1、馅料：牛奶400g、鲜奶油100g、糖50g、淀粉80g左右（可适当增减，要看面糊状态）黄油2g、鱼胶2g、蛋清一个；脆皮配料：面粉100g、水80g、鸡蛋一个、泡打粉少许（没有可以省俟痂檗盈略，不过加了泡打粉脆皮会很脆，不加就不怎么脆，区别较大）
3、鱼胶片用清水泡好,备用
5、将步骤4混合物小火煮到有小气泡，倒入化开的鱼胶
7、加入蛋清，快速搅拌，这期间一直用小火，要搅拌
9、炸之前将冷冻成型的面糊切成适当大小
11、缓慢加入水调匀成图中缓缓流下的面糊
13、鲜奶块粘满面糊
15、可以蘸炼乳吃,非常好吃浓郁的天然奶香
