鸭子做法

1 八宝葫芦鸭用料白鸭4斤；鸡胗2个；猪里脊肉100克；鸡脯肉80克；咸蛋黄3个；冬笋1块；银杏10个；干香菇6-8朵；虾米30克；莲子15克；糯米250克；淀粉30克；生抽适量；老抽适量；糖适量；芝麻油适量做法首先将鸭子整只去骨。用刀在鸭颈处开口，依次断开鸭颈骨、肩骱骨、翅骨和腿骨，同时将皮肉向下翻拨，...

做法：　　1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；　　2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）；　　3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油...

啤酒鸭的家常做法 简介 昨天晚上一个人在家晚饭就这样吃 食材 鸭 250克 啤酒 330毫升 生抽 1汤匙 山楂 2块 葱头 2个 干辣椒 2个 老抽 1/2汤匙 料酒 1汤匙 冰糖 5颗 八角 2个 香叶 2瓣 姜 2大块 孜然 少许 花椒 适量 步骤/方法 1 鸭子放入盘中➕水泡一会会有血水出来，2 锅里放入鸭子➕老姜片中...

鸭肉基本上我们大家都有吃过，每当去饭馆吃饭时，看见服务上端上一锅香喷喷的鸭肉，想着就流口水啊，可是这种香喷喷的鸭肉你会做吗，不会做没关系，今天小编就给大家介绍鸭肉的多种做法，保证你看了以后，自己也能做出这些让人看着直流口水的鸭肉。方法/步骤 1 香菇烧鸭肉材料：鸭子1只，香菇5朵，葱蒜、盐，鸡精、...

白芝麻 少许 料酒 2勺 青椒 1个 干辣椒段 5个 花椒 数粒 蒜 3粒 葱段 4段 冰糖 数小块 大料 3个 步骤/方法 1 按需准备好材料，待用。2 鸭腿肉切小块，冷水下锅，加几片姜焯一下，撇去浮沫，然后用干净的清水清洗一下，沥干净水备用。3 起锅，放油，把沥干净水的鸭肉放入锅中煸炒，把鸭子的油...

南京盐水鸭的做法 简介 南京人爱吃鸭子是出了名的，价格实惠味道超棒！我们家除了经常去卤菜店买现成的盐水、烤鸭外，偶尔也会在家自己卤制几个简单省事的盐水鸭腿呢；这不上周刚刚得到了美食杰寄来的“家乐大礼包”，周末去超市又看到鸭腿搞促销，4.98元/斤挺划算的，就买了几个回来，想着做盐水鸭腿，味道...

食材 鸭 1只 葱 2根 姜 2小块 蒜 2瓣 香菜 1棵 食盐 适量 花生油 适量 酱油 适量 步骤/方法 1 准备好食材 2 整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定 3 用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出 4 放凉后切成均匀的小块 5 将生姜、...

红烧老鸭的做法 简介 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和...

酸笋鸭的家常做法 简介 　南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一...

酱焖野鸭子的做法 简介 妈妈的味道，小时候无论是鸡肉还是鸭肉，妈妈就是干炒至无水，然后酱焖，那味道真是香飘四溢，若干年后还是很回味。这只鸭品种是野鸭子，实际是在家里长大的，因为是捡来的野鸭蛋孵出的鸭子，但是肉质却很细嫩，味道极其鲜美，越嚼越香的感觉，非常美味的下酒菜。野鸭肉蛋白质很高，脂肪...

红烧鸭子的做法,橘子皮是代替陈皮的,感觉味道更清香,每次吃完橙子皮我都晒好

直到现在，盘飱市的外卖窗口都经常大排其队。川卤分为红卤和白卤，白卤就是红卤不加糖色，网上还有辣卤一说，其实白卤和红卤都是有加辣椒的。油烫鸭是川菜中常见的冷菜，先卤后炸的鸭子皮酥肉嫩，十分美味。要做出一只好的油烫鸭要有一锅好的卤水，它不断吸收鸭肉鸡肉鹅肉猪肉的精髓，再将馥郁的浓香...

啤酒鸭的家常做法 简介 鸭剁成块，洗净沥干水，用料酒、生抽、淀粉腌制半小时炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精...

姜爆鸭子的做法 简介 姜爆鸭子是夏天仔姜上市时节才有的时令菜，鸭肉为凉性，仔姜也不像老姜那样辛辣，脆爽的仔姜是鸭肉的最佳搭配，很适合夏天食用，是一道相当开胃的下饭菜。食材 鸭腿 2只 嫩姜 100克 泡椒 适量 老抽 2勺 白糖 1勺 料酒 3勺 藤椒 1小把 豆瓣酱 2勺 指天椒 50克 葱 2根 油 适量 ...

八宝鸭的正宗做法 简介 隔着屏幕都觉得好美味！食材 鸭子 1只 糯米 适量 猪肉 适量 茭白 适量 ​杏鲍菇 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 大蒜头 8瓣 生抽 适量 蚝油 适量 砂糖适量 砂糖适量 花生米 适量 方法/步骤 1 买来的鸭子处理好冲洗干净沥干 2 用盐、蒜片腌制，盐要抹均匀些，用蒜片擦遍整个鸭子，包括...

红烧鸭子的做法 简介 胡萝卜烧鸭子 食材 鸭 半只 生姜 1个 大蒜 8瓣 胡萝卜 500千克 辣椒粉 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 五香粉 适量 花椒 适量 食盐 1勺 步骤/方法 1 将鸭子宰块放冷水中煮 2 水煮鸭肉的时候将胡萝卜切块备用 3 将鸭块与冷水煮沸，捞出洗净备用，为了去鸭肉的腥味，4 将姜蒜切末备用 5...

啤酒鸭的家常做法 简介 啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。食材 鸭 半只 啤酒 1大罐 八角 3个 桂皮 2片 生抽 4勺 老抽 1勺...