凉拌大头菜

1 大头菜洗净切片后，用盐腌15分钟左右 2 将蒜、辣椒切成碎末 3 酱油、乌醋、糖、麻油搅拌均匀后加入蒜末、辣椒末 4 腌好的大头水会出水，把水倒掉后，用凉的饮用水冲一下大头菜，然后放在食物袋子里，倒入酱料 5 把袋口封好，稍微摇晃一下大头菜，让酱汁可以均匀地沾在大头菜上 6 放冰箱后一小时左右就可以...

1 准备好做材料。今天的大头菜很新鲜哦，2 再把大头菜削皮备用。3 再把大头菜切成薄片。切片比切丁好入味些。4 再把大头菜放在开水的锅里焯下水。一般焯二分钟就可以了。5 再把焯好的大头菜沥干水分放在碗里面，6 再把大蒜籽去皮切碎放在小碗里，再加少许白糖，一勺子剁椒加少少清水调制成配料。7 再打着火，...

1 卷心菜撕成或切成块状。2 锅内烧开水，将卷心菜放入焯热水。3 焯好后，放入冷水内浸一下。4 捞出来将水攥干。5 将攥成团的卷心菜摊开。6 放入适量盐、生抽、芥末，搅拌均匀后即可食用。（这里我放入了芥末，也可以换成蒜蓉或辣椒等调味。）

超快手凉拌菜，不仅仅局限于大头菜，其他菜同样可以替换，但是不要超过三样，比如胡萝卜、蒜苔、茼蒿、鸡肉丝、豆皮、木耳丝等都可以。热量低又好吃，可以晚上吃一盆儿哈哈。该文章来自豆果美食达人作者金渔子 食材 大头菜 半颗 香椿 适量 粉丝 适量 蒜末 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 花椒油 适量 糖 适量...

1 将大头菜外皮切除，粗纤维削除切薄片备用（厚度大约0.3公分左右） 香菜洗净擦干水分，切末备用辣椒切末备用 2 用盐巴抓腌，静置30至40分钟杀青（也可以放到耐热袋，然后口抓紧，呈现气球状，再用力摇晃1~2分钟）3 用冷开水清洗2次，挤干备用 4 将大头菜跟调味料拌匀 5 加入香菜跟辣椒末拌匀 6 放入冰箱半天后...

凉拌大头菜丝是很多家庭早餐下饭菜的必备品，今天分享给大家怎么做的。食材 大头菜 500g 盐 2g 麻油 3g 香油 10ml 蒜末 5g 小米椒 3g 方法/步骤 1 首先大头菜洗净备用。2 接着将大头菜去皮切丝。  3 然后将大蒜、小米椒切末。4 接下来将容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末。5 最后倒入麻油、香油...

甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。　　2.香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。　　凉拌玫瑰大头菜的制作要诀：　　1.玫瑰大头菜一般咸鲜可口,不必再加精盐,也不宜切丝后再用水浸泡.　　2.香菜凉拌时,清洗要用消毒杀菌水浸泡.　　3.玫瑰大头菜以滇池片为佳,有的地方又称玫瑰黑芥. 

凉拌菜黄瓜拌大头菜 简介 我用的这袋腌辣白菜的辣椒酱，真的很好吃！当然，拌到这盆凉拌菜里，也一样很好吃！食材 黄瓜 适量 大头菜 适量 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 准备大头菜。2 将大头菜切丝。3 准备黄瓜。4 将黄瓜切片。5 然后，将大头菜丝和黄瓜片，都放入一个盆里。6 最后，放入辣椒酱！7 拌匀！吃饭...

现在我科介绍两种最常见做法给你吧1.凉拌紫色大头菜食材 紫色大头菜 半个 新鲜黄瓜 一根 盐　 一小勺 香油 一勺 白醋 一勺 方法/步骤 1 (1)切丝，好加入点绿色尖椒丝(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀 2 ...

2 十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。3 大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化...

吃法简便多样，既可单食，也可凉拌，可与其他菜肴配炒，而且久储不变味，是佐餐及馈赠亲友的佳品。 拓东甜酱油也是黑三剁中必须用的一种调料。云南菜中的豆花米线、卤面中如果没有拓东甜酱油，味道就一定不正宗。拓东甜酱油摆放经久而不生“花”。它甜咸兼备，咸中偏甜，酱汁粘稠，香气浓郁，味道鲜美，是...

2 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含养分的蔬菜焯往后口感十分好，其间丰厚的纤维素也更简略消化。 3 ：马齿苋等野菜 马齿苋等野菜，需求焯一下彻底去掉尘土和小虫，防止过敏。 4 芥菜类蔬菜 芥菜类蔬菜如大头菜等，它们富含一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能发作挥发性芥子油...

一般而言，女生约需1600-1800卡。一餐约需三分之一的热量，或是早餐五分之一，其余两餐五分之二。下列提供你一周健康减肥食谱，帮助你控制饮食热量。7 星期日　　早餐：稀饭、鱼松、凉拌大头菜、烫青菜　　午餐：干饭、红烧肉、炒酸菜心、烫空心菜、竹笙汤、水果、一杯低脂牛奶　　晚餐：干饭、烤牛肉片、凉拌...

3 红薯，有补中暖胃的功效，对胃部有非常好的保健作用，可以把红薯做成粥，红薯饼，烤红薯都是可以的。4 甘蓝，又叫大头菜，有修复胃粘膜的作用，还能够抵抗胃部溃疡，可以保持胃部的细胞活跃，降低病变的几率。最好是榨成甘蓝汁，或是凉拌。5 苹果中含有苹果酚，很容易被人体吸收，在胃酸的时候吃苹果很快就会有所...

2 苤蓝（大头菜）kohlrabi大头菜又叫苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。苤蓝为十字花科...

小满节气必吃九种苦味菜 1 1、苦瓜苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有...

中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”　　腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。5 　　芜菁　　芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。　　中医认为...

夏日的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做成菠菜汤。 芦荟从超市里就可以方便地买到。夏季排便不畅的朋友，可以在家中自治一道芦荟汤。具体做法是： 将芦荟洗净，削去边缘的细刺，将凸起那一面的外皮剥除，切段。将大头菜、红甜椒去蒂及籽，小黄瓜均洗净、切块。开火...

2 需用水焯的蔬菜 有时要满足口感，用水焯一下，就能老少皆宜了。比如：西兰花、菜花、甘蓝、莴苣、荸荠等； 有的蔬菜是含草酸较高，焯一下是为了去除大部分草酸。比如：菠菜、竹笋、茭白等。 大头菜等芥菜类的蔬菜，有怪味，用水焯一下去其异味，也便于吸收； 最后说山野菜，吃过的、没吃过的，都过...

春季常见的应季蔬菜有哪些 简介 春季常见的应季蔬菜有菠菜、花椰菜、青椒、莴笋、卷心菜等。菠菜菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。2....

5 　　多吃清热解热的蔬菜　　荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分，有助降低胆固醇、软化血管。6 　　多吃温补阳气的蔬菜　　韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等都是性温和的辛类蔬菜，能护阳气，也能杀菌，同时还能...

凉拌芸豆的做法大全 简介 凉拌芸豆怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。食材 芸豆 200g 香菜 20g 盐 10g 辣椒油 20g 鸡精 10g 胡萝卜 100g 生抽 10g 方法/步骤 1 芸豆切成丝，香菜切段，胡萝卜切丝。2...

夏日的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子,或者干脆做成菠菜汤。 芦荟从超市里就可以方便地买到。夏季排便不畅的朋友,可以在家中自治一道芦荟汤。具体做法是:将芦荟洗净,削去边缘的细刺,将凸起那一面的外皮剥除,切段。将大头菜、红甜椒去蒂及籽, 小黄瓜均洗净、切块。开火将水...

生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。需要用开水焯一下再吃蔬菜有：西兰花、菜花、菠菜、竹笋、茭白、大头菜、马齿苋等，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。在制作凉拌菜的时候，一定要注意用专用的...

西红柿不能跟什么东西一起吃 简介 相信大家都很喜欢吃西红柿，尤其是凉拌的，夏天特别可口。但是西红柿不能跟什么东西一起吃呢 工具/原料 西红柿 方法/步骤 1 胡萝卜。西红柿跟胡萝卜一起，会破坏富含的维生素 2 白酒。两种接着吃会导致出现胸闷气短的情况出现 3 黄瓜。两种东西一起吃，会破坏西红柿所含的维生素C...

所以，如果您在夏季正好有排便不畅的问题，吃蔬菜时最好吃至少焯过一遍的。夏日的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做成菠菜汤。　　夏季排便不畅的朋友，可以在家中自治一道芦荟汤。具体做法是：　　将芦荟洗净，削去边缘的细刺，将凸起那一面的外皮剥除，切段。将大头菜...

4种蔬菜生吃会要命 千万要注意 简介 4种蔬菜可以生吃芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和...