鱼肚的做法

1 油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；2 再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上；3 口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，...

方法/步骤 1 没想到鱼市有卖鲜鱼肚的，赶紧买了一份 2 将每一个鱼肚都翻过来，有皱褶的位置洗干净，然后把外面的一些油或者膜都撕干净。3 加盐，白醋，和一点面粉，充分揉搓3~5分钟。然后用清水反复冲洗。4 焯鱼肚，水开后，将洗干净的鱼肚放入水中，加2勺料酒，待水再开了就好了。5 盛出焯好的鱼肚备用。

炒鱼肚的做法大全,鱼肚是人们日常生活中一道不可多得的美食,当你买了鱼肚回家后,但是却不知道怎么做时,这时候,该怎么办呢?这里,我们就来说一下-炒鱼肚的做法大全,希望对大家有所帮助。

方法/步骤 1 鱼肚用粗盐揉搓1分钟，冲洗干净 2 过水：水里放生姜片，料酒烧开后把洗干净的鱼肚放进去焯一下水，滤起来后再用清水洗一遍控干 3 控干备用 4 青椒切块炒段生捞起备用 5 姜蒜辣椒爆香 6 热锅热油放姜蒜爆香，再放鱼肚进去爆炒，2-3分钟，加入青椒，中间放耗油、生抽、适量糖调味，起锅放葱...

红烧鱼肚的做法——多吃鱼聪明 简介 红烧鱼肚的做法分享。食材 草鱼 1条 水淀粉 1汤匙 醋 1/2汤匙 食盐 1茶匙 葱 半根 姜 1小块 老抽 1/2汤匙 淀粉 2茶匙 花雕酒 1汤匙 白糖 1/2茶匙 植物油 5 汤匙 方法/步骤 1 草鱼一条，清洗干净后去头尾，将鱼肚一剖为二，头尾可以留着另煲一锅鱼汤。2 去掉...

1 把新鲜鱼肚洗净，倒出脏水 2 加入3汤匙盐和2汤匙白醋鱼。3 用手揉鱼肚3-5分钟 4 用水冲洗几次，然后排水。5 将盆注满，倒入两汤匙植物油，用手搓揉两分钟，然后用水冲洗，放水备用 6 把水放进锅里烧开。倒入清洗过的鱼肚，烫一下。7 烫过之后，拿起来用冷水洗 8 花椒洗净，去籽切块。9 加热锅，...

1 鱼肚用盐抓洗两遍洗净备用。2 冷水下鱼肚、料酒、小葱、姜片煮开捞出来过凉水，控干水分。(我买了一点鱼漂一起煮，鱼漂也可以这样制作)3 热锅烧油下入花椒、大葱、姜蒜末、泡椒、泡姜、干辣椒、豆瓣酱一起炒干水分。4 炒出香味。5 下入鱼肚、青线椒段、料酒、蚝油、酱油、鸡精、白糖、一点点盐，翻炒...

简介 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶的做法非常多，今天就给大家介绍一种比较特别的做法 食材 花胶 30克 猪瘦肉...

海鲜教程之什锦烩鱼肚的做法 简介 果胶，又称牛肚，是一种白色的大胶状物，由大型海鱼的游泳囊制成。它是珍贵的中国传统食品之一。它属于一种海鲜，即鲍鱼鱼翅肚。它在一些亚洲国家被用作烹饪材料，包括中国菜。主要质量是加入炖菜，增强口感和一致性。高品质也可用于制作菜肴。食材 沙爆鱼肚 约30g（干的）虾仁 ...

洞庭鮰鱼肚的做法 简介 美味干鮰鱼肚的做法 食材 干鮰鱼肚 150克 火腿膀肉 250克 猪油 25克 料酒 50克 精盐 1克 味精 1克 葱结 10克 姜片 10克 胡椒粉 0.5克 肉清汤 200克 鸡清汤 700克 熟鸡油 5克 方法/步骤 1 将干鮰鱼肚先用冷水浸泡10分钟，下冷水锅烧开后，一并倒入瓦钵内泡胀，至鱼肚软...

所以以前每次只能得到一个鱼泡，有时候师傅干脆连鱼泡也不给，也许知道那是个好东西留着自己吃了吧。小时候我特别爱吃鱼泡，“物以稀为贵”吧，因为每次只有一个，总吃不进兴。那个时候只知道好吃，没曾想到鱼鳔营养价值竟如此之高。鱼泡也叫鱼鳔、鱼胶、鱼肚。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，有“海洋人参...

食材 龙胆石斑鱼肚 一个 蒜苗 150克 姜 5克 蒜 5克 盐 5克 油 50克 料酒 5克 鸡精 5克 方法/步骤 1 将龙胆石斑鱼肚洗净 2 切开 3 再切成条状 4 蒜苗斜切 5 锅热加油，姜蒜爆香 6 倒入鱼肚及料酒翻炒片刻 7 倒入蒜苗翻炒均匀，即可出锅 注意事项 本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的...

补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤 简介  花胶即鱼肚，含有丰富的蛋白质、胶质等 ，和乌鸡炖汤，能够养气补血，补充胶原蛋白，使皮肤在秋冬保持弹性。食材 花胶 20克 乌鸡 半只 花菇 7个 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1  花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把...

花胶泡发的详细步骤的做法 简介 有空把囤在冰箱的花胶拿出来泡发  以前买的这款10头的花胶（一斤约10个）以前买价格美丽  花胶即鱼肚，富含胶原蛋白，有滋阴补肾养颜等功效！食材 花胶2个 约114克 姜片 适量片 纯净水 5克 方法/步骤 1 这是我囤了几年的花胶，约10个一斤 2 两个约114克 3 很漂亮...

花胶的功效与作用及食用方法 简介 花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 工具/原料 花胶 方法/步骤 1 花胶能补肾益精...

蟹皇鱼肚的做法 1 材料羹料：沙爆鱼肚3包，靚蟹肉3罐，高汤一大锅调料：盐，味精，太白粉水调稀做法1、高汤料：老鸡1只出水备用，火腿一整块& #40;用HAM较清甜，而金华火腿油多又太咸& #41;，猪肉1大块也出水备用。2、瑶柱8粒用温水泡软后撕成絲、姜1大块、料酒，大火烧开水后把材料全放进大砂煲里，...

炖鱼胶的做法是怎样的，随着社会经济的发展，人们对生活品质和健康的追求越来越高。而鱼胶由于其强大的营养价值和药用价值，越来越被人们熟知与应用。那么炖鱼胶的做法是怎样的，鱼胶和什么一起炖最好吃？今天小编就来详细的说下，希望能帮到更多的养生爱好者。工具/原料 鱼胶 炖鱼胶的做法 1 鱼胶又叫花胶、鱼肚，...

花胶奶冻的做法？怎么做花胶奶冻好吃？简介 花胶又称鱼胶、鱼肚或者鱼旋胶，是某些鱼类鱼鳔的干制品，因为富含胶质，故而称之为花胶。花胶跟燕窝、鱼翅齐名，是海洋的八珍之一，素有海洋人参之美称，自古以来就是中医养生的滋补上品，在我们国家食用鱼鳔也有着悠久的历史。鱼鳔被认为具有相当的滋补作用和药用价值，比如...

鱼丸杂烩汤的新做法，你知道吗？简介 鱼丸杂烩汤的新做法，你知道吗？食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1、将鱼肚，蹄筋温水泡发备用。2 2、将黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。3 3、将鱼饼切菱形小块。4 4、将泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。5 5、在锅中加入高汤。6 6、用大火...

鳡鱼黄钻的做法 简介 今天带来的是鳡鱼黄钻,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄钻 1900克 鱼肚 含上 配料 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）香醋 1勺 白糖 10克 大蒜头 2个 蚝油 1勺 方法/步骤 1 鳡鱼 2 就购买了一小圈 3 鱼泡比菜板和鱼盘都长2倍哈哈 4 ...

花胶炖鸡腿汤的做法 简介 不管是平时的你，还是坐月子的你，只要身为女人的你，就应该懂得好对待自己，适当的时候煲一些滋补美容的汤水喝喝，有益身心健康啊。此汤同样适合男士哦，有温中益气、健腰腿、补肾虚的功效。工具/原料 主料：鱼肚、鸡腿、枸杞、山药 辅料：精盐、姜片 步骤/方法 1 鸡腿拆开肉与骨备用...

7 另起热锅，倒少许油、红油、蒜蓉、青红椒碎、朝天椒圈，爆香 8 放入炸好的九肚鱼，撒椒盐调味，等鱼在锅里翻炒均匀后，关火。注意事项 九肚鱼挑选看下鱼肚的部分，破掉或者变黑了就不太新鲜。椒盐九肚鱼关键步骤在于调制脆浆，四种调料要保持同等体积，这样炸制时比较酥脆，成菜也不容易软塌。

简介 花胶的功效与作用不胜枚举。花胶不仅是筵席名菜，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物还有相当的滋补作用和药用价值。以下就为大家具体的介绍花胶的功效与作用！工具/原料 花胶 方法/步骤 1 如今，人们的生活水平在不断的提高，由原来的温饱提升到健康层面。变着花样犒劳自己成为一种生活态度。花胶即鱼肚，又名...

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶、鱼胶。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。那么，花胶在食用之前需要如何泡发呢？下面是花胶的一些简单泡...

黄花胶是什么 简介 花胶是一个总称，黄花胶是花胶里的一个品种，那么，黄花胶到底是什么？有什么功效？什么样的黄花胶比较好？等等，带着这些问题，我们来分析一下黄花鱼胶。方法/步骤 1 1.黄花胶是什么？花胶就是鱼漂晾晒的，也叫鱼胶，鱼肚。黄花胶是其中一个品种，黄花胶营养极为丰富，据科学研究每500克黄...

鱼胶鱼翅的做法 简介 鱼胶鱼翅汤，无需调味，汤味浓郁鲜甜，好喝。鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶，鱼翅是上等的保健食材。下面介绍一下鱼胶鱼翅的做法。食材 虫草花 30g 猪骨 250g 小鱼翅 2片 鱼胶 3个 姜 3片 方法/步骤 1 鱼胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克...

材料：水发鱼肚200克，鲜黄鱼肉200克，红枣10枚，桂圆肉20克，核桃仁3个，米酒10克，油25克，盐、味精、葱、姜末适量。　　做法：　　1.鱼肚、鱼肉切成块。　　2.桂圆肉、红枣、核桃仁加水炖至半酥，取出待用。　　3.油锅入葱、姜末爆香，入鱼片、鱼肚炒几下。　　4.加入米酒，去腥。　　5.再加入...

白糖、料酒、鸡粉、水淀粉、生姜、葱段适量做法：(1)鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，将鱼肚切条状;(2)鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味，青瓜切条;(3)鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热后放油，下鸡柳炒熟盛起;(4)爆香姜片，下葱段爆香，盛起备用;(5)用爆香了姜葱的油下青瓜和鱼肚...