卤鸡爪的做法大全

步骤/方法 1 买回的鸡爪洗净清水浸泡1小时。2 准备一把锋利的厨房专用剪刀，给鸡爪剪指甲。3 剪好指甲的鸡爪是图右的样子。4 鸡爪剪完指甲以后再用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净放在容器里沥干水分。5 在沥干鸡爪的同时，准备好卤汤。6 有老汤的话，将老汤化冻放入砂锅，然后调味即可，没有老汤的一定要看...

步骤/方法 1 鸡爪洗净后剪去指甲 2 准备调料 3 先用黄酒，生抽 老抽把鸡爪腌制一小时 4 之后倒入锅中加入水，水量能浸没鸡爪 5 加入八级，生姜，黄酒盖上大火烧开 6 烧开后加入冰糖 7 盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时 8 之后打开转大火烧制片刻后熄火，等凉透后再捞起为最佳 9 撒上葱花上桌 ...

1 鸡爪剪去指甲洗净备用冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。2 过冷水二次清洗。配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。3 下鸡爪过油表层微微起皱。下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。4 下料酒去腥入味。加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。5 慢慢收汁后加入...

1 冷水放鸡蛋，水开煮十分钟捞出放冷水中剥皮待用； 千张切5、6cm宽卷3折系扣打结待用； 鸡爪去脚趾洗净待用； 切葱段，姜片（姜片多切点，分两部分），取几颗干辣椒洗净待用，喜欢吃辣的多放点（我家干辣椒不辣，而且我老公不吃辣，所以我放辣椒主要是为了去腥的），八角、花椒、香叶、桂皮放入调料袋或...

卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 6个 盐 少许 姜 3块 大葱 一根 八角 3个 香叶 2片 花椒粒 一小撮 桂皮 2块 生抽 3勺 郫县豆瓣酱 个人爱好适量 香菇 4－5朵 洋葱 一些 老抽 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 先把配料准备好，大葱一根 2 洋葱少许，...

卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 11只 鸡翅 6个 香叶 2片 花椒麻椒 一点点 桂皮 1块 干辣椒 3个 蚝油 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）酱油 1勺 料酒 少许 啤酒 1瓶 葱姜 10克 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 新鲜 剔除指甲 鸡翅划口 下锅焯水 2 炒熟 ...

1 鸡爪剪掉指甲，猪皮去掉肥肉，鸭翅切三节(小孩子喜欢吃猪皮，翅膀）2 冷水下锅倒料酒，沸腾后再煮三分钟凉水清洗 3 起锅烧油，中小火放葱姜蒜花椒，八角，香叶，炒至葱发黄放鸡爪(我家有小孩子不能吃辣，放几个干辣椒会更好吃）4 小火翻炒一分钟 5 加老抽，生抽，耗油，糖，盐，鸡精翻炒一会加水 6 ...

卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 12个 鸡翅根 6个 卤肉料 1包 白砂糖 两勺 啤酒 2罐 料酒 1勺 盐 少许 姜 5-6片 方法/步骤 1 用凉水泡5至10分钟，将血水泡出去，然后给爪爪洗洗澡后就开始给它们剪指甲咯，一切准备就绪后，先凉水下锅，放入姜片、料酒...

家常菜卤鸡爪的做法 简介 今天小编给大家分享一道家常菜卤鸡爪的做法。食材 鸡爪 450g 姜 1个 红辣椒 2个 月桂香叶 数片 方法/步骤 1 一、将冰鸡爪放到水中，并添加盐巴、白醋进行解冻，解冻后将鸡爪放到砧板上，如图所示。2 二、如图所示，逐个将鸡爪的爪子切除，然后将其前后面切开。3 三、如图所示，将...

卤鸡爪的做法 简介 卤鸡爪，最忌直接下锅，教你小诀窍，又香又入味，好吃得停不下来 食材 鸡爪 500g 料酒、生姜1块、桂枝、八角、香叶、八角、干辣椒、豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 要先将鸡爪手掌中最后的地方对半切,指甲用刀切掉或是用剪刀剪掉.2 将鸡爪冷水下锅，加入生姜、葱段、料酒和花椒。3 大火煮沸焯烫...

家常卤鸡爪的做法 简介 不知道有多少朋友和博主一样，无论是作为正餐的一道菜还是平时的零食，总是对鸡爪情有独钟。鸡爪又称凤爪，是一种传统的食材，口感筋道有嚼劲。不过由于鸡爪的脂肪和胆固醇含量过高，不宜多食哦~ 今天，我们为大家介绍一道家常做法的卤鸡爪，开始！食材 鸡爪 10只 鸡蛋 5克 炖/卤鸡调料 ...

鸡爪的做法大全 简介 鸡爪的做法很多，比如：电饭煲卤鸡爪，泡椒鸡爪，红烧鸡爪，木瓜鸡爪汤，酱鸡爪，香糟鸡爪、藕片，黑豆鸡爪汤等等。具体介绍以下几种。步骤/方法 1 电饭煲卤鸡爪：特简单，连火都不用开了。材料 ：鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根。做法：1.鸡爪洗净手放入...

鸡爪子的做法---绝味卤鸡爪 简介 卤鸡脚是富含丰富的胶原蛋白，可以起到美容的功效。卤鸡脚做法简单，自己在家都可以进行制作。下面来说说绝味卤鸡脚的做法。工具/原料 鸡脚、香料、油、调料。方法/步骤 1 将买回的鸡脚放到水中浸泡，将姜、蒜洗净。2 将浸泡后的鸡脚去掉指甲壳。指甲壳要去除干净，不然会很硬...

自制卤鸡爪鸭掌的做法 简介 想吃卤味，刚好看到家里有鸡爪和无骨鸭掌，那就搞起来吧~作为零食、下饭菜也是很搭的 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行# 食材 冻品鸡爪 8个 无骨鸭掌 8个 姜 5片 酱油 2勺 蚝油 1勺 陈醋 1勺 老抽 1勺 白砂糖 5克 鸡精 1勺 盐 2克 清水 500ml 方法/步骤 1 准备材料 ...

卤鸡爪鸡翅的做法 简介 今天带来的是卤鸡爪鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅 10个 鸡爪 20个 鸡蛋 3个 豆皮 半张 葱 1根 姜 6片 蒜 4瓣 八角 1个 香叶 3片 桂皮 1块 干花椒 1把 干辣椒 1把 盐 5克 糖 2克 生抽 2勺 老抽 1勺 辣黄豆酱 1勺 方法/步骤 1 鸡翅鸡爪洗净，鸡爪用...

鲜柠檬卤鸡爪的做法 简介 以前就听说过柠檬还可以用来卤鸡爪，今天小编就给大家演示一下这个菜的具体做法。食材 鸡爪 一斤 八角 桂皮 香叶 干红辣椒 适量 柠檬 半个 冰糖 十个左右 小葱 三根 姜 一块 方法/步骤 1 将所有食材准备好；2 将鸡爪放入锅里，加入水（漫过鸡爪），然后煮开后再继续煮1-2分钟；3 ...

广式卤鸡爪做法 简介 卤鸡爪是一道美味的小吃，收到很多人的喜欢！食材 鲜鸡爪 一斤 卤料 一包 食盐 适量 方法/步骤 1 到市场买一些新鲜的鸡爪，回来清洗干净，晾一下减少水分。2 把购买好的卤料加入锅中，并加入适量的水，把清洗好的鸡爪放进去，水刚刚没过鸡爪，大火煮15分钟左右。3 就这样色香味俱全的卤...

好吃的虎皮凤爪的做法 简介 今天跟大家分享一道美食的做法---虎皮凤爪。来看看吧。食材 凤爪 10个 蒜 半头 酱油 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 糖 1勺 姜 5片 炖料 若干 方法/步骤 1 将鸡爪洗干净，对半切成两半，锅中烧水，鸡爪焯水以后捞出，控干水分。2 锅中烧油，油温五成热的时候下入鸡爪，油炸鸡爪，...

卤鸡爪猪脚的做法 简介 可以当零嘴又可以当菜吃，这满满的胶原蛋白。食材 猪蹄膀 300克 鸡爪 300克 大蒜 10颗 大葱 2段 干辣椒 10个 生姜 4片 八角 2颗 香叶 4片 桂皮 3条 白糖 1勺 花椒 15粒 步骤/方法 1 鸡爪、猪脚过开水（去味去脏）后，冷水冲洗滤干，将鸡爪尖去掉。2 如图准备，可以在超市...

麻辣卤鸡爪的做法 简介 没有做这道菜的时候，我就想好了怎么享用它了，躲在凉凉的空调房里，一边看电视，一边啃鸡爪，即使没有酒，也是很惬意的事情，说到酒，突然有些后悔了，怎么就没给自己倒上一杯呢，呵呵，下次补吧。 这道卤鸡爪，技术含量不高，味道却不含糊，只要调好卤水，轻松就做出了好吃的鸡爪。

秘制卤鸡爪的做法 简介 秘制卤鸡爪的做法 食材 鸡爪 2斤 盐 适量 方法/步骤 1 泡发干香菇，就是本秘方的精髓所在。😎😎😎 2 美甲啦！3 把鸡爪入锅，加入凉清水，加入料酒，去腥，开锅煮出血沫，捞出鸡爪。4 准备两瓶青啤 5 用少许油，加辣椒，部分葱姜炒出辣味，香味，加鸡爪，略做翻炒，倒入青啤...

卤鸡爪的做法 简介 今天在家做了一道菜式，非常好吃，卤鸡爪，加入鸡蛋的卤味非常下饭，方法简单，而且非常好吃，下面给大家分享。食材 鸡脚 一斤 香叶 适量 盐 适量 八角 适量 酱油 适量 食用油 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 把买回来的鸡爪洗干净后，切掉指甲，冷水下锅，煮开后焯一下水，用盘装好备用。2 ...

美味卤鸡爪的做法 简介 今天带来的是美味卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡爪 10个 葱 1根 姜 4片 蒜 5瓣 花椒 2g 大料 2个 桂皮 1小块 香叶 1片 丁香 1个 冰糖 一大把 料酒 1大勺 生抽 1大勺 耗油 一大勺 老抽 1勺 盐 4勺 黄豆酱 一大勺 小米辣 三个 啤酒 一听 方法/步骤 1 把洗...

辣卤鸡爪的做法 简介 辣卤鸡爪，诱人美食，无法拒绝 食材 鸡爪 10只 小干辣椒 4个 小米椒 3-4个 葱、姜、蒜 适量 卤料（香叶、草果、花椒、大料、肉桂、丁香、白芷、桂枝、荔枝果、小茴香、月桂叶、砂仁） 一包 红烧酱油 两茶匙 料酒 两茶匙 白糖、盐、胡椒粉、醋 适量 方法/步骤 1 鸡爪洗净，入凉水，...

卤鸡爪的做法 看到很多人在问卤鸡爪怎么做，呵呵，其实只要掌握好火候和调料，卤鸡爪很好做的，这里介绍个简单的卤鸡爪和鸡翅的做法 工具/原料 鸡爪子400克；鸡翅膀300克 辅料：花椒；干辣椒；廖排骨浓缩卤汁（本来打算买自家卤的，老板强烈推荐这个浓缩卤汁）步骤/方法 1 翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制...

卤鸡爪的做法 简介 下面我给大家介绍一个超级好吃的卤鸡爪的做法 食材 新鲜鸡爪 400克 生姜 10克 葱段 5克 冰糖 12克 料酒 30克 老抽 20克 生抽 15克 八角 10克 方法/步骤 1 鸡爪洗净，剪掉鸡爪指甲（我偷懒没剪）煮五分钟焯水去异味 2 把所有调料都依次倒入锅中。(卤猪舌时补拍的照片，家里卤什么都用...

自制卤鸡爪的做法 简介 自制卤鸡爪（鸭爪）的做法 食材 鸡爪 50只 干辣椒节 一小把 生姜 5个 晒干的橙子皮 3片 晒干的花椒粒 一勺 干草果 2个 大蒜 4个 辣椒 10个 老抽 略多 白糖 半汤勺 黄酒 一瓶盖 醋 半瓶盖 盐 少许 方法/步骤 1 首先把鸡爪洗干净 2 准备干料:花椒粒、晒干的橙子皮、草果（用...

卤鸡爪的做法 简介 非常好吃的卤鸡爪做法，主要是好吃又健康！食材 白酒 100克 鸡爪 1000克 白糖 1勺 味精 2勺 鸡精 2勺 白芷~甘草 30克 花椒粉 20克 干辣椒 20克 蒜 15克 姜 18克 八角 18克 方法/步骤 1 卤料：白芷~甘草(2小把勺)，糖（1勺），味精（2勺），花椒粉（3勺），干辣椒（根据个人...