水煮肉片的做法视频

四川正宗水煮肉片,水煮肉片有很多做法,作为一个正宗的四川厨子,今天为大家推荐一个正宗四川水煮肉片做法

四川水煮肉片的做法,水煮肉片是川菜的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”;吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为冬季家常美食之一。

1 备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；2 猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；3 小葱洗净，切葱花；4 煮锅里倒入适量清水烧开；放入豆芽略煮；时间大概半分钟；5 将豆芽捞出，放在碗底；6 起油锅，放入郫县豆瓣酱，炒出香味；7 倒入清水烧开...

水煮肉片的做法 简介 将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干...

水煮肉片的做法 简介 家常版水煮肉片分享给大家 食材 里脊肉 500克 芹菜 200克 魔芋丝 200克 泡椒 100克 辣椒面，花椒面， 适量 盐，生抽，味精，鸡精 适量 步骤/方法 1 里脊肉切薄片 2 加料酒，生抽，盐，淀粉，蛋清腌5分钟 3 芹菜切段氽水过凉，蘑芋丝烫熟备用。4 锅内入油下葱姜沫把芹菜炒熟后盛...

正宗水煮牛肉做法,这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚,滑嫩适口,具有火锅风味。若以猪肉作原料,便叫水煮肉片。做过的人都知道,牛肉的选材很关键,应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看,应选择牛后腿之类的部位的肉最佳

水煮肉片的做法 简介 世上唯爱和美食不可辜负 食材 瘦肉 500克 黄豆芽 300克 大葱 适量 食用油 适量 香菜 一根 蒜蓉 适量 老姜 适量 大蒜 一根 朝天椒 3个 辣椒粉 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 用盐，生抽，把瘦肉腌制半个小时 2 用清水把豆芽煮熟，捞出放在碗里，做底菜（可以放入...

水煮肉的做法,最近猪肉价飞涨,小老百姓真的吃不起了”

水煮肉片的美味做法 简介 川味水煮肉片，椒香四溢超下饭！椒香四溢超下饭！1分钟学会川味水煮肉片、食材 里脊肉 一块 莴笋 适量 芹菜 适量 豆芽 适量 方法/步骤 1 首先把里脊肉切片、加上少许盐和料酒，淋上少许水淀粉，翻拌均匀腌制10分钟、备用。2 再准备莴笋去皮，洗干净切成片、芹菜去叶切段、备用。3 锅里...

水煮肉片的做法 简介 水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。水煮肉片值得一提的是，这种肉的制作...

水煮肉片的做法 ，好吃而不腻！简介 手把手教你水煮肉片如何做才美味,并详细说明水煮肉片烹制所用佐料时间和窍门,包括水煮肉片营养价值和最适宜食用方法等揭秘。小编这就来教你做！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 大葱 2 郫县豆瓣酱3勺，火锅底料2勺备用 3 白菜洗净后根部斜切薄片，叶子部分用手撕碎。4 里脊肉...

肉片一定是最鲜嫩的，汤汁要自己调的才过瘾。。今天教大家最详细的教程，照着做，新手15分钟搞定妥妥的水煮肉片食材：里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g做法：1)里脊肉去筋膜，切成肉片。2)...

经典水煮肉片的做法 简介 水煮肉片是非常好吃的一道菜，口感非常的好，也是聚会必点菜之一，好吃有量，今天我们就来学习一下它的做法吧。食材 肉片 120g 豆芽 20g 料酒 10g 玉米淀粉 20g 韭菜 10g 鸡蛋 30g 生抽 10g 油 10g 辣椒粉 10g 味精 5g 葱叶 5g 豆瓣酱 10g 辣椒油 5g 蒜泥 10g 方法/步骤 1 ...

川菜“水煮肉片”之家常做法 简介 水煮肉片是一道非常传统的川菜，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜、香、烫 、辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。别提多美了。在这严寒的冬日里，我为大家上一道美味的水煮肉片，祝所有朋友们天天开开心心...

水煮肉片的做法 简介 水煮肉片是一道经典川菜，以麻、辣为主，当热油淋在作料上所逼发出的香味会大大刺激你的味蕾，怎么样，试试吧 食材 里脊肉 330g 玉米油 50g 盐 5g 鸡蛋 50g 干辣椒 15g 花椒 10g 姜 5g 粉条 50g 方法/步骤 1 肉切薄片，切完之后再冲洗几次挤干水分，加入盐、生抽、胡椒粉、...

经典家常水煮肉片 简介 经典家常菜，绝对下饭的体验。食材 里脊肉 300g 蔬菜 若干 豆瓣酱 2勺 鸡蛋蛋清 1个 火锅底料 半勺 辣椒干 3个 淀粉 1勺 耗油 1勺 方法/步骤 1 新鲜的肉片，放料酒，淀粉，蛋清，白糖，鲜酱油一小勺，醋2滴抓匀，腌制15分钟。2 倒入食用油，两大勺郫县豆瓣酱，一小勺火锅底料...

水煮肉片的做法视频 简介 私家菜“水煮鱼片”食材 龙脷鱼肉 200克 豆芽菜 100克 青菜 80克 金针菇 50克 方法/步骤 1 1先把鱼肉片成薄片，里面放盐、胡椒粉和黄酒抓匀。2 2然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用。3 3锅中温油下入花椒用小火炸香。4 4花椒炸香关火放入干辣椒。5 5辣椒稍变色便可盛...

经典川菜——水煮肉片的家常做法 简介 水煮肉片是一道经典川菜。百度百科里这样说：“水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、烫”。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。”四川人的饭桌上少不了这道菜，家家都会做，却是家家都有一本菜谱，各有各的鲜香。前...

好吃的水煮肉片 简介 健康功效：补血调理肾调养调理肝调养调理滋阴调理 食材 眉毛肉 3两 莴苣 100克 蒜苗 50克 料酒 适量 盐 适量 胡椒面 适量 水豆粉 适量 花椒 10克 辣椒面 20克 干辣椒段 50克 豆瓣 10克 老姜 20克 茴香 10料 鲜汤 250克 鸡精 5克 味精 5克 酱油 5克 方法/步骤 1 眉毛肉；3两...

水煮肉片的家常做法 简介 水煮肉片的家常做法 食材 猪肉 500克 豆芽 100克 金针菇 50克 食用油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 八角 适量 白糖 适量 香油 适量 方法/步骤 1 将猪肉，豆芽，金针菇洗净备用 2 将猪肉...

家常水煮肉片的做法 简介 现在的水煮牛肉，已经不是简单的清水加花椒了。是将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上...

水煮肉片的家常简单做法 简介 水煮肉片其实做起来稍微有一点麻烦，不过却是下饭开胃的好菜。食材 猪腿肉 半斤 白菜 半棵 豆芽 少许 方法/步骤 1 先做准备工作。首先把白菜洗好，撕小条。2 喜欢辣一些的，加一点小米椒，洗净切开。3 干辣椒洗净，切碎末；姜洗净切丝；香菜洗净切末。4 猪肉洗净，切片，切好后...