酸豆角的做法大全

1 准备好食材，豇豆角洗净晾干 2 准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3 煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。4 煮好的卤水晾凉备用 5 晾去水份的豇豆角三四根盘在一起 6 盘好的豆角放入无油无水的密封容器中（我用的是玻璃瓶）7 全部放...

1 豆角洗净，水滤干后放在盆中，加入3茶勺盐；开始均匀揉搓豆角，直至豆角揉搓变色，各个看起来蔫了即可。2 腌制瓶中倒入凉开水，盐（不要放多，只要有淡淡的咸味就可以，不然就不是酸豆角而是咸豆角了），放3个红辣椒，将揉搓好的豆角放入瓶中，淹在水中，盖上盖子。夏天腌制5天左右，冬天腌制7天左右。3 将...

1 洗干净豆角、大蒜、生姜、朝天椒然后晾干水分 2 所有材料切细装盆 3 搅拌均匀 4 装瓶压紧，不要有太多空位 5 大约过5天左右就可以吃了，打开瓶子闻到都是酸豆角的味道，新手做这个成功率都很高，大家可以试试

步骤/方法 1 今天去买的豆角都不是很新鲜了！最好再新鲜一点，嫩一些最好，洗干净就这样在阳台上沥干水分 2 水干了，准备拿进厨房加工吧 3 顺便洗了几颗小米辣椒，也可以不加的，完全是为了好看！也没什么辣味！4 豆角切碎 5 对了，事先准备好的玻璃罐子，洗干净了也沥干水分了，我觉得玻璃的比较安全，无...

腌制酸豆角，用清水还是花椒水？其实这都不对，正确方法应该是用淘米水腌制，腌制酸豆角的过程全靠淘米水来起作用，淘米水就是淘洗大米的水，注意淘米水不要重复使用，每次腌制都要用新的淘米水；盛放酸豆角的容器需要保证无水无油，在腌制的过程中可能会看到表面有白色的浮沫，这是属于正常的现象，大家可以放心，...

1 首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。我这回只有几根酸豆角可以拿来腌，因为是前一天做菜时剩下的几根，留着再炒一顿又太少了，扔掉又太可惜了，干脆就拿来腌了以后下饭吃。2 豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，...

总结 1 1、豇豆洗净不用去头尾2、用少许盐腌2～3个小时，3、可乐瓶洗干净，备用4、发现豇豆变软了，三四根放一块塞进可乐瓶里5、瓶塞满了，放自来水，放盐6、油热下蒜末炸香，下切碎的豆角，半勺辣椒油，半勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了 注意事项 盐可以自己调节，喜欢酸的少放盐，喜欢咸的多放点 ...

自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 2000克 盐 150克 麻椒 1勺 白糖 30克 白酒少许 少许 清水 1勺 八角 2个 红色小尖椒 6个 香叶 5片 姜片 4片 方法/步骤 1 准备泡菜坛子1个 这个是我家最小号的 2 买来的豇豆用清水泡泡 去除尘土 3 择洗干净平铺...

酸豆角的如何腌制 简介 酸豆角，自己做的干净又卫生安全，豆角性平、性甘咸、归脾、胃经、具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、止消渴的功效。食材 豆角 适量 盐 适量 方法/步骤 1 腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分，准备好所有的调料。2 豆角用清水冲洗干净，然后晾干水分、我是在晾衣架上把...

酸豆角可是超级开胃的一道菜哦！过年了看到餐桌上总是大鱼大肉的，一看就没有胃口。本来过年就是高高兴兴的，总不能为了没胃口就不吃饭吧！餐前来一道开胃菜，酸爽可口，这道菜保证是最先吃完的，不信你也可以试试看哦！食材 猪肉 200克 酸豆角 300克 大蒜 3个 红辣椒 半个 小葱白 4条 十三香 2克 盐...

自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 1斤左右 盐 3－4勺 大红椒 1－2个 小米椒 3－5个 大蒜 半头-1头 方法/步骤 1 豇豆要挑嫩的，婆婆自己种的很新鲜，吃不完拿来腌制酸豆角 2 豇豆洗干净，掐去头尾，晾三个小时左右直至水分晾干 3 缸豆切成粒，图...

炒酸豆角的做法 简介    这是俺腌的酸豆角，自从上大学后就很少吃到家里腌制的菜了，看到这个就回忆起初中从家带菜去学校的苦日子，可怜我正长身体的时候啊，营养不良，面黄肌瘦，要不肯定能再拔高个几厘米，酸豆角配早餐粥是相当滴不错吧。 工具/原料 酸豆角 500g 油、盐 适量 葱、姜、蒜 适量...

酸豆角的简单好吃的做法 简介 酸豆角是大家喜欢的下饭菜，那怎样炒出好吃的双豆角呢，下面我们一起来学习吧。食材 酸豆角 半斤 大蒜 4瓣 生抽 2勺 干辣椒 4个 糖 一勺 方法/步骤 1 把买回是酸豆角泡洗干净。泡制后的酸豆角是很咸的，要在水里多泡一会哦。2 然后沥干水分，切碎备用。3 把干辣椒和大蒜...

酸豆角的做法 简介 今天我们就来看看这酸豆角怎么做，我们平时适当食用的话可以促进食欲，而且妇女适合适量多吃一些。食材 豆角 100克 胡萝卜 半根 白糖 少许 白酒 适量 花椒 10克 小米辣 少许 大蒜 1瓣 方法/步骤 1 我们这里面的配料就是嫩姜和辣椒，这两种配料都是根据自己能接受的程度来加入的 2 我们在...

酸豆角的做法 简介 会流口水的酸豆角的做法 食材 白色长豆角 500克 蒜 一整个 小指天椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1  菜场上买这个长豆角时尽量挑选细一点的嫩些。米长全了的太饱满只适合炒着吃 2 掰成这样的小段，洗净。 掰的时候旁边有筋的要顺着把筋拉掉，这样更脆口感好些 3 准备这样的指天椒...

酸豆角炒豆角的做法 简介 酸豆角炒豆角的做法 食材 酸豆角 250克 长茄子 两个 土豆 中等两个 豇豆 半捆 菜椒 一个 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 我从网上找的无防腐剂，无添加的酸豆角。2 泡水两个多小时吧，口味重的不用泡，因为给孩子吃，要咸度泡的淡一些合适。3 豇豆，土豆，茄子切条，青椒切...

香香脆脆的酸豆角做法 食材 新鲜豇豆 500克 盐 15－20克左右 矿泉水瓶 2只 方法/步骤 1 新鲜的豇豆应该洗净晾干。有没有水没关系。不要弄湿太多的水。如果你不需要等的话，可以用厨房用纸把它们擦干。试着选一个年轻的豇豆。一个年轻的豇豆可以用一点点水来烘干，而酸味的豇豆会更脆。用控制好的水分把豇豆...

超下饭的酸豆角沫的做法 简介 今天带来的是超下饭的酸豆角沫,注意调料根据自己口味适量增减。食材 新鲜豇豆 700g 大葱 1个 大蒜 4颗 花椒粉 一点点 盐适量 少许 方法/步骤 1 豇豆角洗净，控干水，切成很细小的颗粒，，装进罐头瓶子里，一定要填满，放实在了，然后如图把罐头瓶子用盘子扣起来倒过来放好，，...

简介 干鱼仔炒酸豆角、卤豆腐丝的做法？下面我来分享经验。食材 鱼仔干 200克 卤豆腐丝 200克 酸豆角 150克 油 150克 盐 3克 蒜米 5克 青辣椒 5克 白胡椒粉 5克 方法/步骤 1 干鱼仔放开水中焯水，然后舀装碗中。2 铁锅洗净加油热后倒入煮过水的干鱼仔煎炸几分钟，爆香后放青辣椒、蒜米炒几下再倒入...

用料1.草果、桂皮、甘草各4g八角、香茅、砂仁、白寇各3g肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各5g香叶、花椒各5g小茴香8g罗汉果四分之一个公丁香1克陈皮3g葱适量姜适量色拉油适量清水5kg猪骨头500g牛肉500g2.冰糖30g老抽50g豆豉100g鸡粉50g干辣椒3个南乳4块盐50g3.油炸花生适量干米粉适量香菜适量蒜茸适量酸豆角或酸笋适量第一...

怎样做蒜茄子 简介 蒜茄子是东北人常吃的咸菜，茄子中融入了蒜的味道，今天做的这个又放了点小米辣，吃着口感会更好，可以配着粥一起吃。也可以夹着馒头吃。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。食材 大茄子 一根 蒜末 适量 小米辣 适量 方法/步骤 1 准备洗...

肉末酸豆角的做法 简介 肉末酸豆角吃起来酸脆爽口，无论下饭还是拌面都合适，今天小编就教大家怎么做肉末酸豆角，如果你不太会制作这道美食，那么就跟小编一起来学习一下吧。食材 酸豆角 二十根左右 肉 200克 胡萝卜 半根 红辣椒 一个 洋葱 两三片 盐 适量 油 适量 白糖 适量 料酒 适量 耗油 两三滴 生抽 ...

腌酸豆角的做法 简介 一道非常美味的美食 食材 豆角 3000g 盐 300g 米酒 200g 方法/步骤 1 备好新鲜豆角 2 清洗，放在太阳底一晒软下 3 冷却后扎成一支一支的，用盐，米酒抛匀放置半小进 4 坛子里放进冷好的盐开水，再放进扎好的豆角，盖上盖子，一周后再翻一次坛，把底的下豆角翻上面，上面的豆角...

肉沫酸豆角家常做法 怎么做酸豆角才好吃 简介 酸豆角怎么做出来好吃，都知道酸豆角炒肉沫是个不错的搭配，而且味道也好，那究竟怎么做呢，今天我们一起来看看。食材 酸豆角 350g 猪肉 50g 小米椒 10g 葱 5g 姜 5g 蒜 5个 盐 5g 方法/步骤 1 首先把所需要的食材准备好，猪肉不用太多 2 将食材都切好，装...

酸豆角牛肉的做法 简介 将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用继续加热锅里的底油，油热后转成中火，...

24小时腌制酸豆角的做法 简介 24小时腌制酸豆角的做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 清洗干净，必须充分晾干，不要有生水存留，否则会失败 2 准备好水、花椒、大料 3 锅中倒入纯净水，放入大料、花椒，开火把水烧开，水开后煮3分钟左右，让调料香味充分释放在汤中，然后关火 4 玻璃瓶清洗干净，放在微波炉...