经典水煮肉片的做法

1、准备好肉，洗干净，切成肉片。

2、准备好自己喜欢吃的蔬菜，洗干净备用如豆芽，韭菜。

3、将肉片里面放入里放入一个鸡蛋，适量的料酒，生抽。

4、在加入适量的淀粉，充分的搅拌均匀，腌制20分钟。

5、锅里放油，油热后加入豆芽和韭菜进去炒香，捞出放置碗中。

6、锅里留底油，加入蒜末，豆瓣酱，炒出红油，再加入肉片进去烧。

7、煮个20分钟，到肉片浮起，倒入碗中，洒上辣椒粉和葱花即可。