家常凉拌菜做法

1、准备好做材料。今天的大头菜很新鲜哦，

2、再把大头菜削皮备用。

3、再把大头菜切成薄片。切片比切丁好入味些。

4、再把大头菜放在开水的锅里焯下水。一般焯二分钟就可以了。

5、再把焯好的大头菜沥干水分放在碗里面，

6、再把大蒜籽去皮切碎放在小碗里，再加少许白糖，一勺子剁椒加少少清水调制成配料。

7、再打着火，锅烧七成热，放少少花生油，再把调好的酱料倒进去。

8、把碗里的大头菜倒在盘子里，把烧好的酱料趁热淋在上面。很脆味道真的很好。