臭豆腐怎么做的

方法/步骤 1 将臭豆腐晾掉水分。2 起锅烧热，加入500ml植物油。3 将臭豆腐放入油锅煎。4 单面煎黄后翻身继续煎。5 煎至两面都金黄后出锅。6 备好的小葱切段。7 将热油浇在葱段上。8 再加入500ml生抽。9 加入5g盐。10 搅拌均匀。11 将臭豆腐放入蘸酱。12 蘸好酱后装盘即可。13 一道美味的臭豆腐就...

4 豆腐切片上面压重物，稍微去掉水分。我这么做是因为我买来的豆腐还是很嫩，如果不压掉一点水分，很容易做臭豆腐的时候会散掉。而且炸的时候也会容易碎。5 豆腐放入发酵好的原料中去浸泡两天，放入冰箱冷藏 6 炸臭豆腐清洗掉豆腐上面的杂质之后，粘粉 7 放入六成热的油锅进行第一次炸制。刚开始放入豆腐...

1 豆腐买回来之后控一下水分，在切成薄片继续摊开控水。2 锅里多放些油，等油温热了之后放入豆腐，一定不要一次都放入锅里，要分次放入，边放边用筷子推开豆腐，避免粘锅和豆鼓粘连，炸制成两面金黄色即可。3 准备香菜和小葱，切碎备用。4 容器内先放入蒜末，用热油浇在蒜末上把蒜末爆香，然后再加入所有的...

1 豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用 2 碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉 3 起锅烧油，油烧热后浇到碗料上 4 加三块臭豆腐。用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好 5 锅里倒油加热，油热后下...

怎么做臭豆腐 1 臭豆腐是一种传统的小吃,今天为大家分享臭豆腐的做法。有爱吃臭豆腐的可以自己在家做臭豆腐,绿色环保又吃得放心!第一、选材选择一个比较硬的豆腐，量的多少可以是根据你自己的量。然后是酱油、盐、葱酱、孜然粉、五香粉、植物油、辣椒（喜欢吃的就准备点）、白糖、味精。第二、准备期将选好的...

如何在家自己做臭豆腐 简介 家庭版臭豆腐这样做，外酥里嫩，吃起来非常的爽口哦！食材 老豆腐 适量 臭豆腐乳 四块 白酒 适量 辣椒粉 适量 鸡精 适量 十三香 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 把准备好的老豆腐切成小块 2 把臭豆腐乳用勺子压成泥，加入一勺白酒，适量清水，搅拌...

1 做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点...

自制臭豆腐详细教程图解？家常做法 简介 偶尔想吃臭豆腐，外面的不卫生又不敢买！怎么解馋呢？就想着怎么自己做 ，所以有了这个简单卫生的做法！味道虽然没有发酵过的臭豆腐那么浓郁，但是它健康卫生。和大家分享一起解馋吧！工具/原料 豆腐 白酒等 方法/步骤 1 密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，...

臭豆腐做法和配料 简介 臭豆腐，闻着臭、吃着香，是很多人喜欢的一款开胃小吃。下面介绍一下臭豆腐的做法。食材 臭豆腐干 适量 芝麻 适量 花生 适量 蒜末 适量 香菜 适量 调料 适量 方法/步骤 1 首先，将芝麻和花生捣碎。2 放入碗里加入盐和孜然粉备用。3 将蒜、香菜切碎。4 准备臭豆腐干。5 锅里放油，...

油炸臭豆腐的做法 简介 前几天朋友在嘉兴某一特有名气的臭豆腐店里买了一些臭豆腐回来，那真心叫太臭了，想起某条新闻，然后某些美妹说她不吃了，好吧，被这么一说，我也不想吃了，但是想吃臭豆腐的欲望是被勾起来了，肿么办呢，想起了自己今年夏天做的臭卤水，只用起两三回，某人叫我帮她浸毛豆，我还没...

5 把豆腐切成1CM厚度，太薄了容易炸干，不好吃，太厚了又炸不透 6 这是豆腐块正面，大概长6CM宽5CM这样！这里我要强调一下，这种介于老豆腐和嫩豆腐之间的豆腐比较适合做臭豆腐，老豆腐太渣，炸了太干，嫩豆腐容易烂掉不成型，我是在超市买的，从图片能看出来，有孔洞但是又不是特别多，大家可以对比着看看...

做臭豆腐的方法及配料 简介 做臭豆腐的方法及配料 食材 黄豆 6KG 茶油 1000g 麻油 200g 辣椒油 250g 酱油 600g 卤水 18KG 粗盐 120g 熟石膏 350g 方法/步骤 1 制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出...

2020臭豆腐做法 简介 买来的臭豆腐总是让人回味无穷，今日分享在家做2020臭豆腐做法。食材 豆腐 一块 方法/步骤 1 先准备一块大豆腐，改刀切成稍微厚一点的片、备用。2 再准备大蒜切成蒜末、泰椒切圈、小葱切葱花、香菜切沫、备用。3 准备一个空碗。加上一勺白芝麻，适量孜然粒、一勺辣椒面、一勺辣椒粉、...

如何做臭豆腐？简介 我超超超爱吃的一款小吃推荐给大家~食材 豆腐 500克 豆腐乳 200克 芝麻 50克 辣椒粉 50克 孜然粉 50克 花生碎 100克 孜然 50克 葱花 适量 香菜 适量 芝麻酱 50克 方法/步骤 1 首先将豆腐切成小块备用；2 然后开始炸油锅，将豆腐炸好捞出；3 这个时候咱们需要准备一下酱汁，将臭...

美味臭豆腐的做法 简介 美味可口的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，深受人们的喜爱，今天就就教大家如何做美味可口的臭豆腐吧！跟着我的步伐哦！食材 豆腐 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把做好的豆腐用刀切成小块，放在洗干净的白布中间。2 再用白布把豆腐包上,稍微包紧一些为好，并整理边角，将包好的豆腐放在...

3 煎两遍之后摆盘 4 调汁，先把芝麻酱用开水搅拌均匀，在加入臭豆腐块3块，用勺子按匀，在加入葱花、蒜末、姜末，辣椒油（不喜欢吃辣可以不用加），糖，盐，小米辣搅拌均匀 5 根据自己口味调即可 6 最后将汁浇在豆腐上即可，真是美味，下酒菜必备，自己做的干净又卫生，赶快做起来吧！超级简单哦 ...

如何在家做臭豆腐 简介 焦香可口的臭豆腐 食材 臭豆腐半成品 1袋 食用油 适量 盐，蒜，鸡精，小米辣，葱，香菜，跺椒 适量 方法/步骤 1 备好食材 2 起锅加油烧热，放入臭豆腐，炸至金黄 3 捞出控油 4 将小米椒，蒜瓣切末备用 5 小米椒和蒜末放入碗中，加入鸡精，盐，跺椒和适量清水搅拌 6 将炸好的臭...

臭豆腐怎么腌制更美味？简介 虽然说臭豆腐闻起来让人觉得恶心，但是吃起来却非常的美味，那么臭豆腐怎么腌制更美味？工具/原料 500g豆腐、50g香菇、20g冬笋 厨房常用调味料适量 臭豆腐 1 在大街小巷，到处都能够看到臭豆腐的身影，如果你感觉外边做的臭豆腐不卫生的话，今天我就教你在家中腌制臭豆腐。首先制作卤水 ...

是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。＂闻着臭、吃着香＂的经典口号更 是耳熟能详了！　　请让我们能吃到真正的臭豆腐，而不是有毒物。这就是我们提供绍兴臭豆腐的制作方法和做法的原因。希望那些不知道臭豆腐怎么做的人，能不 用钱就学到真正的技术！ 

怎么做臭豆腐 简介 怎么做臭豆腐 食材 卤水豆腐 1500克 小米 50克 食盐 适量 蒸锅 一个 方法/步骤 1 准备工作：将豆腐切成2厘米见方的豆腐块 2 用蒸锅将豆腐块蒸熟 3 将豆腐块放到阴凉处，直到豆腐块长出长长的霉线即可，4 用锅烧2.5L水，放入预备的小米开始小火熬制，直到小米汤面上面出现一层米油 ...

臭豆腐是怎么做的 简介 臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃...