鸡肉的做法大全

3 放糖，等化。别放多了，会甜。等糖化了，扔鸡。4 均匀上糖色，然后一直炒、一直炒，耐心等到鸡肉水分收干，锅内只剩下油，颜色差不多了，就倒点老抽提色。5 加老抽ing...6 放葱姜蒜、八角桂皮草果花椒干辣椒开炒，炒至干辣椒皮变鲜红。炒匀后，放盐 + 鸡精，再炒匀，然后上啤酒。7 上啤酒，...

6 椰奶咖喱鸡椰奶咖喱鸡是一道具有异域风情的美味佳肴，当浓郁香甜椰奶浸入鸡肉，味道更加滑润清新，而浓香辛辣的咖喱平和甜香里添了些起伏。让人不禁口水直流。而且做法也很简单。7 豆角土豆炖鸡块和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了， 有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。今天来个鸡肉的逆袭， 顶替猪肉来和豆角搭配， ...

1 【麻油鸡】做法：1、鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；2、青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎；3、鸡肉炒之前，加香油抓匀；4、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜，加香油炒香；5、倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖、加青红椒块翻炒；6、加鸡精炒匀，淋入麻...

制作步骤：1、鸡清洗处理干净；2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；4、放入姜片和葱段；5、倒入少许料酒；6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；7、放入泡发好的花菇；8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能...

红烧鸡块的做法 简介 将鸡腿斩成小块生姜切片，大蒜去皮拍碎在鸡块中加入腌料(料酒2小匙，生抽1/2大匙，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙)拌匀，腌制20分钟锅内放入少许油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味放入鸡块，转中火煸炒煸炒至鸡肉缩紧加入清水，水量仅至鸡块的8成满，大火煮开后，转小火加盖焖5分钟...

梁山鸡的家常做法 简介 梁山鸡是重庆比较火的一道江湖菜，在传统的麻辣味中加入中药的滋补和香味，成菜鲜嫩肉滑、麻辣温和、汤色鲜亮，绝对是味蕾的极致享受！食材 鸡 1200克 芋头 800克 沙参 70克 当归 1头 香菇 200克 鲜木耳 250克 花椒 1把 盐 适量 色拉油 适量 干辣椒 1把 泡姜 1块 泡椒 8个 大蒜...

如何炖鸡汤好喝又营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。炖鸡汤的做法有很多,下面中国吃网先为您介绍煲鸡汤的秘诀,之后为您介绍炖鸡汤的做法大全。

美味烧鸡块大全 简介 提到鸡肉，相信大家最常吃的就是炖鸡肉了，大家传统的观念都是炖鸡肉比较营养哦，其实烧鸡块也是营养又美味。希妍整理了很详细的鸡块做法大全哦，只要大家跟着步骤一步一步的来，相信大家都能成为神厨哦。　　工具/原料 青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣 酱、盐、料酒、糖 方法/步骤 ...

食材 鸡肉 适量 茄子 适量 花椒叶 适量 西红柿 1个 粉条、粉丝 适量 葱 适量 盐 适量 陈醋 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好相关食材，鸡肉切块过油炸一下；2 茄子洗净去皮切块，花椒叶洗干净；3 粉丝粉条用水洗干净，西红柿洗干净切好，葱切段；4 锅中加入水，大火烧热；5 炸好的鸡块放入热水中，煮...

尖椒2个 姜蒜 红薯淀粉 豌豆 红萝卜调料：盐 鸡精 耗油 生抽 番茄酱 醋 料酒 糖2012年年夜饭菜谱做法：1、材料图：鸡腿，豌豆，姜，蒜，土豆，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒番茄酱，鸡蛋，糖2、鸡腿去骨3、鸡腿肉切小块，放入料酒，咸盐腌制4、鸡腿肉腌制时间，可以把土豆切块5、土豆炸制金黄控油6、鸡肉腌制...

炖鸡肉的做法大全,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有维生素C、E等,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。并且适合多种烹调方法,不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面就介绍几种炖鸡肉的方法。

4 推荐鸡的做法：鸡汤 主料：鸡肉300克 辅料：冬笋30克 木耳(水发)30克 调料：胡椒粉5克 大葱15克 姜5克 黄酒8克 盐5克 1. 冬笋去皮切薄片备用; 2. 木耳洗净; 3. 葱切短段，姜切片; 4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;...

蒜 各10克、香芹50克生抽50克、糖盐各5克鲜汤100克。做法：1、鸡宰杀去毛去内脏，洗净冷水下锅，大火煮25分钟断生取出，自然冷却，去骨，把肉切成2厘米的条备用。2、香芹段打底，鸡肉放香芹上，将鲜汤放入姜、蒜、生抽、糖、盐拌匀，淋至鸡肉上，撒葱叶即可。注意事项 各种鸡的做法一定注意程序和火候。

鸡汤的做法大全 1 鲍鱼螺煲鸡汤材料：瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。做法：1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。4、鲍鱼螺去壳，除去肠...

生粉 适量 盐 适量 泡打粉 适量 澄面 适量 方法/步骤 1 准备材料。洋葱切小丁，葱切葱末。2 鸡胸肉洗净切小块，放入腌料（咖喱粉、鸡粉、料酒、盐、白糖）腌20分钟入味。3 酥脆炸粉（低粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克）加入鸡蛋、水调成面糊。放入腌制好的鸡胸肉拌匀，鸡肉均匀的都裹上...

2 黑椒杏鲍菇炒鸡粒鸡胸肉洗干净切成小块。加入生抽1汤匙腌15分钟。杏鲍菇也同样切成小块。不粘锅不下油，把杏鲍菇煎一下。然后加点油在边上，爆香蒜米。下鸡肉翻炒。炒到鸡肉熟了，加入黑椒汁1汤匙。加入糖1茶匙炒均就可出锅了。3 豉椒炒鸡鸡胸肉1块 料酒1汤匙 彩椒2个 葱1棵 姜1块 蒜3粒 胡椒粉...

5 黄芪红枣鸡汤这一款鸡汤也是专门针对气血不足女性的，黄芪本身有着益气补血以及调中益气的功效，而红枣自不必说，更是补血食物中不可缺少的，二者与鸡肉一起煲汤，补血益气效果是显而易见的。6 鳖裙鸡汤这一款鸡汤的功效更是了不得，尤其是对于那些出现血瘀经闭、以及月经不调、肝肾功能失调的女性来说，这碗鸡汤...

鸡的做法五花八门，可以根据自己的口味制作，可以煮、可以煲、可以炒、可以焖、可以焗，等等。关于调料的配制也要根据具体的口味所好而定，喜欢吃辣的，可以辣椒炒鸡呀，不过我喜欢姜炒鸡，下面我来分享一下吧。食材 鸡肉 500g 姜 2粒 花生油 25克 食盐 1/2茶匙 蚝油 1/2茶匙 酱油 1/3茶匙 方法/步骤 1 ...

葱 一根 姜 两三片 蒜 三瓣 八角 一个 方法/步骤一、准备食材 1 土豆削皮切块，清水洗一下，放入水中备用 2 葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红椒洗净切好 3 半只鸡剁块，焯水捞出备用 方法/步骤2二、炒、炖 1 锅洗干净，开火加油，炸葱、姜、蒜和干辣椒。2 将焯好的鸡肉倒入锅中不停翻炒...

3 第三步：鸡肉洗净，切成小块，装盘，准备烧一锅开水。4 第四步：将切好的鸡肉块，倒入烧好的开水中煮（这步也可以省略可以直接炒，这样是为了去腥味的）5 第五步：鸡肉煮一会上面会浮一层血沫，将其撇掉，防止肉醒。6 第六步：捞出鸡肉（千万不要去过凉水，会使肉块不软，口感不好）放入盘中...

口水鸡的做法大全 简介 口水鸡具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。食材 生鸡腿 三只 姜...