如何做鱼

1 煎鱼时，鱼身要干，煎鱼的锅的温度要高，油比平时炒菜时要多，将鱼的一面煎至金黄色后翻动鱼身，再加少许的油煎另一面，直到两面都煎至金黄色时即可出锅 2 煎出完整的鱼：为了防止鱼皮粘锅，甚至使鱼肉破碎不完整，可以在放油煎鱼前，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，待油热后再煎鱼，可以使煎出来的鱼更...

鱼 1 方法/步骤 1 宰杀有鳞鱼类要注意彻底刮去鳞片 2 去腮，破腹，把腹内黑膜刮掉，一定要完全刮掉，黑膜会有苦腥味。3 在鱼身上割两刀，撒盐。腌制半小时。4 炖鱼前热锅，用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅，放油，放入鱼，煎至鱼皮变黄色，小心翻面，同样煎至微黄色，不要煎老了。5 在锅里放入...

蛋清 适量 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 豆芽 适量 豆瓣酱 适量 姜蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备鱼切片。2 加适量蛋清，淀粉，盐，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。3 豆芽加盐煮熟，铺在碗底。4 锅里加三勺豆瓣酱。炒出红油。再放入蒜片姜片，花椒...

1 首先准备好一条鱼，清洗干净，把鱼给切成鱼块。2 然后把鱼块给放入一个碗里，加入少许的盐。3 再加入两勺的酱油。4 再加入少许的十三香。5 再加入一勺的料酒。6 再加入少许的胡椒粉，腌制半个小时左右。7 再准备一些适量的红辣椒末、蒜末，姜末。8 再准备一些适量的大葱末。9 再在等蘸好的面粉的鱼...

7 加入200ml水，然后将煎好的小鱼倒入锅中；8 加入3g蒸鱼豉油；9 加入5g食盐；10 加入切好的香葱；11 加入切好的香菜；12 加入2g鸡精；13 起锅，美味的小鱼就做好了。注意事项 先将鱼在油锅中煎好，让鱼骨炸酥，这样可以将小鱼整条吃下，补钙最佳；煎小鱼时放入姜和葱，有助于去腥。

怎样做鱼才好吃（年年有鱼）简介 鱼在年夜饭的餐桌上是很重要的，味道鲜美、营养丰富、年年有余。 传统做鱼的方法是油炸和红烧，虽然很好吃，但不值得提倡，今天我推荐两种做鱼的方法，不用油炸、不用久炖，简单、好吃、营养、健康。食材 鲜鱼 2条 大葱 1棵 生姜 5片 大蒜 5瓣 调味香料 适量 方法...

怎么做鱼不腥？简介 为什么你做的鱼不是腥了，就是肉不好吃呢？因为最关键的三步你做错了，快来和我试着做做吧。食材 清江鱼 1条 洋葱 100克 金针菇 200克 葱 8片 姜 8片 八角 3个 香叶 3片 生抽 10克 料酒 10克 蚝油 5克 奥尔良腌料 30克 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 鱼切块，加葱姜5片，八角3...

做鱼，有的人可能会觉得很麻烦，不好做。其实这只是大家心理的作怪，鱼也没有想象中的那么难做。那么怎样做才能更好吃呢？方法/步骤 1 1、烧鱼防肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火力不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨...

家常炖鱼怎么做,很久没有做鱼吃了,在家里做觉得有些麻烦,今天买菜顺便买了条鱼,做道口味清淡的炖鱼,和家人一起分享

怎么做鱼最好吃？简介 今天专门去水产市场选了一条刺比较少的鱼，幼儿一个星期吃两次鱼是最好的，补充蛋白质及其他所需营养！下面我们来研究一下鱼要怎么做才好吃！食材 鲜鱼 1条 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 大料 少许 酱油 1勺 盐 适量 醋 1勺 料酒 1勺 白糖 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 首先将准备好...

自制酸菜鱼怎么做 简介 片鱼片的详细教程，顺便说下关于原料的选择，就这么说吧，我是家庭自制水煮鱼和酸菜鱼的推崇者，经常吃，我们自家推荐用鲤鱼做水煮鱼或酸菜鱼，鲤鱼的缺点是刺很多，但是肉质好吃，草鱼的缺点是虽然肉多刺少，但是肉质没有鲤鱼好，这是多次试吃得出的经验（为了更好的口感，我能忍受刺多）...

怎样做鱼吃好 简介 生活水平提高了，人们买鱼做鱼吃是很平常的一件事了。鱼肉味道鲜美，营养成分高，并且很容易吸收，所以很多人喜欢吃鱼，那么怎样做鱼吃好，最简单的食材和做法如下。工具/原料 鱼 方法/步骤 1 把鱼洗净，控干。在锅内倒入油，等油温上来之后，把鱼下锅，不要立刻翻动，要等一会再翻...

最详细糖醋鱼做法，在家也能做，逢年过节做一顿 家人肯定夸你 食材 草鱼 1000克 大葱 10克 生姜 5克 盐 10克 醋 10克 蒜子 8粒 面粉 20克 淀粉 10克 鸡蛋 1个 泡打粉 2克 色拉油 100克 番茄酱 10克 白糖 10克 白芝麻 1克 香葱 2克 方法/步骤 1 首先我们将杀好的鱼在鱼身上给他打一个花刀，...

怎样把红烧鱼做的更好吃的教程 食材 鱼 1条 生姜 一个 大蒜 3根 花椒 适量 大葱 2根 白砂糖 一勺 食用盐 半勺 胡椒粉 小半勺 料酒 一勺 鸡精 小半勺 豆瓣酱 一勺 食用油 适量 老抽 半勺 耗油 一勺 方法/步骤 1 先把鱼鳞去除干净，然后再清洗干净，在鱼身的两面分别划上花刀。（不然鱼肉不容易...

怎样做鱼才入味？简介 鱼的种类很多，草鱼是餐桌常见菜，哪怕普通的红烧鱼块也能吃出家的味道 食材 草鱼 350g左右 红椒 15g 姜片 3g 蒜末 4g 葱白 少许 盐 适量 白糖 3g 豆瓣酱 10g 料酒 4lm 生抽 5lm 鸡粉 适量 淀粉 适量 水淀粉 适量 老抽 适量 醋 适量 方法/步骤 1 首先把鱼清理清洗干净，处理...

小鱼怎样做好吃？简介 小鱼含有丰富的蛋白质和钙质，是人们特别钟爱的食物之一，那么怎样做小鱼好吃呢？今天介绍如下的一种方法。食材 小鱼 400g 葱 20g 姜 10g 香菜 100g 方法/步骤 1 将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用；2 将姜、葱洗净切好备用；3 将香菜洗净切好备用；4 在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，...

红烧鱼做法图解 简介 红烧鱼的家常做法 食材 鱼 适量 辣椒 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 豆豉 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 把鱼去鳞去肠宰杀干净。 2 切好葱，姜，蒜，辣椒。 3 把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。 4 锅里倒...

）4 然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。5 把炖锅加水，注意要没过鱼身，盖盖，炖上15到20分钟即可。6 出锅的时候，放入适量食盐，再撒点香菜，香喷喷的炖鱼就做好了。注意事项 图片文字均为原创，谢绝转载。

怎样做鱼块好吃？简介 鱼肉含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，是人类补充蛋白质的好食物，但是鱼肉难免有腥味，怎样制作才能去腥好吃呢？今天介绍一种家常做法。食材 鱼块 500g 姜 10g 蒜 10g 干辣椒 5g 葱 10g 香菜 100g 方法/步骤 1 将姜蒜和干辣椒洗净切好备用；2 将葱和香菜洗净切好备用；3 在锅中放入...

怎么用废品做鱼 简介 身边的废品可以做成一件小手工，下面就用废塑料盖和废纸板做一条小鱼，特别好看。工具/原料 废塑料盖 废纸板 剪刀 胶棒 彩笔 方法/步骤 1 准备废塑料盖、废纸板、剪刀、胶棒和彩笔。2 先用剪刀在纸板上剪下两个三角形，当作小鱼的头和尾巴。3 用深紫色彩笔在一个三角形右侧画一条弧线...

小鱼怎么做才好吃 简介 小鱼的营养价值高，特别是野生的小鱼，味道鲜美，吃起来别有一番滋味，小鱼要怎么做才好吃呢？新鲜的小鱼要怎么处理呢？我们一起来看看。食材 小鱼 400g 食用油 少量 食盐 少量 方法/步骤 1 买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼...

食材 鲫鱼 1条 红萝卜 1根 土豆 1个 洋葱 1个 香菜 3棵 蚝油 1茶匙 糊椒粉 2克 食盐 2克 鸡粉 2克 生抽 1茶匙 食用油 1茶匙 方法/步骤 1 准备食材 2 鲫鱼洗净，沥干水份，在鱼身上划几刀 3 加入料酒、食盐、糊椒粉调味，腌制10分钟 4 食材洗净，土豆、胡萝卜去皮，切小片，洋葱切小块，香菜切...

怎么简单的做清蒸黄花鱼?简介 以前吃黄花鱼，多以干煎和红烧居多，今天我才发现，我有点怠慢了它，黄花鱼做清蒸太鲜美了！做鱼，我最喜欢清蒸，它能最大程度地保留鱼的营养成分。黄花鱼做清蒸，肉质雪白细腻，入口鲜香，那口鲜在唇齿间蔓延，感觉太幸福了！黄花鱼不仅肉质鲜美，它的营养也非常丰富，最值得一提的...

家常红烧鱼做法 简介 向大家介绍一款，简单的家常鱼做法。味道还是不错的。食材 鱼 四条 葱 2棵 五香粉 适量 姜 47片 辣椒 8个 油 一勺 八角 2个 盐 2勺 胡椒粉 适量 生抽 30克 料酒 适量 蒜蓉酱 适量 蒜 4片 白糖 1勺 香菜 1棵 方法/步骤 1 把买来的鱼，宰杀处理干净。2 把鱼肚里放入一些蒜蓉...