电烤羊肉串的腌制方法

原料：羊肉、葱、生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐

做法：

1、把羊肉洗干净、切成小块

2、葱切小圈，加入羊肉中

3、加入生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐

4、拌匀后，腌制几个小时

5、竹签提前用水泡一会儿

6、把腌好的肉肥瘦相间的串上

7、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸

8、烤箱预热250度，中层，上下火10分钟

9、取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。