泡菜做法

1 萝卜黄瓜洗净刮皮切条，用100克盐撒匀腌制四十分钟，出出水，也可以让瓜条萝卜条保持脆爽 2 准备一只大碗，洗净，用开水烫一下，保证是无油的碗，然后开始调制盐泡菜的汁，碗里面放花椒，姜片，50克食盐，用开水冲开 3 放糖，搅匀化开。这款泡菜的盐或者糖，醋的调味，可以按照人的喜好调节，你调制泡菜水...

7 用手把蔬菜拌匀 8 放入一个干净无油的泡菜桶中 9 用碗压泡菜，帮助出汁 10 然后泡菜顶上放入干净无油的一块石头 11 静置一个小时，泡菜汁慢慢渗出 12 这是静置三个小时的泡菜，汁液全部覆盖泡菜，把泡菜桶放入冷藏或是阴凉通风的地方 13 三天就可以吃了 ...

大葱 1段 苹果 1只 梨 1只 姜 1小块 蒜 3瓣 白糖 1勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 粗辣椒面 若干 细辣椒面 若干 蚝油 2勺 步骤/方法 1 家里就两口人，所以没有买大白菜，买了一包娃娃菜，取出两棵洗干净。2 准备一棵切成段腌，一棵整个腌，分两种方式看看哪个好吃。3 一棵切成平时炒菜的段。4 一棵切...

1 泡菜坛洗干净，用开水消毒晾干，2 烧五斤开水，加盐融化，等盐水冷却 3 等盐水冷却的过程中可以把所有要入坛的蔬菜洗净、改刀，晾干 4 盐水冷却后，所有蔬菜放入坛中 5 加高度白酒，6 盖上内盖和外盖，放到阴凉通风没有阳光照射的地方！7 在坛沿处加干净的清水密封，这个要经常注意观察，水封的水少了及时...

1 教你做泡菜在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每到空闲的时候，我总是要自己腌制一罐，朋友们来了也可以当作下酒菜，很受欢迎的。时下人们都开始注重健康养生，对饮食都很重视了，少盐、少油，泡菜便理所当然的受追捧啦···可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、...

清淡泡菜 1 材料准备主料:卷心菜  胡萝卜辅料:白醋  蒜  干辣椒  盐  糖  水 2 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用 3 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干 4 辣椒去籽切...

梅子酒 半碗 辣椒粒 适量 小米辣 适量 泡椒 适量 大蒜 2瓣 方法/步骤 1 包菜洗干净，切成丝状，放入盐，等5-10分钟，去掉多余水分备用。2 在等包菜腌制的时候，我们可以做泡菜水：一碗白醋、半碗白糖、半碗热水、半碗梅子酒、一小把花椒粒、六根小米椒（不能吃辣可以减少）、两个泡椒、两瓣蒜切片。3 先...

【有老坛泡菜水的同学直接混合，跳到下一步就好，白手起家的同学继续往下看。】白水中加入盐、糖、花椒、八角、白酒即可，详情如下：3 【材料】1L的水大概对应35g的盐，重口味的同学可以多放一些，尝到水中有明显咸味即可。放入的盐可以选择超市的泡菜盐，有说法说最好不用碘盐，小编试过，其实没问题，这次家里...

坛坛泡菜的做法 简介 小时候在农村从小吃到大的坛子里的泡菜，长大了却很难再吃到，于是自己想着做一些，正宗的泡菜是必须用这种坛泡出来的才会好吃，那些用玻璃瓶塑料瓶什么的，泡的那根本不叫泡菜，只能叫腌菜，想吃正宗的泡菜必须得一个地道的正宗的四川人做，那才叫地道。泡菜有很多种吃法，可以配稀饭，这是...

怎么样做泡菜 简介     每年的九月初我都会做一些泡菜，这个季节不冷不热温度适宜，蔬菜品种丰富、子姜上市、自家种的辣椒也丰收了，风味独特的泡菜深受家人喜爱。食材 白萝卜 适量 嫩姜 适量 辣椒 适量 芹菜 一棵 豇豆 一把 胡萝卜 1个 食盐 20g 大料、香叶，桂皮 各2块 花椒和干辣椒 适量 冰糖 一...

家常泡菜的做法 简介 今天带来的是家常泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆白菜 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）白萝卜 10克（个人口味酌情增减）芹菜 10克（个人口味酌情增减）莴笋 10克（个人口味酌情增减）黄瓜 10克（个人口味酌情增减）豇豆 10克（个人口味酌情增减）青椒 10克...

自制泡菜的做法 简介 今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 水 适量 冰糖 适量 盐 少许 花椒 20粒 八角 2粒 白萝卜 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 蕌头 适量 生姜 10克 蒜瓣 适量 青红辣椒 根据口味 虹豆 适量 紫苏叶 5 片 干红朝天椒 4个 野山椒(泡椒水） 适量 白酒 适量 泡菜坛子 ...

食材 白菜 2个 水 5斤 红青线椒 3两 盐 一汤勺 花椒面 0.5克 辣椒面 按口味放 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1 把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2 手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好...

泡菜的腌制方法和配料 简介 今天小编给大家介绍：泡菜的腌制方法和配料。（作为一名四川人，从小吃到大的泡菜是最熟悉不过的了，在四川，家家户户都会自制泡菜，每个家庭都存放着一罐泡菜，既可以直接吃，也可以作为炒菜的顶级配料）食材 胡萝卜 1000g 食盐 100g 干净的清水 1000g 辣椒 100g 姜 100g 泡菜坛子 ...

简单的泡菜做法大全 简介 泡菜的做法有很多种，而且不同的地区，做法完全不同，但万变不离其宗，主要材料还是泡菜，那么，简单的泡菜都有哪些做法呢？方法/步骤 1 家常简单泡菜。这一道泡菜非常简单，就是将包心菜撕碎，青瓜和胡萝卜切条，先用水错一下，然后放入一个玻璃容器里，加入盐，腌制两天，就可以吃了。

家常泡菜的做法 简介 今天带来的是家常泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 娃娃菜 两颗 胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）苹果 小半个 家里余剩洋葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 5个 大葱 10克（个人口味酌情增减）鱼露 10克（个人口味酌情增减）辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）糯米粉 饭碗一半 糖 一小勺...

酸泡菜的做法 简介 下饭小菜，餐桌必备。味道正点，做法简单。泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，可以做酸豆角炒肉末，酸菜肉饼、酸菜馅包子、酸菜馅饺子、酸菜鱼、面条卤子、炒饭等，怎么吃都行。夏日冷藏之后还可当消瘦零食，很开胃。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。经过乳酸菌发酵后的...

如何在家腌制泡菜 简介 泡菜是种经过发酵的腌制菜，把各种蔬菜或瓜果用盐水腌渍，不掺和过多调味品完全是单纯澄明的口味。蔬菜在经过腌渍及调味之后有种特殊的风味，因此泡菜很有人缘，很得人心。腌渍泡菜需要时间的历练，少则十天半月，多则数月或更久。在等待泡菜腌渍的时日里，泡菜的特有的滋味总是让我们无法矜持...

如何在家制作美味泡菜 简介 无需再从商店买泡菜了，教你在家就能制作出美味泡菜 食材 白萝卜 200g 豇豆 200g 白菜 200g 芹菜 150g 胡萝卜 200g 黄瓜 200g 大蒜 50g 小辣椒 30g 白酒 100ml 花椒 10g 方法/步骤 1 首先，要准备一个坛子，然后用白酒给坛子消毒，进行无菌处理。然后准备一张纸，将坛子倒扣在...

自制泡菜的做法 简介 今天带来的是自制泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 两颗，我拿半颗去煮了 辣椒粉 三两 葱一把 我只要梗 姜两块，蒜两头 盐一两 萝卜一个苹果一个 梨一个 海鲜酱 四五勺 糯米粉 一两 方法/步骤 1 白菜切到中间掰两半，再用同样方式对半分，提前用盐腌一晚上，盐只抹...

如何制作美味健康的泡菜 简介 泡菜，是很多家庭喜欢吃的一道下饭菜。做好了之后，可以早饭晚饭当配菜很是方便。那么怎么才能让泡菜更健康呢？下面我就来介绍一下我的做法，希望能帮到大家。食材 胡萝卜 适量 米酒 适量 生菜 适量 辣椒 少许 维生素C 少许 红糖 少许 盐 少许 方法/步骤 1 首先把胡萝卜洗净，切丁...

美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 简介 美味的自制泡菜的做法，快做给家人吧 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 这种干辣椒直接搅成粉末备用。2 先把梨和苹果去皮切成丁，用料理机搅成糊再加入剥好的蒜和去皮的姜丝，一起在料理机内再次搅成糊。记得不能往里面加水。3 大白菜要先腌制，用盐巴涂抹均匀腌制...

家常泡菜制作方法 简介 泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。食材 大白菜 一颗...

简易泡菜的做法 简介 今天带来的是简易泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆白菜 约1000g（1个）胡萝卜 2/3个 芹菜茎 3根 姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 盐 2汤勺 糖 2小勺 苹果醋 4汤勺 高度白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 将准备好的蔬菜清洗干净。2 圆白菜洗净...

自制韩式泡菜的做法 简介 又到了做泡菜的季节～事实证明，只要想干，再忙都能挤出时间来  这个做法比较简单，而且一定好吃，年年做，都很成功 食材 菜：白菜，卷心菜，白萝卜，胡萝卜，黄瓜，豆角，辣椒，鲜笋子等 5克 糯米粉，水 5克 梨，蒜，姜 5克 盐 5克 白酒（二锅头） 两勺 方法/步骤 1 糯米粉...