回锅肉的做法视频

五花肉 500 克 青椒 半个 红椒 半个 黄椒 半个 蒜苗 4 颗 老姜 20 克 料酒 3 茶匙 豆瓣酱 2 茶匙 白糖 0.5 茶匙 花椒 10 粒 甜面酱 1 茶匙 鸡精 0.5 茶匙 菜油 1 茶匙 步骤/方法 1 二刀坐屯肉；2 洗净冷水下锅，加老姜片、料酒煮 15 分钟；3 放凉，切片。4 青、红、黄椒切...

川味回锅肉的做法 简介 爸妈不在，只能自己做饭吃。自己喜欢做菜喜欢研究倒腾，所以感觉没什么难做的。食材 五花肉 1条 绿辣椒 1个 红辣椒 1个 洋葱 半个 蒜薹 适量 蒜苗 1根 小葱 1根 蒜 3瓣 豆瓣酱 1勺 食用油 适量 盐 少许 花椒粉 少许 姜粉 少许 步骤/方法 1 买一条肥瘦相间的五花肉（我这次因为...

家常回锅肉的做法 简介 不用很多很多调料，不用专门的称量器具，简单方便的做法，吃到饭店的回锅肉味道。底下的油油都是黄色的哦，是油炸豆豉的颜色。食材 五花肉 300克 青蒜苗 4根 老抽 0.5茶匙 料酒 2汤匙 姜 2片 牛肉豆豉，微辣 1尖汤匙 蒜 5瓣 香叶 2片 食用油 适量 盐 半盐匙 步骤/方法 1 锅内...

青椒回锅肉的做法 简介 回锅肉是我们四川的一道美食。咸鲜美味，很多男士都很爱吃的菜。其实女士也很爱这道菜，只是害怕长胖而已。不过偶尔吃吃也还是不错的。食材 五花肉 850克 青椒 400克 红辣椒 25克 油 20克 豆瓣酱 30克 鸡精 1克 盐 4克 红烧酱油 12克 蒜 5瓣 糖 5克 步骤/方法 1 备好原材料：...

食材 蒜苗 300克 五花肉 400克 油 2汤匙 盐 0.5汤匙 姜 3片 大蒜 3粒 郫县豆瓣酱 2汤匙 青椒 50克 步骤/方法 1 五花肉把皮上的毛清理干净后放入热水中煮五分钟。2 蒜苗洗净切长段。3 在热水中煮过的瘦肉捞出晾凉一下切片。4 锅中少点油把切片的肉倒入煎。5 中小火慢慢把肉里面的油都煎出来。6 ...

做法要领：1 1、选肉要精： 要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀（薄皮猪臀尖二刀肉最佳），肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。！（不是五花肉、宝肋肉等可以代替的哦，也不是尽瘦肉，拿里脊做口感也不好呕，发柴。以前行业有句俗话：一头猪做不了几份回锅肉。足见选料这一关之高）。2...

回锅肉的做法大全家常 简介 我没有去过四川重庆，但是却对四川菜情有独钟，从下就爱吃川菜。记得上大学那会儿，食堂里四川的厨子做的鱼香肉丝、宫保鸡丁、和麻婆豆腐都是我最爱吃的菜。其中最令人回味的就是川菜中家喻户晓的回锅肉。食材 优质五花肉 500g 葱段 2条 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 回锅肉是最具代表...

蒜苗回锅肉的做法 简介 典型的川菜，咸，香，软糯 食材 五花肉 300克 蒜苗 1把 郫县豆瓣酱 1汤匙 甜面酱 3克 老姜 1块 生抽 1汤匙 菜籽油 10克 步骤/方法 1 五花肉放入凉水锅煮沸捞出，冲刷干净重新放入烧开水的锅中，加姜片葱结料酒沸煮20分钟，捞出晾凉后切均匀薄片…2 肉切片装盘待用 3 蒜苗洗净切段...

正宗四川回锅肉做法 简介    在国内许多川菜馆都能点到回锅肉，但要说做得正宗的，并不多。其实回锅肉是一道家常菜，我们完全可以在家里自己做出正宗的回锅肉。 食材 猪肉 1斤 蒜苗 0.5斤 豆瓣酱 2大勺 菜椒 1-2个 嫩姜丝 少许 酱油 适量 白糖 少许 味精 少许 方法/步骤 1    正宗的回锅肉应...

莲藕回锅肉的做法 简介 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高，纤维含量低食物。烹饪方法也多样化，蒸、炒、炖汤等等。这道莲藕火锅肉，入味鲜美，口感丰富，喜欢的可以尝试做做。食材 莲藕 400克 猪腿肉 300克 料酒 20毫升 豆豉 3克 泡椒 10克 郫县豆瓣酱 1汤匙 蒜叶 少许 蒜片 7克 生姜片 5克 ...

回锅肉做法方法 简介 传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了...

回锅肉---做法 简介 回锅肉简介每次家里面谁都不愿意做饭的时候，老公就说去某家大排挡吃回锅肉盖浇饭。我最不喜欢吃那家的回锅肉盖浇饭，它那个是个所谓的盖浇饭呢！就是把菜和饭合在了一起就算是盖浇饭，也没有什么汤，不过老公到是百吃不厌。到后来老板都认识他了，每次他去口都不要开，老板就知道他要什么了...

怎么做回锅肉 简介 回锅肉是四川的传统菜肴，也称熬锅肉。俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。可见回锅肉在四川民间的地位。这道菜是小时候，父亲教我做的。工具/原料 猪前夹缝肉（也可选择后腿二刀肉或五花肉）黑豆豉 豆瓣 仔姜 青红椒（青椒、甜椒、蒜苗也可）盐 ​味精 过程 1 锅内放入水，加入...

怎么炒回锅肉（家常版）简介 回锅肉是很多人的最爱吧，小编每次去饭店吃饭必点火锅肉呢，于是自己也有了一些自己的做法，现在分享给大家：食材 五花肉 适量 蒜苗 适量 萝卜干 适量 姜 小块 蒜瓣 3、4个 干辣椒 适量 干花椒 适量 酱油 适量 香油 适量 郫县豆瓣 适量 鸡精 适量 盐巴 适量 方法/步骤 1 首先...

正宗回锅肉做法 简介 回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐...

回锅肉的做法 简介 香辣爽口，你值得拥有 食材 五花肉 300克 姜片 适量 八角 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 耗油 适量 料酒 适量 生抽 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 蒜苗 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 五花肉凉水下锅，2 放入姜片，八角，桂皮，花椒，料酒，烧开煮至熟。3 大蒜切段，蒜拍扁。4 五花肉煮好切成...

土豆回锅肉的做法 简介 喜欢吃的菜 食材 五花肉 500克 土豆 500克 葱 1段 郫县豆瓣 适量 豆豉 适量 白糖 适量 生抽 15 料酒 适量 大蒜 4瓣 步骤/方法 1 土豆去皮切块沥水 2 五花肉清水煮七分熟。我这块肉没有挑好咯。3 闷到土土豆软，放蒜头桂皮一起，我还放了五香粉及胡椒粉。

【回锅肉】的制作 简介 【回锅肉】原料：猪后臀二刀肉最佳500g葱段3节大蒜3瓣姜一小块花椒15粒郫县辣酱2汤匙（30g）甜面酱1汤匙（15g）酱油1茶匙（5ml）白砂糖1茶匙（5g）豆腐干200g青红椒各一根蒜苗4根（也称青蒜）盐少许鸡精少许做法：1）锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入...

怎么炒回锅肉好吃 简介 回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜，居家必备菜肴。食材 五花肉 500克 蒜苗 4根 海椒 2根 植物油 10克 食盐 3克 泡红椒 4个 姜 1个 豆瓣酱 一大勺 水 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备好原材料 2 锅里放入适量水，倒入少许料酒，放入五花肉煮熟 3 青蒜切成小段，...

豉香回锅肉的做法 简介 豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。食材 五花肉 500 青蒜 10 酱油(红酱油) 10 郫县豆瓣酱 100 姜片 5 方法/步骤 1 将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，...

怎么做回锅肉呢 简介 今天么事做，随便写点怎么做回锅肉。食材 五花肉 400g 蒜苔 250g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 甜面酱 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 糖 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2 撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然...

正宗家常回锅肉的做法 简介 据说99%的人认为这是最下饭的家常菜据说一提起川菜，许多人马上想起的也是这道菜。据说它的做法很简单，却美味到深入人心。食材 五花肉 适量 青红尖椒 适量 大蒜苗（大蒜叶） 适量 生姜 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 1、食材备齐。生姜去皮切片，青...

川味回锅肉的做法 简介 鱼香茄子是四川的经典名菜之一，色香俱全，回味无穷，是四川人家家户户的心头菜。而且这道菜做法简单，适合在家里制作！食材 圆茄或长茄 600克 猪肉馅 50克 黄酒 15克 黄豆酱油 20克 米醋 20克 白糖 20克 淀粉 适量 葱末 20克 方法/步骤 1 准备好所有的食材，茄子去皮切成长条备用...

回锅肉怎么做好吃 简介 要说下饭菜，回锅肉绝对排前三名。不论是蒜苗回锅肉还是白菜回锅肉，都是人间美味。然而今天咱们既不做蒜苗回锅肉，也没有白菜，而是这夏季易多吃的苦味菜，苦瓜。咱们今天就做这道苦瓜回锅肉哦。食材 肉 1斤 苦瓜 1根 青椒 2个 花椒 6粒 老姜 6片 蒜瓣 1个 盐 1勺 方法/步骤 1 ...

家常回锅肉简单做 简介 回锅肉是在餐馆中常可以吃到川菜，听上去做法挺繁杂，其实自家做起来也可以比较简便的，而且还不像店子里吃的那么多油、多盐，更健康一些呢。食材 五花肉 一斤 青尖椒 两只 红尖椒 一只 大蒜 三根 盐 适量 油 适量 老抽 适量 姜、蒜头 各适量 方法/步骤1 1 五花肉放滚水里煮熟后，切成...

怎样炒回锅肉 简介 川菜里的回锅肉，是我比较喜欢的一个菜，去十家菜馆，有十种做法，味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜，用的是传统的做法。食材 五花肉 400克 青蒜 200克 青红椒 6个 郫县豆瓣酱 20克 豆豉 20克 方法/...