青蟹的做法

步骤/方法 1 用一根筷子插进青蟹两眼之间的下面部分，顺势转两圈，青蟹就奄奄一息了。2 清理青蟹，掰下两支大前脚，剥开肚脐盖，剥掉腮和内脏。3 用水清洗干净。4 大前脚用刀背敲破，蟹身切成四块，盖完整保留。5 姜切片，蒜剥皮，葱切段。6 青蟹放置在碗中，加入姜、蒜和葱白段。7 酒炖，最好的佐料...

1 清蒸蟹做法1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可特点：做法适用于所有的蟹类，最经典原味的吃法，简单，天然，鲜美，健康。搭配一份姜末...

1 葱 姜 蒜 必须提前准备方便做菜 2 螃蟹根据你的喜好去选择如花蟹、梭子蟹还是这青蟹。所选择的螃蟹最好选用母的膏蟹，这样吃起来更为好吃 3 螃蟹肢解拍裂处理好，方便做好时食用 4 粉丝提前泡水半个小时，泡软置于盘子底下 5 把处理好的螃蟹分散在上面，并放上少许姜片 6 浇上2汤匙水在粉丝底，并散洒上少...

味道极好，相信大家都会喜欢~食材 青蟹 3只 黄酒 500ml 姜 适量 方法/步骤 1 青蟹对剖，洗净，去除不能吃的杂质，姜切丝备用。2 干锅入姜丝煸香。3 码上青蟹。4 倒入黄酒。5 盖上锅盖。6 大火猛煮至黄酒沸腾。7 始终开大火至黄酒收干。8 料不用放多，合适就好~ 蟹肉鲜嫩、回味无穷。

炒青蟹的做法 简介 葱姜炒青蟹，非常美味！把配料先准备好再杀蟹，太早杀了不新鲜。 食材 青蟹 1只 姜 6片 葱 5根 盐 3克 料酒 10克 味精 1克 淀粉 10克 食用油 40克 葱姜炒青蟹 1 先别急着洗，它的大鳌很吓人，用剪刀沿大鳌的根部剪下来 2 剪好后是这样的，现在可以慢慢的来把蟹洗干净了，...

清蒸青蟹的做法和步骤你知道多少？小编来教你做吧 食材 青蟹 100克 白菜 100克 姜丝 10克 蒜瓣 10克 海鲜汁 10克 芝麻香油 10克 白糖 10克 生抽 5克 方法/步骤 1 首先准备好材料 2 然后青蟹外壳用清水刷洗干净 3 接着在底部用小刀撬开 4 之后去除蟹腮 5 在之后外壳用清水清洗干净 6 然后把里面...

熟青蟹 400g 青红椒 200g 葱 10g 面酱 20g 姜 10g 花生油 20ml 大料 10g 方法/步骤 1 首先将螃蟹从中间掰两半，把里面的腮和嘴等不能吃的都摘掉。2 接着摘干净的螃蟹。3 然后将葱姜切丝。4 接下来将青红椒切块。5 紧接着将炒锅加热后放入适量的花生油，可以多放点炸面酱和螃蟹都需要油多一点...

参见步骤 适量 方法/步骤 1 先熬一锅粥，根据自家平时吃饭的量。我都是用电饭煲熬的（我们家的电饭煲熬粥一般一个半小时。）2 青蟹收拾干净，（青蟹必须是鲜活的！！！，处理起来需要费点心，咬到真的很痛）3 切小块，一只蟹我一般切成四块。4 如果蟹钳比较大，可以用刀背稍微拍碎（轻轻的好吗），方便食用，...

清蒸三门青蟹的做法 简介 三门青蟹因产自浙江的三门湾而命名，而且品种纯正，味道好，清蒸三门青蟹的方法和其他普通的螃蟹是一样的。下面就以其他种类的螃蟹清蒸为例子，因为螃蟹类性寒，通常在吃的时候配些祛寒的黄酒和葱蒜，根据个人偏好和口味自行配制。工具/原料 螃蟹 姜 方法/步骤 1 从市场采购回来的螃蟹，...

鲜到舌头跳舞的青蟹粥的做法 简介 今天带来的是鲜到舌头跳舞的青蟹粥,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青蟹2只 750克 麻虾 125克 鲜鱿鱼 125克 姜片 5片 料酒 2勺 方法/步骤 1 青蟹两只一共一斤半，鱿鱼和虾各用了125克，合起来就是半斤 2 首先，先洗米煮粥，再来处理海鲜 3 鱿鱼剥去外膜，去除内脏，...

青蟹的做法：[1]青蟹炒姜葱 1 青脚蟹炒姜葱材料；青脚蟹1斤、生姜1大块、葱4根、辣椒2条将买回来的青脚蟹洗干净、切开切成小块、生姜去皮切丝、葱去掉头尾切成一节一节、做法；把切好的青脚蟹用开水烫熟捞起，再将锅烧热放入花生油把蟹放入里面炸、炸好捞起、把姜丝下去爆炒然后把蟹放入一起炒、放入...

青蟹炒年糕的做法 简介 今天带来的是青蟹炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青蟹 10克（个人口味酌情增减）年糕 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 姜片 3片 独头蒜 1个 葱白 10克（个人口味酌情增减）生抽酱油 1勺 方法/步骤 1 鲜活的青蟹 2 清洗干净，切开 3 准备姜葱蒜干辣椒 4 准备年糕 5 锅里...

青蟹的家常做法 简介 很多人很喜欢吃蟹，其独特的鲜味，丰富的营养，让其成为很多人喜欢的食材之一，蟹的种类很多，做法也很多样，其中清蒸是比较家常的一种做法，今天这里介绍青蟹的家常做法--清蒸青蟹，有兴趣的可以看看。食材 青蟹 1~2只 盐、酱油、料酒、醋 少许 生姜、蒜头 少许 方法/步骤 1 准备青蟹，将...

用了本地青蟹，小小个，壳薄肉肥，调配如今的时令菜——丝瓜，甘旨就此诞生... 青蟹丝瓜汤主料：青蟹、丝瓜、姜丝配料：葱花、蛋液 青蟹丝瓜汤的做法1、丝瓜去皮后滚刀切块2、青蟹用小刷子清洁洁净后对半切3、起油锅，参加姜丝爆香4、将青蟹竖立在锅内，悄悄晃动锅身避免粘住5、约1分钟左右蟹身一半开端...

家常葱香蟹的具体做法,家常葱香蟹怎么做?对于很多饕客来说,秋天是一个吃蟹的季节。蟹中最好的自然是阳澄湖大闸蟹了,但也不能说其它蟹的滋味就有多差。今天笔者就给大家介绍一道美食--姜葱爆炒蟹!吃惯了蒸蟹,又觉的其它烹调方法过于麻烦的朋友,可以在家试一试哦。

清蒸面包蟹的做法 简介 面包蟹--外形好似一个巨大面包，一只螃蟹最少也要一斤半，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。 食材 螃蟹 4 盐 少许 黄酒 少许 姜末 少许 酱油 少许 白糖 少许 味精 少许 麻油 少许 香醋 少许 方法/步骤 1 1.将螃蟹用牙刷或毛刷...

【做法】青蟹洗净备用。油锅八成热放山楂、蒜泥翻炒片刻，加豆瓣酱、红辣椒，炒出香味，放糖、番茄汁等调味料，加水适量，入青蟹，中火焖煮20分钟左右，勾薄芡收汁调味即成。【功效】本品解油腻，消积食，促进代谢，防止脂肪堆积。适合缺少运动，虚胖无力，食欲减退者食用。【提示】脾胃虚寒、大便溏薄、风寒未愈...

青蟹的生活环境 简介 青蟹的生活环境 方法/步骤 1 青蟹是广温广盐海产蟹类，其生存水温7～37°C，适宜生长水温15～31°C，最适水温18～25°C，15°C以下时，生长明显减慢，水温降至7～8.5°C时，停止摄食与活动，进入休眠与穴居状态。水温稳定在18°C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37°...

青蟹怎么保存 简介 青蟹很多沿海地区有售，但是很多人买回来并不想第一时间吃掉，今天我就来跟大家分享一下青蟹怎么保存。工具/原料 青蟹 方法/步骤 1 方法一：青蟹可以放置阴凉湿润处，不受风吹日晒，最适宜的温度为8-18度，每天用盐水浸泡五分钟，坚持每天浸水能活三到五天。2 方法二：做一个暂养池，比如浴缸...

鲍鱼蒸蛋的做法窍门,鲍鱼蒸蛋,鲜嫩的鸡蛋与海中鲜味相结合,美食中的贵族!鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首,其中鲜味难以用片言只语表达,与火候刚好的鸡蛋结合,嫩与滑之间,奇妙无穷。

小海螺怎么做 简介 海滩上各种各样的小海螺中，最好看的就是螺旋状的小海螺，下面就来捏一个。工具/原料 彩泥 小刀 方法/步骤 1 做小海螺，只需要两种颜色和一把小刀。2 先用肉色捏一个水滴形状，当作小海螺最上面的壳。3 用肉色捏一个圆锥形状，当作小海螺下面螺旋状的壳。4 把上下两部分的壳粘在一起，...

3 肉类：松花蛋。松花蛋在制作过程中添加了氧化铅和硫酸铜等成分，其中铅成分会影响钙的吸收，造成妈妈缺钙。4 奶制品：雪糕。雪糕营养价值低，是生冷食物，易引起产后妈妈肠胃不适，如果还是母乳喂养，还可能通过乳汁引起宝宝腹泻·腹痛等不适。5 水产类：香螺·海螺·螃蟹·梭子蟹·大闸蟹·青蟹。这些东西寒性大，...

河蟹的具体做法 简介 我觉得蟹最最美味，最能吃出原汁原味的吃法莫过于清蒸，当然清蒸也不是随随便便往蒸锅一放就可以的。工具/原料 ​河蟹 ​姜丝 ​料酒 ​筷子一只 方法/步骤 1  为了避免蒸的时候螃蟹们自残到断手断脚，所以要先用筷子从青蟹肚脐那里插入，一直插到嘴巴，把它的中枢神经破坏了...

清蒸梭子蟹的做法 简介 生姜切末加香醋、糖调和成蘸料把海蟹刷洗干净蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右 食材 梭子蟹 2只 姜 适量 香醋 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 生姜切末 2 加香醋、糖调和成蘸料 3 把海蟹刷洗干净 4 蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右 ...

梭子蟹的做法清蒸 简介 懒人做法，电饭煲清蒸蟹五分钟搞定，这是美味营养的快手菜 食材 梭子蟹 2个 蟹醋或陈醋 按需 酱油 按需 姜丝 少许 清水 2碗 方法/步骤 1 选梭子蟹八月迎来了开渔的日子。经过三个月的禁渔，肥硕的梭子蟹又该上餐桌了。挑选梭子蟹，要识别雌雄，雌蟹也就是团脐的，雄蟹，则是尖脐或长脐...

七欣天蟹的做法 简介 一直去七欣天吃香辣蟹，很是喜欢，就是觉得好贵。回家自己做了一顿，美美的吃了一顿。食材 青蟹 2kg 大葱 15g 生姜 10g 蒜瓣 10g 干辣椒 8g 八角 6g 花椒 5g 盐 10g 糖 6g 鲜酱油 5ml 味精 8g 淀粉 5g 油 10ml 黄酒 8ml 方法/步骤 1 蟹开盖去腮洗净，蟹身连爪切断控水。 

清蒸螃蟹的做法 简介 一直十分羡慕居住海边人士，可以自由自在吃海鲜，好在现在是大流通的年代，即使不在海边，也不影响我们吃海鲜，朋友送来八只螃蟹，本着少吃多甜，每次制作那么两只打打牙祭。下面我就将我制作清蒸螃蟹的做法告诉大家。食材 螃蟹 400g 海鲜料 20ml 姜汁 10ml 方法/步骤 1 青蟹，用刷子洗净泥沙...

珍宝蟹清蒸做法大全 简介 螃蟹有很多的做法的，有香辣蟹，有炒蟹，有清蒸蟹，由于清蒸蟹最能保持食物本身的味道，做法也最简单，很受吃货朋友们的喜欢 食材 螃蟹 2只 姜丝 若干 小葱 若干 蒸鱼豉油 适量 生粉 适量 热油 适量 方法/步骤 1 将螃蟹洗净，开盖去除蟹腮蟹胃蟹心。如果是活蟹的话，可先将蟹钳掰...