红烧大排的家常做法

红烧大排的做法 简介 红烧大排 食材 大排 500克 鸡蛋 1个 生粉 100克 老抽 适量 秘制红烧汁 30克 盐 适量 冰糖 适量 黄酒 5克 酱油膏 10克 八角 2个 丁香 适量 花椒 适量 步骤/方法 1 大排两面用肉锤敲打。2 鸡蛋、酱油膏、老抽、黄酒和少量的盐，腌制半个小时。3 将大排两面拍上一层薄薄的淀粉。4...

1 大排洗干净，用厨房锤捶打两面 2 左边是捶打过的大排，对比一下 3 全部捶打好，放入料酒和鸡精腌制一会 4 葱姜蒜切段切片待用 5 腌制好的大排均匀裹上淀粉，抖落掉多余的 6 锅内入油，油温5.6成热的时候，下入大排油炸 7 炸至两面金黄 8 锅内留少许底油，爆香葱姜蒜 9 下入大排，加红烧酱油和生抽...

猪大排 6块 色拉油 适量 食盐 少许 葱 1小把 姜 5片 蒜 3瓣 八角 2个 花椒 1小撮 干辣椒 4个 料酒 5克 生抽 20毫升 老抽 10毫升 淀粉 30克 开水 1000毫 白糖 适量 方法/步骤 1 将大排洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用 2 将大排平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛；...

1 将姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；2 将大排1500g洗净剁成块备用；3 在锅中放入5g色拉油；4 将准备好的调料加入锅中；5 加入5g豆瓣酱；6 将剁好的大排倒入锅中；7 翻炒40秒钟，炒至大排入味后加入10g食盐和200ml水，焖一会；8 待大排熟透后起锅，美味的红烧大排就做好了。

家常菜之红烧大排的做法 简介 今天在菜市场看到大排非常新鲜，就买回家，本来想做香煎大排的，但是腌制的时间比较长，来不及，只能做红烧大排，不过味道也很是不错。食材 大排 500g 生姜 适量 料酒 1勺 干辣椒 2个 大葱 半根 红烧酱油 1勺 生抽 1勺 冰糖 1勺 香葱 适量 方法/步骤 1 大排用温水洗净，...

红烧大排的家常做法 简介 红烧大排这道菜色泽红亮，肉质酥软，口味鲜香微甜，浓香醇厚。作为家常菜是非常受大众喜欢的，小编也很喜欢这道菜，接下来让小编来给您讲解一下具体做法。食材 猪排骨 300克 清水 600克 植物油 30克 湿淀粉 20克 料酒 20克 花椒 10粒 盐 3克 葱 半根 生姜 1块 鸡精 2...

简介 大排含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，它肉质细嫩，味道鲜美，是人们非常喜爱的美食之一，今天就来介绍一下红烧大排的做法。食材 大排 1500g 姜 5g 大蒜 5g 花椒 3g 桂皮 3g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；2 将大排洗净剁好备用；3 在锅中放入适量食用油，烧热；4...

红烧大排的经典做法 简介 红烧大排是一道经典的菜，很多人都喜欢吃，下面就为大家分享如何烧一道经典的红烧大排。食材 大排 10元 方法/步骤 1 1、买来的大排，洗干净，用水煮30分钟，捞起来。2 2、锅中放入少量的油，让油热起来。3 3、油热之后，放入生姜、蒜子。4 4、将大排放入锅中，小煎一下，加入...

红烧大排做法 简介 红烧大排做法 方法/步骤 1 今天小编就来告诉大家红烧大排做法，一起来看看吧。2 将带有肥肉的猪大排，洗净沥干备用，大排用刀背锤松，破坏它的纤维，这样大排才会嫩。3 大排用黄酒、少量盐、姜、葱腌制半小时，在大排两面拍上干淀粉。4 锅内放入适量食用油，烧至8成热，下大排，让大排炸出...

沉默了片刻，这位老兄总结道（他最喜欢总结了，哈哈），这红烧大排其实很容易做，只要稍稍用心就能做得非常好吃，象食堂大师傅那样把这道家常菜做得那么难吃反而更困难一些。传统的红烧大排使用带骨头的猪通脊（也叫外脊，跟里脊相对）制作，按照洋洋的观点，这么精瘦的部位实在不太适合制作这样的红烧菜肴，而且我和...

料酒 1茶匙 冰糖 3块 鸡蛋 1个 胡椒粉 1克 淀粉 适量 食盐 3克 步骤/方法 1 食材：猪外脊、香葱一把、鸡蛋一个 2 香葱切一切二。3 大排放在用刀轻轻剁一遍，让肉质更松软 4 剁好的大排放入容器中，加入胡椒粉、酱油、料酒抓匀腌制十分钟。5 腌渍好后打入个鸡蛋，再次抓匀 6 腌制好的肉排沾上一层干...

猪腰怎么做好吃 简介 下面分享一道，猪腰子没有腥味，又脆又嫩的做法。食材 猪腰子 2个 大蒜 适量 小米椒 几粒 葱 适量 剁椒 适量 花椒 适量 生抽 10g 生姜 适量 鸡精 适量 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 准备食材，猪腰，大蒜，葱，剁椒，小米椒，花椒，生抽，生姜。2 把猪腰切开，里面白色的去掉。3 碗中倒入200...

红烧狮子头的家常做法 简介 分享个红烧狮子头的做法。食材 猪肉馅 适量 各种调料 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备猪肉馅加葱姜，十三香、生抽、老抽蚝油、放一点香油、打入一颗鸡蛋，加适量玉米淀粉、一点盐顺时针搅拌均匀。2 手蘸上水，吧肉馅团成一个个大球。3 油温六成热，下锅，小火慢炸，金黄酥脆捞...

如何做出美味的红烧狮子头？简介 红烧狮子头，营养美味、口感十足，是家中聚会的常见菜。小时候特别期待妈妈亲手做的红烧狮子头，像小孩儿拳头大的肉丸子每次都可以吃两个。今天小编就向大家介绍一下红烧狮子头的做法，满满的都是童年的记忆。食材 猪肉糜 300g 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 方法/步骤 1 将猪肉糜放入大碗...

红烧虾的做法大全 简介 虾的营养价值极高，还可以为大脑提供营养的美味食品。食材 鲜虾/基围虾 500g 油 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 步骤 1 大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子。2 锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒。3 待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。4 不用刷锅，加适量白糖...

想想还是觉得红烧鸭腿会比较好学点，它是一道鲁式官府菜，红烧鸭腿的主料鸭腿的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭的制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作。下面我就运用一下红烧鸭腿的做法，自己修改下做...

红烧狮子头，是国人逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，取其吉祥之意，是一道淮扬名菜。做狮子头的肉选材也很有讲究，要求有肥有瘦，吃起来肥而不腻、软嫩爽口，搭配上翠绿的青菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看卖相就让人口舌生津、胃口大开。食材 五花肉 300克 莲藕 100克 鸡蛋 1个 淀粉 10克 生姜 ...

怎么做狮子头好吃 简介 蒸菜最大程度保留食材的鲜美和营养，更易人体吸收，原汁原味的美好。红烧狮子头靓丽的色泽，鲜嫩的口感，肥而不腻，过去搭配老少皆宜。食材 五花肉 400g 荸荠 80g 葱 1颗 姜 1块 八角 2块 油 适量 盐，糖，香油 1勺 淀粉，生抽 5勺 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 猪肉馅放入容器中，加入...

红烧狮子头的怎么做？狮子头是一道绝佳宴客菜，无论是红烧还是清蒸，均脍炙人口。做狮子头时肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃；肉馅中加入荸荠、藕或山药可丰富口感；加入适量面包糠可以使口感松软；还可以在肉丸之中裹以鸡蛋，食之别有一番风味。工具/原料 肉泥、山药、鸡蛋、生抽、老抽、盐、蚝油、黑胡椒粉、花椒...

红烧狮子头的做法正宗 简介 红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买...

炒土豆片的家常做法 简介 买来小土豆，准备红烧大排。小土豆用来红烧，口感比大土豆要好。做菜时，被小朋友看见，强烈要求给她炒个土豆丝，因为她不能吃辣。迫于小朋友渴望的目光，爸爸的红烧土豆在走向红烧的路途上，被中途拦截，成了下面这道素得不能再素的炒土豆片。食材 土豆 500g 油 适量 盐 适量 方法/...

简介 红烧狮子头，又是道经典的江南菜；其实在北方也有，比较类似，他们管这个叫“四喜丸子”，就是那个传说中的“four happy meatballs” 绝对够欢乐吧？话说回来，狮子头，做起来着实是容易的，但是做的好吃，那真的要动点小工夫，花点小心思。这心思和工夫该花在哪儿呐？就在那肉馅儿里。考究的做法，肉馅是要...

鸡精、十三香，加一个鸡蛋、20克玉米淀粉。3 加入适量的水，一个方向搅打上劲，团成大丸子备用。4 油温五成热下锅炸，炸至外表金黄捞出控油 5 锅留底油，葱姜八角爆锅，加入适量的水，加生抽捞出白糖，烧开。6 下入丸子，小火炖30分钟，炖好出锅。7 原汤勾芡，搅拌几下，浇在丸子上，红烧狮子头搞定 ...

9 用手抓一把肉馅儿，团成大丸子，在左右手里来回倒上几十次后团成圆形；我做了五个，个头相当的大。如果自己吃，可以做小一点儿，这样也容易成熟 10 中大火炸至丸子外壳定型变硬，用勺子不断淋其顶部 11 炸至外表金黄即可捞出 12 把炸好的狮子头放入砂锅，加入足够多的清水、红烧酱油、姜片、葱段、盐、...

怎样做好吃的红烧狮子头 简介 很喜欢这道菜，以前经常在外面吃，现在自己在家做，干净卫生，又能随时解馋。快来看看怎么做吧 食材 猪肉馅 500g 油菜 200g 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 2勺 淀粉 适量 八角 2个 鸡蛋 1个 生抽 2勺 方法/步骤 1 准备猪肉馅（最好三分肥七分瘦），全是瘦肉口感...

红烧狮子头怎么做好吃，家常做法？简介 还是在电视剧里发现的红烧狮子头，去饭店很好奇的吃了点觉得还不错，偷偷问了做菜的师傅怎么做的，现在偷偷的教大家~食材 五花肉 适量 香菇 适量 方法/步骤 1 五花肉切丁 2 加入鸡蛋、香菇丁、葱末、姜末、淀粉、少量食盐、胡椒粉、少量料酒、马蹄丁 3 顺时针搅拌上劲 4 ...

红烧豆腐的家常做法 简介 我好喜欢豆腐，豆干类的食物。酱烧香香的豆腐，非常下饭〜红萝卜，香菇，玉米笋，竹笋⋯都是其很好的配料，想吃什么就放什么。食材 家常豆腐 1盒 鮮香菇 4朵 玉米筍 2根 青蔥 1根 大蒜 3瓣 辣椒 1根 醬油 2大匙 水 3大匙 細砂糖 1茶匙 方法/步骤 1 食材 2 豆腐切块，入...

如何做出正宗的红烧狮子头 简介 红烧狮子头，又叫四喜丸子，正宗的红烧狮子头，香味十足，味道鲜美，深受广大朋友的喜爱。下面小编就教大家如何做出正宗的红烧狮子头。食材 猪肉 700课 胡萝卜 50克 荸荠 70克 香菇 30克 香肠 30克 食盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 调和油 适量 白砂糖 适量 方法/步骤 1 将主要...