莜麦面的家常做法大全

步骤/方法 1 烧好的热开水分次倒在莜麦粉上，用筷子搅拌均匀成絮状。2 揉成光滑的面团盖好醒20分钟。3 面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下做出来的莜面窝窝更光滑。4 揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状，揪成大小均匀的剂子。5 把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形，放在案板上，手掌心向下按在剂子上，向前...

莜面 200克 开水 210克 黄瓜 1根 熟芝麻 1茶匙 老陈醋 1汤匙 芝麻油 几滴 盐 2克 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 芝麻酱 1汤匙 凉白开 适量 步骤/方法 1 主料。2 莜面里分次，少量的倒入开水。3 边倒开水，边搅拌成小面块。4 稍凉后和成面团。5 将面团分成小剂子，取一块擀成蒸屉大小的薄饼。6 笼屉刷油后...

步骤 1 主料先来合影，莜麦面粉和紫菜，我说的一片紫菜就像这样，买回来就是圆圆的一片一片叠着的。2 紫菜先处理，用水洗一下，加入120g水放到料理机里头，搅成紫菜泥。3 把紫菜泥和400g莜麦面粉和成比较硬的面团，做面的面团是比较硬来着的，炀10分钟，这个时候可以看到，紫菜并没有搅的很碎很均匀，没关系...

1 准备面条：选用莜麦面条。根据人份来，这是三人份的 2 锅里放入2斤半水。烧至锅边开始冒泡泡即可关火。把面条散放入水中，盖上盖子，大约浸泡20分钟，中间要搅动2次 3 准备配菜：黄瓜切丝，牛肉是选用的帝都一个老字号的牛肉，切片就可以了，蒜要用半头，人数多的话要适量增加，香菜大约需要20g左右，切成末...

食材 莜麦面 300g 拌面酱 适量 鸡蛋 2个 清水 适量 西红柿 2个 生菜 适量 方法/步骤 1 食材准备好。2 加入适量的开水，将莜面烫熟。3 和面一个面团，醒半小时。4 用压面机压成面皮。5 面皮上散上适量的干粉。6 处理成面条。7 上锅蒸五分钟后，放凉后，放进冰箱，随吃随取。8 也可以加入汤汁及青菜...

来到坝上大家会对莜面这两个字眼不陌生。莜面是由莜麦加工而成，莜麦又叫油麦或者是燕麦。它和种植方法和小麦基本相同。做成面粉后，吃法儿也很多。我会慢慢的一一介绍到。食材 攸面 适量 胡麻油 适量 土豆 适量 韭菜 适量 盐 适量 花椒面 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 和面方法：先放入莜面面粉两碗，然后加入...

1 首先把莜麦面适量放入面包机内进行和面，莜麦面要用热水和面，这样才够香，而且面团柔软。2 和好的面团我们把它取出，放在案板上，用手按扁。3 案板上撒一些面粉，防止粘连。用擀面杖把莜麦面面团擀薄。4 锅里烧水，莜麦面是不能下水煮的，都是通过蒸，使它成形。刚好的莜面包皮放在蒸锅上，水开以后只要5--8...

1 想要做熟莜面要有三熟，一熟就是莜麦打下来要炒熟才能出售。当然这个我们不用回家自己炒了，买的都是炒好的。2 二熟就是烫熟了。把我们需要的莜面用热水烫熟。热水要一点点加，一边加热水一边搅拌莜面。莜面没有粉状的就可以了。3 把热水和好的面揉成面团，一定要注意。这个面团很热，会烫手。然后把面团...

如何用简易压面器制作莜麦面？简介 上次网上买莜麦面面粉，店家赠送了一个手动压面机，昨天又制作莜麦面条，那个手动压面机拿出来试一试，没想到还真好用，真的是零基础操作，制作出来的东西一点不比店家的差，具体制作步骤如下 食材 莜麦面 300克 热水 适量 方法/步骤 1 适量的莜麦面面粉放入面包机内，加热水...

莜麦面蒸饺的做法 简介 今天带来的是莜麦面蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白面粉 5克 莜麦面粉 5克 玉米面粉 5克 白菜 5克 猪肉 5克 胡萝卜 5克 葱 5克 姜 5克 葵花籽油 5克 蚝油 5克 十三香 5克 盐 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 半根胡萝卜，也没用完，就擦了点丝，为的是好看 2 先...

简介 纯莜面馒头的家常做法中式面点的灵活之处就在于不拘泥于原材料的数量和配比，制作当中灵活巧妙的调整，制作美味食物。食材 莜面 80克 全麦面粉 240克 酵母 3克 温水 适量 方法/步骤 1 纯莜面馒头用料  莜面80克全麦面粉240克酵母3克温水适量 2 面粉和莜面按照配比加入酵母、温水，将面和匀，揉成光滑的...

西红柿鸡蛋打卤莜麦面的做法，简介 上一期我们已经讲过，如何把莜麦面做成莜麦鱼鱼？如果没有看过的，可以到我的经验里面去找，这一期我们讲西红柿蛋打入莜麦面的做法，具体步骤如下，食材 莜麦面鱼， 1碗 西红柿， 1个 鸡蛋， 3个 色拉油，盐， 适量 味精，大蒜末， 适量 葱花， 少许，方法/步骤 1 首先...

食材 高筋面粉 250克 鸡蛋 1枚 牛奶 200克 糖 30克 盐 3克 酵母 5克 黄油 30克 白芝麻 10克 全蛋液 10克 莜麦麸皮 50克 步骤/方法 1 把除了黄油外的其他所有食材全部放入面包机桶内，揉面至可拉出粗膜后，加入黄油继续揉面，直到完全扩展，即可拉出一张薄且韧的薄膜即可 2 搓圆置于盆中，封好保鲜...

原始工具现在是见不到了，去年我在逛北京小商品集市的时候，花20元钱买了一个压饸饹面的工具，回家试验了一下很好用。这个小器具是用铝合金制作的，坚固耐用也很好清洗，今天，就用它制作一款“杂粮饸饹面”，其做法如下；工具/原料 小麦面粉  80克 荞麦面粉  80克 莜麦面粉  80克 盐  3克 清水...

 4.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的煮熟的面捞出，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。合罗面的制作要领：合罗和面时，水温随着季节变化，一般要求冬热夏凉春秋温，水量冬多点夏少些。补充：面的材料选用：豌豆面、莜麦面、荞麦面、或其他杂豆面搭配小麦面实用，根据个人喜好选择。合...

怎样选择山西特产？简介 汾州核桃 山西汾酒 灵丘莜麦面 运城池盐 大蒜 黄河鲤鱼  山西香醋 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒  沁州黄小米 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 平遥牛肉 闻喜煮饼  太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉 特产 1 山西汾酒  汾酒产于山西...

莜麦面怎么能做成面条 简介 今天就做一道家常的莜麦面条，蒸熟好，放些菜汤一拌，简单好味。真就是俗话说的：粗茶淡饭的生活，虽说不够浪漫，快手制作，很合适目前的生活节奏，营养也是很全面的。平时吃点粗粮还是很有必要的，祝大伙好胃口吧。食材 莜麦面 300克 拌面酱 适量 西红柿 2个 鸡蛋 2个 清水 适量 ...

莜麦面怎么做?简介 制作方便，很合适目前的生活节奏，营养也是很全面的。平时吃点粗粮还是很有必要的。食材 莜面 300g 开水 适量 拌面酱 适量 西红柿 2个 鸡蛋 2个 生菜 适量 方法/步骤 1 食材准备好 2 加入适量的开水，将莜面烫熟 3 和面一个面团，醒半小时 4 用压面机压成面皮或者手擀成面皮（手擀面...

现在的加工工艺越来越先进，莜面的粗涩已经吃不出来了，越来越多的人开始接受并喜欢上了它，莜麦窝窝和莜麦鱼鱼是莜麦最经典的做法 食材 莜麦 400g 西红柿 1个 土豆 1个 香菜 几根 盐 适量 油 适量 葱姜蒜 适量 鸡精 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 莜麦面加开水和成面团。基本是1：1 2 用手揪一小块搓成...

莜麦面的做法 简介 话不多说，跟我来。食材 开水 150克 莜麦面粉 150克 韭菜 1把 辣椒油 2勺 蒜 4瓣 方法/步骤 1 莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态 2 搅拌好的莜麦粉晾到手温就用手和成面团 3 把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多 4 烧开水...

莜麦面的做法 简介 这种莜麦面有点类似粉条，非常的劲道，面条做好后有点透明，吃起来很劲道好吃，周末的早餐就用它了，加入一些醋了辣椒酸辣的味道非常好吃。食材 莜麦面 250g 油 适量 盐 适量 醋 适量 菠菜 适量 白辣椒 适量 方法/步骤 1 首先锅中放适量的水加热。2 准备莜麦面。3 水开后加入莜麦面。4 ...

如何做出好吃卤汁莜麦面条 简介 好吃卤汁莜麦面条 食材 莜麦面 250克 火腿肠 50克 黄针菇 100克 淀粉 25克 虾仁 100克 韭菜 50克 油 10克 生抽 10克 方法/步骤 1 将莜麦面用热水和成光滑的面团，将面团揉成粗一些的长条状 2 用刮刀切成大小一致的小面块，取其中一个小面块用手搓成细的长条状 3 将搓...

莜麦面的家常做法 简介 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。食材 莜麦面 300克 水 适量 豆角 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来 ...

简介 莜麦，别名燕麦，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。工具/原料 莜麦 方法/步骤 1 莜麦面和水的比例是2:1，滚水一边缓缓倒入...

莜麦面做蛋糕的做法步骤 简介 今天用特别在这款蛋糕用了莜面粉，材料简单、口感很润、非常类似轻乳酪蛋糕味道的一款，入口即化。一口咬下去，丝滑好味。冷藏后更好吃。蛋糕无油，热量减少，身体负担也减轻，有时间的各位一定要试试看哦。工具/原料 土鸡蛋2个 低筋面粉30g 绵白糖10g 辅料莜麦面8g 绵白糖30g 自制...

莜麦面鱼儿（附咖喱牛肉土豆卤）简介 最近门口新开了一家山西莜麦馆儿，自打吃了一次莜麦面鱼儿，便成了我们中午打食儿新的根据地。“莜麦面，看着黑，吃着香。”莜麦是一 种高热能食物，主要含有碳水化合物、蛋白质、 脂肪、粗纤维、赖氨酸、亚油酸、多种维生素 及微量元素。现代人饮食过于精细，适当增加粗粮...

手工紫菜莜麦汤面的做法 简介 今天带来的是手工紫菜莜麦汤面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莜麦面 400g 紫菜 1片 凤尾菇 100g 青菜 100g 芹菜 30g 豆腐 1块 榨菜 1包 盐 少许 方法/步骤 1 主料先来合影，莜麦面粉和紫菜，我说的一片紫菜就像这样，买回来就是圆圆的一片一片叠着的。2 紫菜先处理，...

如何制作莜麦面牛肉饺子 简介 浅褐色的面皮就是莜麦面。莜麦面的营养价值是很高的，丰富的粗纤维有利于人体消化吸收。食材 牛肉 500克 虾仁 100克 莜麦面 300克 蚝油 10克 盐 5克 香油 5克 十三香 6克 生抽 5克 方法/步骤 1 将牛肉切片，虾仁去除虾线，一起放在菜板上；2 将牛肉和虾仁一起剁成泥状；3 ...