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1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。【特点】鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。【原料】主料鲤鱼1条(1000克左右),陈年...
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10 10.待成熟的鱼骨,鱼头,鱼片一起和汤倒入盛有蔬菜的容器中;11 11.最后一步,清炒辣椒油,将切好的辣椒段放入锅中,待辣椒变成黑黄色后,关火,将热油和辣椒直接倒入盛好的鱼和蔬菜上面;12 12.直接食用了;注意事项 1.鱼片腌制的时间越长越好,能够将味道更好的侵入到鱼片中;2.辣椒不要炒的时间过长...
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1 鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下。开火,加热炒锅,放入油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出。锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒...
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1 方法一食材准备主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精...
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今天我做的鱼煲汤加入了适量的配菜,味道也更浓重些,更易于下饭。食材 鲫鱼 适量 腐竹 适量 香菇 适量 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 鲜香菇用清水浸泡去泥沙,切成小块。2 腐竹至少夏天提前2小时泡发,剪成段,若在冬季里可以前一天晚上...
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各种热带观赏鱼简介及图片欣赏 1 一、龙鱼龙鱼,是一种大型的淡水鱼。早在远古石炭纪时就已经存在。该鱼的发现始于1829 年,在南美亚马逊流域,当时是由美国鱼类学家温带理博士 (Vandell)定名的。1933年法国鱼类学家卑鲁告蓝博士在越南西贡又发现红色龙鱼。1966年,法国鱼类学家布蓝和多巴顿在金边又发现了龙鱼的另外...
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1 脆皮鱼卷的做法1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5 厘米长,筷子粗细的条; 2.肥膘肉切5 厘米长丝; 3.冬笋削去外皮,洗净,切5 厘米长丝; 4.香菇去蒂,洗净,切5 厘米长丝; 5.葱取葱白与姜切5 厘米长丝; 6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味; 7.干豆腐...
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锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入几颗花椒。4 如图,把草鱼放入锅内翻炒两下,然后加入适量酱油。5 如图,锅内加入适量清水,然后放入适量食盐、五香粉、香醋、生抽。6 如图,加入干红椒,中火炖20分钟。7 如图,当草鱼完全熟透后,放入适量鸡精,然后关火。8 如图,把美味的红烧鱼盛入盘内即可食用哦。
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12 清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500克,留鳞,鱼腹内塞满绿茶叶,蒸熟服食(不加盐)有补虚弱、止消渴作用,适用于热性虚弱病或糖尿病之患者食用。 13 花生炖鲫鱼汤:鲫鱼肉200克,花生米100克,同煮汤,用少量食盐调味食用。适用于脾胃失调,营养不良,咳嗽痰喘,产生乳汁缺乏等症。 14 红枣炖鲫鱼:鲫鱼肉200克,红枣...
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面点鱼的做法大全 简介 用面做成各种小鱼,特别有意思,下面就分别做鲤鱼、燕鱼和金鱼,先做鱼身,后做尾巴和鱼鳍。工具/原料 面 小刀 豆子 鲤鱼 1 做鲤鱼时,先将面搓成椭圆形,当作鱼的身体。2 用手将椭圆形下方捏细一些、弯一些。3 用手将鲤鱼的尾巴捏成三角形。4 在椭圆形中间捏出一条边,当作鲤鱼的...
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淡水观赏鱼种类大全?简介 有很多朋友比较喜欢鱼类,赏鱼种类繁多,颜色绚丽多彩,给人一种赏心悦目的感觉。今天小编给大家简单介绍一下观赏鱼的种类吧。工具/原料 招财鱼 红宝石鱼 方法/步骤 1 招财鱼又名战船、长丝鲈,他身体颜色呈灰褐色,生长在热带地区,越南,泰国,马来西亚居多。2 红宝石鱼体色比较艳丽,...
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黄花鱼家常做法|黄花鱼好吃做法|黄花鱼做法大全 简介 黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis),分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都...
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红烧鱼的做法大全 简介 鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。红烧鱼作为一道家常菜,其特点是鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮。 原料 鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两...
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微波炉烤鱼的做法大全 简介 微波炉烤鱼 食材 鲫鱼 1条 烧烤料 适量 郫县豆瓣 适量 方法/步骤 1 鲫鱼洗干净,用郫县豆瓣,烧烤料腌制十分钟 2 鱼的两面刷上花生油放入微波炉高火烤10分钟 3 10分钟后拿出翻面再刷油,烤另一面10分钟即可
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红烧马鲛鱼的做法大全 简介 马鲛鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,而且鱼刺又少,色泽亮丽,味道鲜美,不失为一道美味的下饭菜。今天分享这款红烧鲅鱼的做法,快来看看吧!食材 马鲛鱼 500克 油 30g 生抽 30g 老抽 10g 料酒 30g 生姜 10g 小葱 5g 蒜末 10g 方法/步骤 1 马鲛鱼洗净后切段 2 备好葱花,生姜片,...
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海鱼的做法大全 简介 海鱼,顾名思义是生活在海里的鱼,如带鱼、黄花鱼等。海鱼营养丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等营养物质,适合经常食用,但是对海鲜过敏的人士和患痛风的人士忌食。下面小编说一下海鱼的几个做法。 工具/原料 花生油、五香面、盐、料酒、鸡精、淀粉 炸带鱼 ...
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番茄浇汁鱼的做法大全 简介 番茄浇汁鱼酸酸甜甜的孩子特别喜欢吃,喜欢吃什么鱼就可以做什么鱼,今天选用的是鳊鱼,鱼肉比较薄,比较好炸熟;那我们现在来学习番茄浇汁鱼的做法。工具/原料 鳊鱼、番茄酱。方法/步骤 1 我们把鳊鱼洗干净后,在鱼背上两面切上几刀,用盐腌制1小时。2 准备好大蒜、小葱、花椒、...
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简介 本篇文章主要介绍青鱼的做法大全。食材 青鱼 6条 料酒 10g 糖 4g 蒜 1个 葱 1个 姜 6片 盐 4g 红辣椒 7个 醋 5g 香菜 适量 方法/步骤 1 首先把青鱼清洗干净,用盐、料酒腌制30分钟。2 然后葱切成段、姜切成片,蒜剥好。3 然后油烧至5分热,放鱼煎到两面金黄。4 然后将所有煎好的鱼放至锅...
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蒸鱼片的做法大全 简介 我们生活中经常可以吃到鱼类,鱼有很多的营养和人体所需的矿物质,而且鱼有很多做法,那么我们该怎样蒸鱼片呢。食材 鱼肉 500克 姜 20克 葱 20克 酱油 20毫升 料酒 10毫升 盐 20克 醋 10毫升 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 先将鱼肉切成厚片,姜切成丝,葱切葱花。鱼肉用少许的酱油、盐...
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食材 黄花鱼 一条 葱白 适量 姜 适量 盐 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好黄花鱼一条。 2 鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里。(头尾也可不去) 3 姜切丝、葱白切段。 4 姜丝葱段放在鱼身上,加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。 5 将腌好的鱼放进锅内。 6 加盖...
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食材 黑鱼 一条 方法/步骤 1 黑鱼宰杀好后洗净控干,切断尾部,把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来;2 剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留,用刀剔除;3 剩下的不带刺的鱼肉,沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片;4 将剩余的鱼架切段,与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。5 之前处理好的鱼架,在沸水中汆去血水,...
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食材 带鱼 600g 姜丝 适量 料酒 3g 生抽 5g 淀粉 10g 食用油 5毫升 生抽 3g 盐 3g 番茄酱 3勺 泡青椒 2个 啤酒 500ml 豆瓣酱 10g 方法/步骤 1 红烧带鱼:将带鱼切段放入碗中,加入姜丝,料酒3g、生抽5g、淀粉10g,搅拌均匀腌制20分钟;锅中放油5ml,放入鱼块煎至两面金黄‘’再加入生抽3g、热水30ml...
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海鱼的做法大全 简介 食材明细偏口适量葱姜适量红椒丝适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单 方法/步骤 1 准备材料 2 将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟 3 将葱一部分切段,备用,另一部分切丝,放入凉水中 4 盘中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,将鱼上...
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烤箱熏鱼的做法大全 简介 烤箱熏鱼的做法大全 食材 黑斑鱼 1条 茶叶 适量 柠檬 1个 姜 6片 葱 3根 椒盐 30g 方法/步骤 1 鱼肉具有高蛋白低脂肪,富含多种矿物质,肉质细嫩鲜美,适合辛苦工作劳累的人。拥有茶叶独特清香和柠檬香气的鱼肉令人胃口大开,希望一起吃饭的人也能被温暖到呢。准备食材,先让菜市场...
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不辣水煮鱼的做法大全 简介 水煮鱼是很多人喜欢吃的一道美食,不过很多都是酸或辣,对于一些不喜欢吃酸辣的人来说,可能这个就不太适合,今天这里介绍家常不辣水煮鱼片的做法,有兴趣的可以看看。食材 鱼 1只 白菜心 1棵 魔芋丝 1包 香菇 2~3朵 油、盐、酱油、料酒、醋 少许 生姜、蒜头、小葱、生粉 少许 ...
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3 将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。4 入油锅煎至两面焦黄。5 加入葱姜水。6 加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。7 转中小火收汁。8 出锅后撒葱花点缀。9 近距离欣赏下。10 跟上次做的对比下,上次的酱料稍微偏多。口水都流出来了。注意事项 刀鱼肚肉的黑膜有要去掉。用泡好的葱姜水煮鱼...
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食材 黄鳝 一条 蒜 适量 姜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1鳝鱼剖洗干净,用开水烫去鱼身上的滑腻物。2 2剖洗好的鳝鱼剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝,剥好大蒜头,放在鳝段上,备用。3 3坐锅热油,先下姜丝、大蒜头煸香。4 4倒入黄鳝段。5 5略翻炒后倒入料酒,翻炒。6 6...
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鲑鱼的做法大全 简介 在日常生活中鲑鱼是怎么做成的呢,今天小编就给大家介绍鲑鱼的方法,一起学学吧!食材 鲑鱼 一条 姜 少许 方法/步骤 1 准备好所有食材,将鲑鱼洗干净,用刀在鱼背上划几刀。2 将鸡蛋蛋液倒入锅里,把鲑鱼放入锅里,裹上蛋液。3 在锅里倒入油后,待到油热后,放入鲑鱼。4 然后把鲑鱼炸...
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2 然后,草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟。3 然后,锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒,干辣椒。油温起来后,不断翻炒。当香味爆出,将已腌制好的草鱼,小心放入锅内,适时候翻面。4 然后,...