煮牛肉放什么容易烂

3 放山楂山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多。4 先不放盐煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂...

1 牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。2 牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。3 在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番...

2 二.红酒加一点红酒也未尝不可，而且煮出来的牛肉有一股酒香味，料酒也是可以的。3 三.加醋醋也可以让牛肉变得烂，只是有些人不爱醋的味道，酌情添加。4 四.晚些放盐放盐的时候也有讲究，可以下锅之后，等牛肉6，7分熟的时候再放盐，之后再煮一会儿就容易煮烂。5 五.牛肉下锅前切小怪，可以加一点淀粉...

2 2、牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。 3 3、在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。 4 4、啤酒用来炖牛肉再好不过...

3 方法三：加啤酒  和白醋同理，啤酒中含有一种分解动物蛋白的酵素蛋白酶，可破坏牛肉细胞结构，使肉质松软。而且啤酒能够有效去除牛肉中的腥味，使牛肉味道更鲜美。在炖牛肉的过程中，我们加入一些啤酒就可以使牛肉在半小时内出锅。   4 方法四：高压锅焖煮。  我们还可以借助高压锅这个便捷工具...

2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。牛肉的营养价值牛肉提供高质量的蛋白质，...

1 选择牛腩肉也就是牛里脊，肉质软嫩易烂，牛腩肉放在清水里泡去血水，清洗干净，沥净水分。2 土豆打去外皮后清洗干净，再切成小滚刀块。3 大葱切成段，生姜切成片，辣椒剪成段，再准备好八角、花椒。4 锅中倒入适量的菜油，加入花椒、八角、红辣椒段、葱段和姜片小火煸出香味。5 加入牛肉块大火翻炒，锅边烹...

怎样炖出又烂又美味的牛肉 食材 牛肉 适量 土豆 适量 洋葱 适量 西红柿 适量 胡萝卜 适量 葱姜 适量 老抽、料酒 适量 番茄沙司、黑胡椒 适量 醋 适量 糖 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2 配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。3 锅放油烧热，先下...

3 把牛肉放入锅内，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。加开水，4 在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。没过牛肉，大火开锅后，转小火炖3个小时就可以了。注意事项 炖牛肉一定要用热水，这样炖出的牛肉才会又烂又软，全程避免接触到凉水。

炖牛肉怎么做才能软烂入味？简介 今天分享一道炖牛肉，方法很简单，牛肉软烂入味，老人孩子都喜欢~工具/原料 新鲜牛肉 葱姜蒜、花椒大料、料酒、白酒、酱油等作料 方法/步骤 1 1. 浸泡。我们买回来的新鲜牛肉，不能直接入锅煮，先要浸泡。清洗干净后，放入盆中，倒入没过牛肉的清水，放入一些米酒、姜片、白醋...

3 腌制方法：牛肉炖之前腌制一下会嫩很多，腌制牛肉并不需要嫩肉粉等化学物质，非常不健康，其实使用小苏打腌制半小时就可以了，还有一点就是千万不要加盐，烟会让牛肉脱水，一煮就老了。4 高压锅：高压锅炖肉专治各种不烂，无论是多么老的牛肉，只要放入高压锅闷上一到两个小时，保证出锅之后烂的透彻，还可以...

最快速的炖牛肉 食材 牛肉 适量 青菜 半斤 山楂 3个 八角 三个 方法/步骤 1 最快方法一：将所有食材放入高压锅，很快就熟了。牛肉熟了以后再加青菜或其它蔬菜。2 最快方法二：没有高压锅，有砂锅最好啦，将牛肉洗净，加上切片的山楂，干的或者新鲜的山楂都可以，加八角，香叶，生姜，大火煮开，撇去浮沫，...

把稀释之后的生抽跟黄酱的汤倒进放牛肉的锅里，沉在底下的酱不要，只取上面的汤汁。6 再把焯过牛肉的清汤倒进锅里，大火烧开之后转小火慢炖2个小时左右。注意事项 因为香料都包在纱布里，黄酱的黄豆渣什么也没倒进去，所以煮出来的牛肉清清爽爽的，表面一点杂质都没有，这道牛肉煮的时候不要放盐哦~。

1 牛肉好吃，但是很难炖得烂，那我们应该怎么办呢？2 下面就来和大家分享一些有意义的经验，希望能对大家有所帮助。3 方法一是将准备好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分钟，把肉纤维打断，这样就再煮的就会容易烂。4 方法二就是在煮牛肉的时候，放入一些白糖、茶叶和山楂，这样在煮的过程中也能将牛肉煮烂。...

放入胡萝卜段、两块牛油、大葱、姜片和清水。7 加盖密闭，按下牛羊肉键，待气阀自动下落开盖，捞掉大葱。8 牛肉和汤一起倒入炒锅中，调入盐、鸡精和黑胡椒粉。9 放入白萝卜丝，煮到萝卜发软。10 放入泡软的粉丝，烧开即可关火。11 放入香菜碎，烫软即可。12 出锅装盘，又烂又好吃的牛肉就炖好了。

生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃 简介 生牛肉这么煮又烂又嫩又好吃！食材 牛腩 1000g 大蒜 50g 梨 半个 生姜 10g 洋葱 半个 老抽 30g 生抽 20g 香油 10g 糖 20g 盐 15g 方法/步骤 1 将牛肉块放入沸水中，焯水后将牛肉捞出 2 然后将牛肉，大蒜，姜，洋葱放入锅中 3 再将老抽，生抽，芝麻油，糖，盐，...

5 将炒好的牛肉（沾满辅料）倒入电高压锅，放入葱绿，倒入少量纯净水，水不要放多了，电高压锅不需要多放水。中途开盖一次，放入切好的土豆继续炖煮7—8分钟，至土豆软烂。6 开锅盛出来就能吃啦，太太太香了，配上一碗香喷喷的米饭 注意事项 炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质...

4 在炒锅里面放油，放少量冰糖，炒出泡泡，倒在高压锅里，放盐，生抽，老抽，姜花椒大料桂皮香叶，少量的水，因为牛肉在煮的过程中还会出水 5 我用的是九阳的电高压锅，选择炖肉模式，如果是普通煤气高压锅就压半小时就可以了 6 登登登登，牛肉出锅啦，入口即化哦 注意事项 牛肉还是要买适合炖肉的部位，按照...

1 一、切肉横着纹路切切牛肉是有讲究的，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以应该横着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成块后，要用清水浸泡出血水，这样可以让肉质变得松软。2 二、牛肉要冷水下锅牛肉要冷水下锅，大火烧开，之后焯水5~10分钟，捞出肉里面煮出来的浮沫，这样可以去掉腥味。

记得小时候，我就特别的爱吃妈妈做的煲牛肉汤，一边喝汤，一边啃着馒头，现在回想起来，还是有些留恋，后来也试着做了几次，可是没有了小时候的那个味道了。不过现在，我可积累了如何把牛肉炖的又熟又烂的小诀窍，我们一起看看吧？食材 牛肉 500g 香菇 200g 胡萝卜 100g 生姜 1大块 蒜瓣 4~5粒 香菜 1颗...

5、锅中放油，油烧开，8成热时，下入葱姜。6、再放入牛肉块。7、倒入适量的酱油，料酒，将各种调料放入锅中，大火炖。8、炖5分熟时，加入适量的盐，再放入西红柿块，继续小火炖。9、炖至牛肉软烂。10、出锅。注意事项：汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水...

如何煮牛肉才更容易煮烂？简介 说到牛肉大家应该都非常的喜欢吃，它可比鸡鸭鱼肉更是我们大家的欢迎。不仅营养价值非常的高兴的口味也是非常好吃的，以前的古时候牛可不是能随意宰杀的，可是犯法的，因为牛市劳作必备的牲口，现在的牛已经不用下地干活了，他们的工作都被现代化设备取代了。这样一来呢，牛总没有办法...

牛肉 根据喜好 白糖 适量 醋，白酒，山楂 适量 茶叶 适量 方法/步骤 1 首先是牛肉的选取，可以选取牛腩，腱子等部位的肉，口感更为劲道，也容易煮烂 2 给牛肉“按摩”，也就是在炖牛肉之前可以先用菜刀或者擀面杖对牛肉进行拍打，这样可以使牛肉更加入味，易烂。在牛肉入锅之前，给他冲一个凉水澡，可以让肉质...

2 炖煮牛肉时，除了加入适量的调味料（老抽、生抽、八角、桂皮）等，还可加入少量的冰糖和山楂。冰糖中的糖分和山楂中的有机酸，可以刺激牛肉纤维软化，加速被软化。3 建议小火慢炖。不是说大伙炖不烂，而是口感不够好。小火慢炖容易入味，让牛肉软烂有叫口感，大火急炖易渣。注意事项 买新鲜的腱子肉。新鲜...

老牛肉怎样才能煮烂 简介 牛肉营养丰富，味道鲜美好，特别适合在寒冷的冬天，炖一碗肉香四溢的靓汤，简直美不胜收，可是牛肉总是很难煮烂入味，很难炖出餐厅里软烂酥嫩的口感。今天我就来告诉大家一些怎样煮出鲜嫩牛肉的小技巧。食材 牛肉 适量 冷水 适量 芥末 适量 红酒或蜂蜜 两勺 方法/步骤 1 牛肉要提前...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 牛肉营养丰富，牛腩尤其好吃，但是经常炖不烂怎么办，按照以下步骤操作，轻松又简单。食材 牛肉/牛腩 300g 白萝卜 500g 生姜 几片 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1块 大葱 1根 方法/步骤 1 牛腩洗净冷水下锅，加点生姜和大葱，大火煮开后，再煮一两分钟，捞出，去除血沫，温水洗净 2 ...

牛肉是很多人心目中的美食，它含有丰富的营养与微量元素，能够为我们提供充足的能量，但很多人炖牛肉时都会遇到一个问题，那就是不容易炖烂。接下来就教大家如何把牛肉炖的又烂又好吃。食材 牛肉 500g 萝卜 半根 白酒 适量 葱姜蒜 适量 调味品 适量 操作方法 1 1.牛肉的处理要想把牛肉炖烂，牛肉的处理非常重...

怎么做才能将牛肉烧烂？1 众所周知,牛肉是很不容易烧烂的一种食物,牛肉的肉质很厚实,很不容易煮烂,要把牛肉做好,里面还是有很多学问的。那么究竟如何才能把牛肉烧烂呢?我们在煮牛肉的时候,可以考虑一下放一小包的茶叶,可以用纱布将茶叶包裹严实,防止茶叶的渗漏,在煮食牛肉的时候,适当放入一些茶叶对于煮烂牛肉来...