羊肉串的腌制方法

1 羊肉腌制做法一 新鲜羊肉（腿肉较好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。 羊肉串的腌制： 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为25px，长大约3-100px的块，较好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来； 2、洋葱切成末放入到羊...

花椒粉 适量 方法/步骤 1 羊有山羊和绵羊之分。山羊性燥，所以大部分人喜食绵羊，在做羊肉串时，一般取羊后腿，因其肉精、肥瘦相宜。羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。洗净血水，切成小块放入盆中 2 羊肉要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的...

其实，羊肉串的腌制想着挺复杂，但实际操作起来并没有我们想象的那么难。下面小编就把羊肉串的腌制方法和家庭版做法分享给大家。食材 羊腿肉 500克 洋葱 少许 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 食用油 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米...

步骤/方法 1 羊肉洗净切小块 2 加入橄榄油，盐，酱油腌制15分钟 3 把烤盘铺上锡纸，锡纸的亚光面贴朝上 4 用竹签串好排入烤盘 5 撒上孜然粉和辣椒粉 6 放入烤箱中层转到14肉串键上下管200度烤制10分钟 7 10分钟后取出烤盘倒掉烤出的肉汁，翻面，再撒上一层孜然粉和辣椒粉，再次放入烤箱烤制8分钟左右...

方法/步骤 1 做羊肉串最好的部位是选羊腿肉，肥瘦相间，肉质细腻，这个部分烤出的羊肉串口感是最好的，也不柴也不腻，鲜嫩多汁。2 羊腿肉找肥瘦均匀的，切大小均匀1.5厘米的块，加料酒，盐巴，葱蒜，先腌制1-2小时。让它有个底味。3 腌制好的肉，随吃随穿上铁签子，如果有木头签子，木头签子也不错。

方法/步骤 1 切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来。2 瘦肉和肥肉都切成均匀大小的块 3 适量盐，一小勺糖，一勺水饴，现磨的白胡椒和黑胡椒，生抽少许，料酒，孜然粉，辣椒粉（可放可不放）,一勺淀粉，一起拌匀，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制半天。4 准备好烧烤用竹签，把肉串在签子上，每串中间夹上一...

羊肉串怎么腌制 简介 烧烤对于很多人来说，那是抵挡不住的美食，无论是冬天还是夏天，烧烤绝对的首选，那如何腌制烧烤的羊肉串呢 方法/步骤 1 羊肉串就是烧烤的灵魂，如果烧烤没有羊肉串，那这个烧烤聚餐无疑是没有灵魂的狂欢，那我们如何自己腌制烧烤的羊肉串，这一点不难。2 第一：把上好的羊肉切成块状，块状...

5 带上一次性手套，抓拌均匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制4小时，如冷藏过夜风味更佳；6 竹签用冷水浸泡10分钟（烤的时候不容易糊），取出腌制好的羊肉，肥瘦相间串在竹签上；7 将肉串均匀摆入铺好锡纸的烤盘内（锡纸亚光面朝上）,肉串刷上一层食用油；8 烤箱通电，在APP操作界面选择"香辣孜然羊肉串"后启动...

烧烤羊肉串怎么腌制 简介 用料：羊腿肉一斤半、料酒一勺、生抽两勺、红薯淀粉一勺、食用油一勺、混合粉：辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、葱少许、姜少许1、准备羊腿肉洗干净，去除多余水分2、切块备用3、加入一勺淀粉4、两勺生抽5、一勺料酒6、一勺食用油（最好使用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油...

适量 步骤/方法 1 准备食材。2 羊里脊切成大块。3 将腌料按配比用水溶解，放入羊肉腌制二至三个小时。4 将腌好的羊肉用牙签串起。5 提前预热空气炸锅，200度5分钟 6 将炸篮放入预热好的空气炸锅中。7 选择薯条或鸡翅键，15-20分钟。8 根据自已喜欢的程度，撒上孜然粒和辣椒粉，再烤制两分钟即可出炉。

我为了省事，直接用卖家配好的，我不能吃辣的，所以放的不是很多，喜欢吃辣的可以多放一些味道更好 12 烧烤料 13 再放入烤箱10分钟，烤好了 14 太香了，迫不及待吃上了 15 太香了，儿子迫不及待吃上了 注意事项 腌制羊肉的时候不要先放盐，会让羊肉水分流失，烤的时候肉就会发干发柴不好吃。

腌制羊肉撸串 简介 炎炎夏季吃着烤羊肉串，来杯啤酒最惬意不过，现在越来越多的人选择在家自己动手，可肉串怎样才能好吃呢，相信很多人最为头疼了。食材 羊肉 2.5斤 料酒 20克 花椒 3克 老抽 少许 白砂糖 20克 洋葱 半颗 食盐 5克 方法/步骤 1 羊肉洗净，切成2*2的小块 2 花椒放入锅内加一汤勺水煮开。...

新疆羊肉串的腌制 简介 新疆羊肉串的腌制及做法如下：准备材料：羊腿肉500克、花椒一把、大葱半根、盐5克、辣椒粉20克、孜然粉30克、五香粉4克、花椒粉4克、油15ML、玉米淀粉一勺、复合酱油一勺、鸡粉少许制作步骤：1、羊肉切小块，锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，...

方法/步骤 1 把洗干净的羊肉切小块放入碗中 倒入耗油，椒盐粉，洋葱，淀粉抓均匀一旁腌制一会时间长一些味道更入味 （这次做的时候洋葱用完了就没放，多放了一些椒盐粉）2 腌制好的羊肉丁淋些油拌匀 3 开始串串啦 4 一把抓着感觉自己可以摆摊了 5 串好的放入烤盘洒一些适量的孜然粉 这边顾着孩子就没放辣椒...

羊肉串怎么腌制好吃 怎么做羊肉串 简介 吃到外面的新疆羊肉串，有时候我们自己也想做一下，可是详细怎么样去做这个羊肉串，怎么样才能做得好吃，详细方法如下 工具/原料 羊肉串 腌制材料 方法/步骤 1 首先取药准备好羊肉，盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉等材料 2 然后将羊肉洗干净，在切成小块...

新疆羊肉串腌制方法 简介 二两小酒，三五好友，四方来聚，五斤羊肉。吃着羊肉串，说着梦想，真的美哉。今天和小编一起来看看怎么做羊肉串吧。食材 羊肉 500g 葱姜蒜 适量 鸡蛋清 20g 花生油 5g 孜然 20g 料酒 适量 辣椒面 10g 生抽 10g 方法/步骤 1 酱羊肉切成薄片，注意别按着肉的纹路切哦。 2 切...

方法/步骤 1 羊肉洗净，切成1.5cm左右的小块。2 洋葱切条或者小块，放入羊肉中。3 葱切片，姜切条，放入羊肉中。4 放入适量胡椒粉，一个鸡蛋，90毫升水，抓拌均匀,腌制半小时。 胡椒粉的多少取决于个人需求，放多了会辣。5 羊肉穿串 6 烤箱200度提前预热10分钟，放入烤架，最好铺一层锡纸在下面，方便后期...

方法/步骤 1 羊肉切小块，小葱切段，生姜切片，红葱头切碎 2 撒上孜然，茴香，花椒，白酒，生抽，胡椒粉，捏匀 3 然后倒入橄榄油，捏匀，腌制30分钟 4 腌制好我们用竹签按一瘦一肥的间隔来串肉 5 串好以后，我们再在肉表面刷一层油 6 把肉放上烤架，先烤2分钟，翻面，再烤2分钟 7 刷上玉米油，继续...

羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉...

懒人羊肉串的做法 简介 懒人羊肉串（空气炸锅版）的做法 食材 羊里脊（或羊腿肉） 500g 胡椒粉 1小勺 辣椒面 20克（个人口味酌情增减）孜然粒 10克（个人口味酌情增减）耗油 1勺 方法/步骤 1 腌制。随意如我每次加佐料都是随心所欲，因为爱羊肉的膻味所以从来不加料酒，一般就加点耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不...

3 每千克肉放入盐1勺，酱油2勺，鸡精1勺，淀粉2勺，十三香1勺，搅拌均匀。腌制20分钟。4 将竹签用开水烫好，用竹签串2块羊肉，1块羊油，再穿2块羊肉，在穿1块羊油，再穿2块羊肉，把穿好羊肉串摆放整齐。5 把羊肉串平摆在打开的烧烤炉上，两面翻烤2~3分钟，在撒上盐，孜然，辣椒面。色香味美的羊肉串...

烧烤羊肉串的配方和制作 简介 赵大妈烧烤系列配方制 食材 羊腿肉 一斤 葱姜末 适量 鸡蛋 一个 特鲜一号 1勺 嫩肉粉 2勺 淀粉 一两 精盐 半勺 香油 少许 麻辣臭干料 1勺 味精 1勺 方法/步骤 1 选用新鲜的羊腿肉一斤，切成三角形的丁状。2 配料：葱姜末适量，鸡蛋一个，特鲜一号1勺，嫩肉粉2勺，...

新疆羊肉串做法 简介 新疆羊肉串想必大家都听说过，今天我们就来学习一下新疆羊肉串的做法。食材 羊肉 200克 牛奶 1盒 洋葱 1个 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 糖 少许 白芝麻 适量 竹签 适量 方法/步骤 1 将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右。  

风味羊肉串的做法大全 风味羊肉串的家常做法 简介 去年过春节时家里杀了一头羊。那几天天天吃羊肉水饺，火锅什么的。。现在天热了。不能吃火锅了。我就寻思着弄点烧烤吧 食材 羊肉 1000克 青红椒 200克 洋葱 100克 方法/步骤 1 第1步/腌制：将羊肉洗净切成小块，加盐、料酒、生粉、生抽、食粉、姜、葱适量...

出去野炊羊肉串怎么腌制好吃 简介 现在正是夏季时分，也是烧烤好季节，很多人都是跃跃欲试，想去尝试野外烧烤，那羊肉串乳很腌制好吃呢 方法/步骤 1 户外烧烤，羊肉串是必不可少的，很多人烧烤都是吃的羊肉串，所以羊肉串的腌制非常重要。2 首先，去市场买几斤鲜羊肉，可以根据人数定买几斤，羊肉切好丁，切好...

如何自制美味可口的羊肉串 简介 羊肉串是别具一格的草原风味，但身处城市的人们，除了在烧烤店吃没有别的办法。为了满足自己的食欲，小编今天给大家展示在自己家里微波炉做羊肉串。食材 羊肉 1斤 辣椒面 按口味定量 辣椒酱 50克 孜然 按口味定量 植物油 50克 方法/步骤 1 【挑选羊肉切块】1.挑选羊肉。要瘦肉...