot点击。
4、此时屏幕顶端就有【fullpage】的选项了，点击选择【ActualSize】往后操作，最后点击【fullpage】后save就可以了。
