油炸鱼块的做法

1 将切好的鱼块放上调料腌制十五分钟入味。2 碗里面倒入面粉加水用筷子调匀。3 将鱼放入面调好面粉的浆糊粘上细碎的面包糠。4 锅里倒油烧热，调中火放入粘好面糊的鱼块，炸至一面微黄翻面。5 多次翻面反复炸至两面金黄即可出锅。

1 准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。2 先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。3 处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，...

方法/步骤 1 首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。2 拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。3 先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。4 分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。5 全部切好，放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进...

1 首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟，如下图所示： 2 然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状，如下图所示： 3 把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊，如下图所示： 4 锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，如下图所示： 5 炸成两面金黄金黄即可，如...

家常炸鱼块做法 简介 报告大王：最近二师兄涨价了，昴日星官家族也在涨价，小的发现鱼类价格还是比较平稳的，最近小的发现了一种炸鱼块的方法，简单又容易操作，待小的给大王细细道来！食材 草鱼一条 3斤 植物油 1斤 面粉 300克 鸡蛋 3个 鸡精 10克 胡椒粉 3克 盐 5克 方法/步骤 1 菜市场买鱼，最近草鱼...

1 将鱼切块，洗干净，将水控干净。放入八角四块。2 放入现磨花椒粉。3 放入白胡椒粉。4 放入葱段10片左右。5 放入生姜片5块左右。6 倒入多多的料酒。7 倒入2勺盐，用手抓拌均匀，尝一下咸淡（根据个人口味，建议稍微淡一些）8 盖上保鲜膜腌1-2小时。（想要更入味就多腌一会）9 将葱、姜、八角挑出。10...

1 桂鱼越小的越好吃，小桂鱼两条，斩成段。用料酒，盐，十三香腌过两小时。2 喜欢花椒的也可以加一些花椒，拌匀，加上保鲜膜，腌制两小时。 这个步骤，不喜欢花椒的，可以不加。3 面粉、淀粉加水，调成可以滴出纹路，不易消散的状态。4 腌制好的鱼，裹好面粉浆，下七八成热的油，炸。5 一块一块将鱼下...

2 把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干 3 锅里加入油，烧热 4 加入鱼片 5 等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起 6 炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出 7 把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开，加入炸好的爆鱼，浸泡十分钟 8 取出爆鱼放进...

1 1.将鱼切块，3个干朝天椒切末，将花椒、八角、盐以及辣椒一起加入鱼块中腌制一晚（盐尽量比平时炒菜的量多一点）2 2.将腌制一晚后的鱼块用水简单清洗一下备用 3 3.生姜、 2个干辣椒切末加入洗好的鱼块中，再倒入适量的白芝麻 4 4.将鸡蛋、面粉、清水、适量盐一起混合，搅拌成均匀面糊。然后将搅拌好...

姜 1小块 料酒 1勺 五香粉 1克 步骤/方法 1 鲫鱼去鳞去内脏和鱼鳃冲洗干净，两面在鱼身上切几刀 2 放入盆中，加入花椒、料酒1勺、姜丝、五香粉和盐2克拌匀腌制半小时 3 将鱼两面沾上干面粉 4 依次做好摆在一边备用 5 锅中加500克油烧至5成热后放入鲫鱼炸至两面金黄捞出 6 升高油温将鲫鱼倒入复炸...

味精均匀搅拌腌制20分钟。6 腌制20分钟后，再加入红薯粉搅拌均匀。7 锅内放入植物油中火烧开，再用筷子鱼块分别一块块放入锅中，锅内一次不能放太多，分三次操作，在炸鱼的过程中，把握好火的大小，鱼先炸一面呈金黄色、再翻面继续炸到金黄色，捞起沥油。8 大黄鱼己分三次下锅油炸，全部做完装盘即可。

2 锅中放油，烧热把控好水的鲅鱼一块一块的放入锅中，先小火慢慢炸，炸至鱼块成金黄色，停火把鱼捞出控油。3 另起锅，加少量油烧热，放入姜丝，蒜碎，葱花炒出香味来，把控好油的鱼块放入锅中稍微翻炒后加入清水，到鱼的三分之二处，盖锅焖煮。4 大火烧开10分钟左右，鱼汤已经变成白汤，翻动鱼块，...

香炸带鱼的家常做法 简介 带鱼营养丰富，肉质鲜嫩，美味可口。带鱼有多种做法，红烧，清蒸，香煎，油炸等等。今天小编给大家带来的是香炸带鱼，喷香喷香的，希望大家f喜欢。食材 带鱼 三条 炸鸡粉 半包 生姜 一块 料酒 一勺 蚝油 一勺 方法/步骤 1 先把带鱼清理干净后切成块，再控干水份放在盘子里备用。2 取...

炸鱼的简单做法 简介 不知道大家有没有这种感觉，总感觉鱼还是炸的好吃，就是特别的香脆，下面分享经验给大家：食材 鱼肉 10斤 姜 100g 生抽 200g 盐 50g 方法/步骤 1 首先到市场上收买鱼，我挑了皖鱼，最好挑的鱼大点，小的鱼骨头比较多，如图：2 将鱼洗干净之后，祛除鱼鳞、祛除内脏，洗干净，晾干，...

食材 豆腐鱼 8条 油 大量 鸡蛋 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 豆腐鱼 2 玉兔鱼 3 年货😄 4 先把豆腐鱼处理好，剪段，放入盐和胡椒粉和料酒腌制15分钟。5 准备好面粉，把腌制好的豆腐鱼均匀的裹上一层。6 倒入大量的油，七分热放入鱼块，煎到金黄就OK了。

鱼的家常做法——不粘锅 简介 鱼富含有丰富的蛋白质，是十分手家人喜爱的一道菜，但是用鱼做料理，最重要的是去腥味，而要想鱼不腥，用油炸是常见的，其次建议放入姜去腥味，但是对于做鱼还有一个难题，就是炸鱼的时候很容易粘锅，现在来说炸鱼不粘锅的方法吧。食材 鱼 500克 姜 适量 醋 适量 糖 适量 盐...

3 将处理好的带鱼块放入盆内，加入精盐、葱花、姜末、白胡椒粉、干辣椒，倒入适量料酒，抓拌均匀，腌渍1个小时后，加入生粉拌匀。4 热锅凉油，油温加热至60—70摄氏度，就可以放入带鱼段，进行油炸处理。带鱼要等待定型后，再翻动，等炸至焦黄后，就可以出锅晾凉。5 晾凉后的带鱼，可以分装进密封保鲜袋，放入...

油炸鱼的家常做法 简介 鱼肉美味而且营养丰富，鱼的做法也有很多种，有蒸有煮，有炸，有红烧。现在小编给大家分享的是油炸鱼的家常做法，一起来看看吧。工具/原料 海鱼 泥猛 一条 生姜 一块 小米辣 三个 面粉 白糖酱油 各适量 香葱 一根 方法/步骤 1 我们将买来的鱼清洗干净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再...

苏式爆鱼的做法 简介 苏式爆鱼的做法超级简单，但味道还是很好的，赶紧做起来吧！食材 草鱼 1条 方法/步骤 1 将草鱼片好，洗干净 2 加入盐、料酒、鲜酱油、白糖、花椒、生姜、葱腌制，至少两个小时，滤干水分 3 锅加热后倒入，加热到7、8成熟 4 放入鱼块，开始油炸 5 炸到上色定型（两面金黄色）就捞出...

1 把菜市场买回来的老板鱼冲洗干净，切成小块。2 把切好的愉快放入小盆内，倒入2勺料酒腌渍去腥。3 再加入一个鸡蛋、少许胡椒粉、一勺海盐、2勺酱油 4 戴上手套，抓拌均匀，用保鲜膜密封，冷藏腌渍至少半天。5 腌渍好的鱼块裹上淀粉备用。6 准备好油炸锅，倒入半锅植物油烧热，插入一根筷子，开始冒小气泡...

 电城濒临大海，居民有吃鱼的嗜好，并且讲究烹调方法。鱼炸，便是民间的一种美味小吃。 鱼炸的原料是鲜鱼和米粉。米粉倒入一只有釉底的圆钵里，注入一些开水，稍为搅和，再加冷水，调成糊状，以不稀不稠为好。此时，将花生油倒入灶面铁镬，烧水将油煮沸，用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊，入镬油炸。在煎炸...

福清油炸鱼块的做法 简介 下面给大家介绍下福清油炸鱼块的做法。方法/步骤 1 首先呢，将鱼切成块，然后抹上盐腌制好。2 然后将鸡蛋打入面粉中调成糊状。3 然后把鱼块儿放进鸡蛋糊里包裹全身。4 起锅烧油，放入鱼块儿。5 炸至两面金黄捞出。6 以上就是福清油炸鱼块的做法。

3 银鱼除了拿来煮汤，更适合的做法是裹面糊油炸，来保留鲜嫩的口感。我这差不多有八两多的银鱼，用二两低筋面粉（没有就用普通面粉），一两淀粉，一块姜磨成姜蓉，少许白胡椒，少许鸡精，适量盐，一个鸡蛋，加一两水调成面糊。4 跟银鱼抓拌匀，让鱼都沾满面糊。5 锅里油烧滚热，一条条下入银鱼炸到表壳定型...

龙利鱼 300克 方法/步骤 1 龙利鱼洗净，将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。2 蘸上面粉，裹上一层全蛋液。3 再蘸上面包糠，依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。4 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色，沥干油后装盘。5 而后搭配泰式甜辣酱食用即可，这样油炸龙利鱼就完成啦。注意...

3 把调味料全都活到鱼块里，用手抓抓。包上保鲜膜放入冰箱，六个小时后用，也可以前一天夜里腌好，过夜，第二天起来炸。不过我今天赶时间，上午腌的，下午就炸了，也可以的 4 油锅烧到180度，新手建议买个这种带温度计的油炸锅，真的非常好用，油炸的做的好不好，油温很重要的。鱼块刚放进去是油是爆...

过半斤的尽量不要炸吃 2 然后用适量盐把鱼腌一下 3 记得清理完鱼上面的水，然后用淀粉直接撒上去开始搅拌，以把鱼身上都薄薄的粘上一层为准，同时扮入各种调料 4 第一遍把鱼炸熟，不算太白，稍微泛黄即可出锅 5 所有的鱼炸一遍，鱼基本上也放凉了 6 此时等油温再次升高，把鱼放进去炸一次出锅即可 ...

香脆油炸龙头鱼的做法 简介 龙头鱼，大家都知道吗？就是一种软软的鱼，骨头不硬，也是软软的，价格比较便宜。吃起来味道也不错，用来做汤，煎炸都行。下面，就来说说香脆油炸龙头鱼的做法吧。食材 龙头鱼 适量 油炸粉 适量 盐巴 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 首先，从市场买些龙头鱼回来，用清水...

煎鱼块的做法 简介 一般人认为鱼是一道很难做的鱼，一是鱼很腥，二是也很难弄干净了，而鱼其实有很多种做法，我常做的有酸菜鱼、鱼豆腐汤，红烧鱼，今天有兴趣尝试了煎鱼块，这是很传统的一道菜，家家户都会弄，但是要想弄的好吃而又好看还得有学问了，现在跟我一起来做煎鱼块吧。食材 草鱼块 适量 食用油...