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10 淡奶油加细砂糖打发。11 取出放凉,用刀切掉泡芙头顶。12 将淡奶油挤到泡芙窟窿里。盖上头顶。
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1 将蛋糕胚分成三份来用 2 将鲜奶油倒在小盆里,加入白砂糖(根据自己的口味来加,我大约加了60g)3 用电动搅拌机高速打至表面出现明显的纹理就可以了,鲜奶油不是很好打,要慢慢来,但也不能打过头了,不然就油水分离了!人造奶油容易打发,而且用来裱花也很好看,不过吃了不健康,还是用鲜奶油(淡奶油)放...
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1 (一)材料芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克(二)做法1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均...
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1 淡奶油糕的制作方法8寸戚风蛋糕制作:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、面粉120克、泡打粉1/4小勺、盐1小撮、蛋白5个、细砂糖60克1.5颗鸡蛋分开后,用干净无水,无油的容器装好2.蛋清打至粗泡,加20克白糖,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀3.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发4....
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鲜奶酪:淡奶油350ml,香草荚1/4支,白砂糖40克,吉利丁片5克,白兰地15ml。水果:我用的是橙子,油桃,银杏果,火龙果(时令水果,选择颜色搭配好看的就好了)。装饰:巧克力液 方法/步骤 1 柠檬挤出汁液。(图1)2 将水,柠檬汁和白砂糖放进锅内,将白砂糖煮化,加入白兰地熬煮至稍微粘稠即可。(图...
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长条型意大利面200g 、鲜奶油(淡奶油)150ml、鸡蛋一个、片状奶酪两片、培根两条、盐和胡椒粉少许、香菜少许。步骤/方法 1 锅中放半锅水煮开,放一小勺盐,放入意大利面面,边煮边适当搅拌,煮8分钟;2 煮意面的空档,处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁;3 平底锅加热(我用的培根比较肥,...
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面粉 100克 水 80克 鸡蛋 1个 泡打粉 少许 方法/步骤 1 馅料:牛奶400g、鲜奶油100g、糖50g、淀粉80g左右(可适当增减,要看面糊状态)黄油2g、鱼胶2g、蛋清一个;脆皮配料:面粉100g、水80g、鸡蛋一个、泡打粉少许(没有可以省略,不过加了泡打粉脆皮会很脆,不加就不怎么脆,区别较大)2 首先制作馅心:...
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鲜奶油 350g 黄桃 35g 草莓 35g 玫瑰花 3朵 方法/步骤 1 烤箱180℃预热10分钟,先做戚风蛋糕底,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入细砂糖30g,搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀,不要翻拌过度,再加入牛奶拌匀,加入一片柠檬汁。蛋清中分三次加入细砂糖75g,打至湿性发泡,再与蛋黄液翻拌均匀,放入铺好油纸的30cm...
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法式鲜奶泡芙的做法 简介 今天这款法式鲜奶泡芙所用量可做24颗泡芙,大小估计在3公分左右的小泡芙,烘烤的时候烤箱需要提前预热一下,烤的温度在200度烤15分钟就好了。食材 浓缩鲜乳 140g 细砂糖 3g 奶油 50g 盐 2g 低筋面粉 80g 鸡蛋 140g 珍珠糖 适量 鲜奶 10-20g 防潮糖粉 适量 方法/步骤 1 浓缩鲜乳+...
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圣诞节鲜奶蛋糕的做法 简介 今天带来的是圣诞节鲜奶蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 低粉 75g 玉米淀粉 10g 牛奶 40g 食用油 40g 白糖 120g 动物鲜奶油 250ml 蓝莓 实际需要 草莓 实际需要 糖霜 10克 方法/步骤 1 先来制作蛋黄糊,首先把30克糖粉一次性加入5个蛋黄,用手动打蛋器轻轻打散,...
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满记甜品做法:[1]榴莲班戟 简介 这也应该算他家的招牌甜品了吧···食材 榴莲肉 200g 牛奶 300g 低筋面粉 100g 鸡蛋 2个 黄油 20ml 鲜奶油 350g 方法/步骤 1 将低筋面粉过筛,没筛子就不用过啦~~~2 将牛奶加入到上述面粉中,用打蛋器搅拌至没有颗粒为止。没有打蛋器就用筷子打吧,不过吃完可能...
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4 手工奶糖原料:白糖、牛奶、动物性鲜奶做法1、动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合,搅拌均匀;中火煮开,转小火,需不停搅拌,以防糊底。2、待奶汁黏稠,关火。取一容器,倒入奶酱,放入冰箱冷冻室5小时,取出切块即可。5 老北京奶酪原料:牛奶、樱桃、江米酒、白糖做法:1、牛奶倒入锅中,煮5分钟左右,...
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鲜奶泡芙的做法 简介 鲜奶泡芙!食材 低筋面粉 100克 水 80毫升 牛奶 100毫升 黄油 40克 盐 1克 糖 10克 鸡蛋 2个 糖 30克 奶油 250毫升 香草精 2毫升 步骤/方法 1 主料中水 牛奶 黄油 盐糖 混合加热,但不要煮开,之后关火加入过筛的面粉拌匀,再逐个加鸡蛋拌匀呈图状 2 烤盘上铺油纸,面糊放入...
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鲜奶油 120g 朗姆酒 适当 草莓 一盒 方法/步骤 1 威风面包制作方法:1、用分蛋器将蛋清蛋黄分离(没有的话鸡蛋打两半来回倒也行):2、在干净无水的容器中将蛋黄搅散,分次加入40克细纱糖,油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可:3、将面粉,盐过筛。分次倒入2中搅拌均匀,不要搅拌时间过长...
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意式鲜奶酪的做法居然这么简单!简介 具有美食王国之称的意大利,因其独特的地形和气候,有着丰富多样的食材,而意大利料理最大的特征就是大部分都简约质朴,是可以让人轻松制作享用的。小编今天教大家做意式鲜奶酪,快来看看它的制作吧。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 动物性鲜奶油220克,鲜牛奶80克,细砂糖30...
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12. 将鲜奶油打发13. 蛋糕胚切小块14. 铺入花盆底部15. 涂层奶油并放上水果16. 再铺上一层蛋糕胚17. 再涂一层奶油并撒入饼干碎18. 最后用薄荷叶点缀即可 食材 低筋面粉 35克 淀粉 5克 色拉油 20克 鲜牛奶 120克 蛋黄 30克 蛋清 70 细砂糖 20克 奶油 100克 奥利奥饼干、黄桃水果...
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教你奶油泡芙的做法 简介 泡芙是很多人都很喜欢吃的小西点,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,非常诱人(此为一般家用烤箱两烤盘的量)食材 低筋面粉 120克 黄油 80克 牛奶 200ml 白砂糖 5克 盐 2克 全蛋液 3个 动物性淡奶油 400ml 糖粉 35克 方法/步骤 1 将动物性鲜奶油加糖粉打至八...
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奶酪红薯串的做法 简介 软糯香甜的红薯泥加上烤得微微融化的芝士片,不论是给小朋友还是给自己做,既营养又美味!食材 红薯 400克 鲜奶油 3汤匙 鸡蛋 1枚 细砂糖 1茶匙 无盐黄油 30克 面包糠 60克 油 适量 方片奶酪 2片 步骤/方法 1 鸡蛋在碗中打散。方片奶酪改刀切成1.5cm见方的小块。 红薯洗净,...
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鲜奶小方的做法 简介 今天带来的是鲜奶小方,注意调料根据自己口味适量增减。食材 纯牛奶 250g 淡奶油 100g 玉米淀粉 40g 细砂糖 20g 炼乳 20g 椰蓉 少许 方法/步骤 1 准备好所有的食材。2 在耐高温保鲜盒底部撒上薄薄一层椰蓉。3 将80克牛奶与全部玉米淀粉搅拌均匀。4 将剩余170克牛奶、100克淡奶油、20克...
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酸奶油的做法 简介 酸奶油非常万能,可以让面包松软,马芬时刻保持Q弹湿润,可以涂面包,可以做慕斯蛋糕,可以做伪轻乳酪蛋糕等等等等,发挥你的想象吧。食材 淡奶油 200ml 鲜榨柠檬汁 30ml 方法/步骤 1 首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里。2 把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌。3 然后静置30分钟。4 30分钟以后用一...
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鲜奶小贝的做法 简介 这个鲜奶小贝,十年前在我们这里很流行,小蛋糕店里特别畅销,而且有个很土的名字,鲜奶饺子,很形象,只夹奶油没有装饰。现在才知道叫小贝,可以放肉松。这种小小的奶油蛋糕很适合平时的零食或下午茶,奶油水果都有了,小巧玲珑味道俱全。食材 鸡蛋 两个 白糖 40克 淡奶油 100克 低粉 60克...
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6 材料都准备好就开始行动吧~将砂糖 淡奶油和鲜牛奶混合,搅拌均匀!7 然后搅拌均匀的液体倒三分之一入准备好的淀粉里 !8 同样搅拌均匀!9 然后把它过滤一下,想要口感更细腻润滑一些的 过滤两遍!10 过滤好的 样子!11 把剩下的三分之二淡奶液 加热至沸腾!然后小火,把过滤好的液体像这样 缓缓倒进去,...
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4 制作奶油白酱:锅中放入黄油,加入洋葱丁,小火慢慢翻炒,这个比较费时大概20分钟 5 当洋葱丁炒至变成微棕色,此时注意不要炒糊,加入牛奶,盐,黑胡椒粒,白胡椒,香叶一片,熬煮8分钟左右 6 随后筛入15克面粉,翻动后慢慢熬煮,直至成为糊状 7 倒入鲜奶油,继续搅拌均匀小火熬煮 8 直至锅中成为较粘稠的...
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老妈一直说布丁就好像是二女儿一样,乖顺,懂事又甜蜜人心。我想,可能是因为名字的缘故所以对布丁这样甜品,一直都非常喜爱。嫩滑的口感,香浓的奶味,乖巧的外表,总是能够夺得不少人的欢心。食材 牛奶 120毫升 吉利丁粉 4克 淡奶油 120毫升 香草精 适量 砂糖 16克 步骤/方法 1 准备材料 2 吉利丁粉加入...
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1 食谱一:草莓素奶油圣诞老人『准备』:腰果300g,酸奶140g,原色冰糖粉15g,椰子油40g,草莓、黑芝麻若干『做法』:❶ 腰果、酸奶、原色冰糖粉、椰子油倒进调理机容杯中,开启“磨粉打酱”键,待自动停止后,得到素奶油;❷ 素奶油放入冰箱冷藏2小时;❸ 草莓切掉底部以保证...
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奶油 300毫升 香草精 1/2茶匙 咖啡利口酒 45毫升 糖霜 3匙 手指饼干 2袋 无糖可可粉 20克 咖啡粉 1匙 步骤/方法 1 在水晶碗里加入鲜奶油300毫升、马斯卡彭起司500g、咖啡利口酒45毫升(可以换成杰克丹尼 )、香草精 1/2茶匙、咖啡粉1匙和糖三勺(糖的量可以按照自己的喜好,怕胖的朋友建议用木糖醇代替...
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奶油蛋糕做法 简介 奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品,凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软,草莓的季节吃的就是新鲜。食材 鸡蛋 3个 低筋粉 50g 玉米油 30g 牛奶 35g 细砂糖 60g 细砂糖 50g 淡奶油 580g 草莓巧克力 80g 草莓 适量 蜜豆 适量 方法/步骤 1 蛋黄蛋清分离,蛋黄加入纯牛奶和玉米油...
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不得转载或摘编樱桃奶油蛋糕18cm圆模方子参考自《曾美子的黄金比例蛋糕》--草莓修多蛋糕原料:【蛋糕体】鸡蛋3个、细砂糖90克、香草精少许、低粉80克、牛奶20ml、无盐奶油30克【酒糖液】水50ml、细砂糖25克、朗姆酒15ml【内馅及装饰部分】樱桃半斤、动物性鲜奶油250克、细砂糖40克、朗姆酒15ml准备工作:*裁好烤...
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奶油霜的做法 1 在装饰蛋糕的各大“功臣”里,奶油霜扮演者重要的角色。它是装饰蛋糕所用到的最基本的一种材料,而我们今天要介绍的,也正是它。奶油霜还有着许多种不同的名字,因为它主要是使用黄油制作而成,因此又被称作“黄油忌廉”(忌廉是香港对于鲜奶油cream的音译),也可以叫做“黄奶油馅”、“黄油奶油”、...