蒸鸡蛋的做法

步骤 1 准备材料，我的是小鸡蛋，所以每个碗三个鸡蛋 2 每个碗各打三个鸡蛋（左边那个是我不小心弄破了蛋黄的）3 搅拌均匀 4 加入适量水，加入的水是鸡蛋液的1.5-2倍的水 5 放水的度，我的碗是底小，越往上越大的，所以到七分满 6 搅拌均匀，放入一丢丢花生油，主要是调味，去除鸡蛋蒸的时候的腥味 ...

怎么蒸鸡蛋,蒸鸡蛋是一道清淡健康的家常菜,蛋白质丰富,味道清香,老人小孩都爱吃,这道菜做法也很简单,非常容易上手,适合新手尝试,几乎不会出错,下面小编来分享一次本人做蒸鸡蛋的经历,希望能帮到你。

方法/步骤 1 鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）2 打散鸡蛋。3 加入盐。4 倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一样，就按我配方的比例去做一下。）5 蛋液搅打均匀。6 用...

今天为大家总结了10个不同的口味蒸蛋,学会看,枯燥重复的生活,买一些不同的口味~　　牛奶蒸蛋　　原料：鸡蛋、牛奶　　做法：　　1. 先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀(比例为1：3.5)。　　2. 刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。　　腊肠蒸蛋　　原料：香肠、鸡蛋、盐、料酒　　做法...

土鸡蛋 一枚 步骤/方法 1 先倒半碗热水放置一旁。刚加鸡蛋的宝宝，先将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄蒸水蛋，如果你宝宝蛋黄吃了不过敏，蛋白就可以加进来蒸，就不用分离了。将蛋黄（全蛋）打成蛋液。小贴士：柚妈在给宝宝蒸过两次纯蛋黄水蛋之后，7个月就给宝宝添加了蛋白。崔玉涛说宝宝最好一岁后再加蛋白，...

1 木耳我一般都是头天晚上就泡上了，虾仁也简单泡一下，葱花切碎放进准备蒸蛋的小碗里，不喜欢吃葱的此步骤省略 2 鸡蛋的处理比较关键，再拿一个空碗，鸡蛋打进去，加入1:1的温水，充分打匀，用筷头沾点盐加进去，一定要把蛋水完全融合，这样可以防止内有麻眼产生，影响口感 3 拿滤网，将蛋液倒进刚才放...

1 如果家里正在煮饭的话，直接可以将鸡蛋用笼屉装好放在米饭上层，米饭好了，鸡蛋也就好了。2 或者可以在电饭煲里放水，在上面放上笼屉来蒸，效果也是一样的，水开后，大概蒸个十二分钟左右，鸡蛋就大功告成啦。出锅 1 出锅之后，可以在上面加入准备好的葱花，加以点缀配色 2 这样，一份简单好吃的水蒸蛋就做...

1 准备鸡蛋和蒸盅。2 将鸡蛋打入蒸盅里。3 用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。4 搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。5 添加用量一半的水继续搅拌。6 继续添加用量的全部的水搅拌均匀。7 上锅蒸前要把锅底的水要预热，再上锅蒸，盖上盖大火烧开转中小火13—15分钟。8 蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。

家常蒸蛋的做法 简介 今天带来的是家常蒸蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 2个 水 约250ml 盐 1勺 猪油 1勺 麻油 1勺 方法/步骤 1 准备2个鸡蛋 2 蛋打在碗里，加适量盐 3 用筷子铲，要铲到完全打烂，上面有一满层气泡 4 加温开水，特别注意是温开水，大概六、七十度，水要加到足够多，不...

［蒸锅］简单Q弹蒸鸡蛋的做法 简介 小时候吃到大的蒸鸡蛋，问爸妈请教了好多遍还是时成功时失败（失败是指鸡蛋不成型，比较像蛋花），今儿做的很成功，记录一下。食材 鸡蛋 2或3个 盐 小半勺 水 5克 香油 1勺 虾米 随意，可要可不要 方法/步骤 1 准备一只碗，打入两只或三只鸡蛋。 想吃多点鸡蛋就大碗，...

蒸蛋怎么做才好吃又营养 简介 想吃蒸蛋，但是做出来有很多气泡？ 吃到下面的时候有蛋清沉淀太咸？ 吃起来有腥味？ 这些都不是问题，今天小编就带大家学习下蒸蛋的好吃营养做法，没有过多气泡，没有蛋清沉淀，没有腥味的做法，好了，开始吧！食材 散养鸡蛋 1个 盐 2克 料酒（黄酒） 3滴 鸡精 2克 生抽酱油...

3 蒸时盖上盘子或保鲜膜，可以避免锅内的水汽滴到碗里影响口感。如果担心保鲜膜在加热过程中释放有害物质，可以选用微波炉专用保鲜膜。4 蒸制时间别过长，蒸气别太大，蒸制时间过长会使蛋羹中的蛋白质受损，蛋羹变硬；蒸气过大会使蛋羹出现蜂窝，鲜味变淡。爽口嫩滑鸡蛋羹做法 1 准备所有原料。2 去皮鸡蛋2个...

怎么蒸鸡蛋？简介 蒸蛋说难不难，说简单不简单，蒸的好的话嫩如豆腐脑，蒸不会的话不是蛋跟水分离了就是蒸好之后全是孔洞。蛋水分离通常是蛋液没有打均匀造成的。如果蒸出来都是孔洞的话那就是蒸过头了。要想鸡蛋蒸的好，最最关键的就是用水，蒸蛋的水必须是温水，不能太烫，烫了直接变蛋花。也不能太...

蒸鸡蛋的做法 简介 适合老人也适合小孩儿吃的蒸鸡蛋，简单上手并且营养又美味，很下饭哦。食材 鸡蛋 90克 温水 30克 盐 5克 葱花 5克 熟油 5克 酱油 5克 方法/步骤 1 鸡蛋打散，这样的鸡蛋液作为一份。2 加入两份温开水，再搅拌一下，放置一旁备用。3 倒入不锈钢碟子里，封上耐高温保鲜膜，在膜上扎几...

将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。3 三、火腿肠鸡蛋羹用料：鸡蛋2个、橄榄油适量、火腿肠适量、酱油适量做法：1.火腿肠切成小丁，香菜洗净切末2.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一倍的温水打匀3.加入火腿肠丁（留3分之一），锅内水先烧成有声音了再把...

鸡蛋含有人体需要的多种营养元素，在众多的做法中，蒸鸡蛋嫩滑可口，制作简单，是人们特别爱吃的一道菜，那么怎样做蒸鸡蛋好吃呢？食材 鸡蛋 150g 食盐 3g 冷开水 200ml 方法/步骤 1 准备鸡蛋3个约150g备用；2 将鸡蛋打入碗中；3 加入3g食盐；4 用筷子搅拌均匀；5 加入200ml冷开水，搅拌均匀，多搅拌一会，...

滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹的做法 简介 蒸蛋羹是早餐常客，以前蒸蛋羹总是特别老，蛋羹内部组织有很多气泡，学了很多菜谱的方法，最终总结如下 食材 鸡蛋 2个 盐 1克 蒸鱼豉油 半勺 海鲜酱油 半勺 鲜贝露 半勺 香油 5克 方法/步骤 1 俩个蛋，磕到大碗里 重点①加水1.5倍蛋的量，用蛋壳来量，半个蛋壳装水...

蒸蛋做法全攻略 1 蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。我想很多人大多时候，都在重复自己的蒸蛋方法。今天为大家总结了5道不同口味的蒸蛋，学学看，为自己平淡重复的生活，添些不同的味道吧~牛奶蒸蛋原料：鸡蛋、牛奶做法：1.先将鸡蛋打散，加入牛奶...

嫩滑不散的蒸蛋的做法 简介 这道菜在我的家乡，名字叫做——蒸鸡蛋糕。从小吃到大，小时候因为鸡蛋够好，即使奶奶和妈妈蒸出来的并不细滑有时候老有时候嫩，可是自带鲜香，一点都阻挡不了我们对蒸蛋糕的喜爱。 自己长大了，就有了更多的要求，有一次妈妈吃到我做的蒸蛋，惊呆了——真的是比我做的好吃太多...

镜面鸡蛋羹的做法 简介 蒸鸡蛋羹是一道很简单的料理，但要蒸出一碗高颜值的镜面鸡蛋羹就不那么容易了，即使蛋水比和火候都控制的很好，也不一定能蒸出完美的作品。我这次蒸出的鸡蛋羹可以说非常平整，但没有做到镜面一般，大家可以多试试，蒸出一碗完美的镜面鸡蛋羹真的是赏心悦目。食材 鸡蛋 2枚 水 200毫升 ...

蒸鸡蛋的做法 简介 蒸鸡蛋口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。食材 鸡蛋 300克 小葱 15克 酱油 1克 方法/步骤 1 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。2 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆。3 只是一定要搅拌均匀，...

鸡蛋羹的家常做法 简介 鸡蛋羹最常见的做法就是蒸熟后放上香油和醋一起吃，这款打破常规，用葱花炝锅后放上调料一起蒸，真的是太香了，感兴趣的同学不妨试一下 食材 鸡蛋 4个 食盐 1/3茶匙 香油 3滴 水 300克 葱花 适量 白胡椒粉 5克 鸡精 1茶匙 步骤/方法 1 炒锅热油，炒香葱花，倒入热水炝锅，烧...

怎样做的蒸鸡蛋好吃 简介 今天主要给大家分享一下蒸鸡蛋的做法，如何能做出表面光滑内里细腻的蒸鸡蛋。其实蒸鸡蛋也是在我尝试了很多次的失败之后，经过不断地总结经验之后才成功的。食材 鸡蛋 5个 盐 适量 温水 适量 香油 适量 方法/步骤 1 打5个鸡蛋放入碗中，加入半勺盐，搅拌均匀；2 蛋液中加入30℃左右的...

鸡蛋怎么蒸嫩滑爽口 简介 今天分享一个鸡蛋怎么蒸嫩滑爽口的做法 食材 鸡蛋 3个 香油 1茶匙 葱花 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 方法/步骤 1 碗中打入鸡蛋，放入少许食盐 2 充分搅拌，搅拌至不粘稠即可 3 倒入适量的温水 4 搅拌均匀，撇去上面的浮沫 5 放入蒸锅 6 盖上盘子，再盖上锅盖蒸8分钟，焖2分钟 7 出...

蒸蛋简单做法 食材 鸡蛋 适当 水 盐 油 适当 方法/步骤 1 根据人口准备好适当的鸡蛋，我是蒸给宝宝吃的就用了一个鸡蛋。2 用一只碗将鸡蛋打在碗中，倒摔。3 加入温水油盐适当打。4 打100下就打得差不多了。5 放入锅中或电饭锅中蒸十来分钟或20分钟。6 一碗蒸鸡蛋就做好了。注意事项 望能帮到大家 ...

蒸鸡蛋的做法 简介 蒸鸡蛋时关键在于蛋液中水的含量，想嫩点打蛋时就多加水，如何不沾碗边儿，可以在碗边儿略抹点儿香油，然后大火蒸即可。工具/原料 鸡蛋、打蛋器、保鲜膜、葱花、生抽、醋、辣椒、香油 方法/步骤 1 鸡蛋和水的比例较关键，想更嫩滑，水可以稍多点。这用两个鸡蛋80克，水用了135克。2 ...