卤肉的做法大全

五香 1小把 冰糖 1小把 大葱 1根 盐 1勺 鸡精 1小勺 姜 6片 水 适量 干辣椒 3棵 油 1大勺 步骤/方法 2 花椒捣碎（这样更香嚄）3 肉洗净准备好 4 油烧香 导入五香、干辣椒 炒香 5 倒入捣好的花椒粒 炒出香味 6 葱切两节、酱油 倒入锅中 炒香（先前忘拍葱了^_^)7 注入净水 烧出香味(烧开 ...

10 煮开后转小火慢慢卤制 11 如图状，便代表卤肉基本熟透，关火 12 关火后继续泡20分钟左右，入味 13 卤好的，起锅 14 成色还不错吧？15 切成片，看我第一种吃法 16 秘制酱料，准备拿肉蘸料吃 17 大口吃肉，爽 18 多余的可以收起来备用 19 另一种做法，炒着吃 20 根据自己喜好决定加辣椒的多少 ...

五花肉 900-1000克 八角 3个 桂皮 3块 冰糖 15克 姜片 3片 酱油膏 60-75毫升 蚝油 15毫升 老抽 15毫升 卤料包 1包 香菇 10朵 鸡蛋 5个 大洋葱 1个 小洋葱 半边 红葱头 适量 盐 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 将以上食材准备好 2 将五花肉切丁，用料酒和清水泡15分钟；香菇用热水泡发（香菇水保留）...

1 准备好一块好的牛腱子肉，【最好是筋膜丰富的腱芯，好像叫金钱腱，因为不管切片后的筋纹还是口感，都是最佳选择哦，只是价格也会稍高一些】用冷水浸泡至水清中途记得换水哦 2 牛肉如果买的大块的话就一分为二不能切的太小，牛肉煮后会缩小然后最重要的一点来了，清洗干净切好的牛肉段用保鲜袋装好放...

食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1份 步骤/方法 1 将牛肉清洗干净 2 用冷水焯水牛肉，撇去水面的浮沫，水烧开后倒去水，清洗牛肉 3 将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口 4 锅内重新放入冷水，将所有材料都放在锅内 5 大火煮开后转小火炖煮两个小时即可 6 牛肉捞出晾凉后切片食用 ...

食材 牛腱子肉 一公斤 八角 几只 小茴香 一小撮 花椒 适量 丁香 两粒 香叶 几片 姜 一块 盐 一勺 老抽 一勺 料酒 一勺 步骤/方法 1 牛腱子肉切大块备用。2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500G 冰糖 10克 生姜 3片 料酒 1勺 八角 3个 生抽 2勺 老抽 3勺 油 1勺 鸡爪 1000克 鸡胗 500克 鸡腿 6只 鸡翅 500克 大葱 一根 啤酒 一瓶 干辣椒 一小把个 黄豆酱 2勺 方法/步骤 1 先把买回来的鸡爪、鸡胗...

食材 梅花肉 700g 豆干 300g 蒜头 4~5瓣 橄榄油 适量 糖 2小匙 八角 2个 海盐 1/2小匙 酱油(炒肉) 2大匙 酱油(炖煮) 50ml 方法/步骤 1 猪肉切大块、豆干切块、蒜头切末，备用。取铸铁锅中倒入少许橄榄油、蒜末，将蒜末炒香。 2 放入提前准备好的猪肉块，翻炒至肉色变...

卤牛肉的做法 简介 这又是我家隔三差五上桌的一道菜 每次都卤上至少两斤 最喜欢这种大口吃肉的感觉～ 这个卤牛肉正宗不正宗 我不太知道 百家菜百家味 亲戚朋友都稀罕 经常要我交方子 为啥一直没码字，理由牵强的要命，不会切薄牛肉，刀工差的一笔 客官们咱别看牛肉切的薄不薄，咱看牛肉切的大不大就完啦^...

卤肉饭的卤肉的做法 简介 今天带来的是卤肉饭的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350g 洋葱 半个 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 1勺 水煮鸡蛋 4个 五香粉 2克 冰糖/白糖 10克 盐 少许 大蒜 5瓣 姜 3片 方法/步骤 1 锅内水开关小火放入鸡蛋盖锅盖煮八分钟 2 五花肉洗净切一厘米大小的块 3 ...

美味卤肉的做法 简介 好吃 食材 五花肉 500克 鸡蛋 200克 小油菜 30克 红葱头 50克 淀粉 15克 八角 5克 桂皮 6克 香叶 3克 方法/步骤 1 五花肉切丁，加姜片和料酒焯一下，盛起备用。红葱头切成圈，放一勺淀粉，搅拌一下 2 先炸个红葱酥 3 炸成金黄色就可以了，盛起备用 4 焯水的五花肉丁下锅翻...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 辣辣 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 生姜 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！2 锅里下油，...

万能的的卤肉的做法 简介 今天带来的是万能的的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 一块 猪肚 一个 鸡翅 8个 鸡胗 250g 牛筋 250g 葱姜 10克 花椒八角 2个 小葱 10克（个人口味酌情增减）香叶 3片 小茴香 10克（个人口味酌情增减）同仁堂五香粉 2克 十三香 10克（个人口味酌情增减）料酒 1...

卤肉的做法 简介 台湾卤肉饭之卤肉（最详细步骤）的做法 食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）八角 3、4个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）黄酒 10克（个人口味酌情增减）酱油膏 1勺 大蒜籽 20克 洋葱 半边 冰糖 10克 盐 少许 开水 1勺 香菇 10克（个人口味酌情增减）五香粉 ...

五香卤肉的做法 简介 今天带来的是五香卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊 500g 大葱 实际需要 生姜 10克 八角 两颗 花椒 一小撮 桂皮 大拇指甲盖 香叶 几片 川椒及干辣椒 少量 陈皮 少量 料酒 两茶匙 生抽 四茶匙 盐 少许 糖 10克 老抽 一茶匙 方法/步骤 1 猪里脊肉进冷水焯水，逼出血水。

猪肉怎么做好吃:[5]卤肉的简单做法,菜市场上面可以看到很多熟食在卖,其中一个就是卤肉了,看起来都是口水直流,但是不知道是否卫生,看着那个水都是黑的,其实那个是卤水,做得很浓,一般都没有问题的,但是想自己做怎么办,看其它的做法都很复杂,要很多材料,甚至有些都

台式卤肉的做法 简介 从小就特别爱吃炖的肉，比如红烧肉，炖牛肉，炖羊肉。今天要做的是台式卤肉，把肉炖的烂烂的，酱酱的，光是颜色就特别勾人食欲，拌饭更是一绝，快来学习一下吧。食材 带皮五花肉 500g 干香菇 8朵 鸡蛋 6个 红葱头 100g 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 蒜 1瓣 黄冰糖 ...

台湾卤肉饭的做法 简介 台湾卤肉饭味道香浓！肉质鲜嫩，滑而不腻。是一道不错的下饭菜！食材 五花肉 350克 油葱酥 20克 豆油 适量 油菜 3朵 五香粉 5克 冰糖 8克 生抽 5克 老抽 5克 胡椒粉 3克 绍兴花雕 5克 老汤 500克 步骤/方法 1 五花肉挑选带皮的，吃起来有嚼劲！2 把五花肉冲洗干净，放在锅里...

卤肉的家常做法 简介 每次看到街上卖的酱牛肉都口水不止，自己买来牛腱自己动手，吃到了更意想不到的美味，自己做的酱牛肉，好吃！健康！招待朋友，家宴待客，必不可少哦~食材 牛腱 1000g 干黄酱 100g 八角 适量 砂仁 适量 花椒 适量 白芷 适量 丁香 适量 香叶 适量 桂皮 适量 肉蔻 适量 茴香 适量 方法/...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1条 红葱头 10个 淡味生抽 少许 料酒 少许 蒜 1个 白糖 少许 植物油 1勺 方法/步骤 1 五花肉切小块，用生抽料酒蒜腌制一晚，或者半小时。2 红葱头切碎，亲，注意辣眼睛哦 3 冷锅加适量油，多一点，油热倒入红葱头，炸...

卤肉的做法 简介 外面卤肉太贵，自己买了 头肉 ，  心 ， 鸭胗 ，豆干 ，自己动手丰衣足食。食材 八角 4个 丁香 6粒 茴香 50克 肉桂 2根 肉豆蔻 6个 冰糖 100克 青椒 100克 盐 50克 鸡精 3勺 小葱 6根 方法/步骤 1 肉食材清洗干净 2 冷水下过把杂质血水焯水，倒出清洗干净。3 锅内到水冰糖...

台式卤肉的做法 简介 日日食全食美，夜夜喋喋不休 食材 去皮五花肉 350克 鸡蛋 3个 红葱头 一盒 五香粉 一大勺 糖 一大勺五香粉 香葱 适量 黄酒 一勺 生抽 一勺 老抽 两勺 盐 白胡椒粉 白胡椒粉 少量 方法/步骤 1 盒马超市买的红葱头一盒（不是洋葱哦，是葱头，很小的那种），南方菜场有那种比...

正宗的台式卤肉做法 简介 每次经过“台湾便当店”就会让我想起，那一口永远都停不下的“台式卤肉饭”。就是因为这个爱，所以才要自己动手做来吃，让你的胃永远停不下来 食材 五花肉 一斤 鸡蛋 四个 洋葱 一个 香菇和平菇 随意 大葱 三分之一 冰糖 适量 姜和蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 八角 一到两个 老抽...

家常卤肉的做法 简介 今天带来的是家常卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 两小块 鸡蛋 两个 鹌鹑蛋 20个 药材包 一小包 香菇 若干朵 蒜头 八个 姜片 10克 财神蚝油 三勺 柱候酱 两勺 海天卤水汁 180ml 清水 360ml 方法/步骤 1 将鸡蛋煮熟剥壳，用刀在鸡蛋上划几刀，香菇泡发后切两半 2 ...

卤肉家庭版的做法 简介 今天带来的是卤肉家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄和猪耳朵 各两个 冰糖 50克 老抽 20毫升 生抽 30毫升 蚝油 10毫升 卤料包 一个 盐 少许 鸡精 1勺 大葱 1根 生姜 1块 方法/步骤 1 将买回来的猪耳朵猪蹄洗干净备用 2 起锅热油放入冰糖炒糖色 3 倒入猪耳朵猪蹄，...

我这个卤肘子跟卤牛肉做法也没啥两样，嘿嘿，就是把肘子跟牛肉一起卤，牛肉卤好了的时候，肘子还没好的话，就把牛肉捞出来，盛出些汤汁泡着牛肉，然后继续煮肘子，也是煮到用筷子可以不太费劲儿就能插透的程度就好了。这中间，可以另外用一个锅子煮熟几个鸡蛋，剥皮，然后放到卤肉的锅里一起卤。煮好的肘子...

酱卤牛肉的做法 简介 今天带来的是酱卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子肉 1000克 桂皮 2块 ·香叶 5片 花椒 15粒 料酒 2勺 大葱 2根 姜 1大块 蒜 8瓣 八角 4个 茴香 5克 冰糖 20克 白芷 5克 干辣椒 2个 老抽 3勺 盐 少许 干黄酱 10克 方法/步骤 1 1准备食材，牛腱子肉切大块...

卤肉的家常做法及配料 简介 卤肉是一年四季人们都非常喜欢吃的一道菜品，那么究竟香喷喷的卤肉是怎样制作出来的呢？今天我们就来学习一下。方法/步骤 1 首先要购买好2斤的五花肉，一般市场上都可以买得到。2 将五花肉购买好之后需要把五花肉底部的猪毛给处理干净。3 然后把五花肉的猪皮在锅上烙一下，接下来进行下...