麦芽糖的做法

1 把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。每一天淋两到三次水，这个过程大约4-6天，温度高时间就稍短些，温度低时间稍长 2 生好的大麦芽，我犹豫了两天是用红薯还是用糯米做麦芽糖，结果，麦芽稍微有点大了，有要做的亲们麦芽不用生那么长，...

1 称取100g小麦，清水洗净浸泡24小时，然后铺在沥水篮里，每天浇水3次，上面盖上湿的纱布 2 差不多四五天长成绿绿的麦芽，连根拔出，用清水反复淘洗几遍，坏的小麦和未发芽的可扔掉。麦芽切碎备用 3 糯米浸泡后用高压锅煮熟，可煮软一些。煮好的米饭倒入大盆翻拌，使其散热，大约15分钟左右不烫手。加入切碎...

1 小麦加水浸泡一夜。一般的说法是五十克麦子五百克糯米。麦子放多些，因为发的时候并不能保证百分百，多些稳妥些。2 找个盘子把泡好的麦种铺均匀，每隔一段时候喷下水，大约5，6天麦芽就长到了5厘米左右，等它在长出真叶前就要把它做了 3 等麦芽培育好后，糯米泡水一晚上 4 电饭锅按煮饭键煮熟，待米饭冷却...

麦芽糖 85g 白糖 50g 水 30g 方法/步骤 1 准备食材 2 模具上涂一层油(一点点就ok，要均匀的)3 白糖和水倒入锅中，小火加热到有小气泡 4 倒入麦芽糖，煮到可以接近片状掉下来(还是有点液体的)5 关火！倒入芝麻搅拌均匀，要快点！6 倒入模具 7 吸油纸铺在上面用擀面棒压平，在轻轻撕开吸油纸。等2分钟...

麦芽糖的做法 简介 浓浓的甜蜜，儿时味道 食材 小麦 100g 糯米 1000g 方法/步骤 1 糯米加水浸泡2小时 2 小麦洗净滤干水分备用 3 水大概比米高约三公分这样闷出的糯米饭软硬适中 4 闷好米饭拿出来，翻拌糯米饭使其散热均匀，大约15分钟左右为60度 5 麦芽放入料理机中打碎,没有料理机也可以用刀剁碎，越碎...

花生麦芽糖的做法 简介 小时候学校门口小贩卖的麦芽糖，原来真的是麦芽做的。食材 小麦种子 100g 糯米 500g 方法/步骤 1 小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。2 4天后麦芽长到4厘米...

50℃。3 发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。4 压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。注意事项 发酵时间一定要够，不然到时没有糖 麦子玉米一点要很碎，不然也不好出糖 怕蒸不好，就多蒸一次。 

芝麻油 适量 方法/步骤 1 一瓶的芝麻油到入锅里烧热 2 生姜洗干净，切片，红枣拍扁去壳，分别放入料理机打碎，把加入生姜炒干多余水分 3 在炒干的生姜里继续加入红枣在不断的翻炒 4 炒的差不多就加入红糖炒匀，在炒的过程把麦芽糖放在微波炉加热2分钟 5 把加热好的麦芽糖到入锅里一起炒，注意火候不要...

天然无添加麦芽糖的做法 简介 今天带来的是天然无添加麦芽糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小麦种子 200g 米粉（大米粉） 500g 水 1500g 方法/步骤 1 小麦种子用水浸泡一晚，放进垫了纱布的漏筐或蒸帘上，要铺均匀，容器不要太小，要无油，再放进遮光的容器里，盖好盖子，发麦芽，每天喷一次水，发...

自制麦芽糖的做法 简介 自制麦芽糖的做法 食材 糯米 800克 小麦 100g 玉米碎 100g 方法/步骤 1 我小麦是老家拿的，杂物比较多，所以我用的是100g多 在洗干净也就是100g，然后浸泡一晚！2 第二过滤掉水，我是放在这种小沥水盆里的，一定要平铺开，铺的薄一点，要不天热会发霉，也会影响底下的生长，每天喷喷水，在盖上一层小

自制麦芽糖的做法 简介 今天带来的是自制麦芽糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 1000克 小麦 100克 水 1勺 方法/步骤 1 麦子洗净用清水浸泡24小时，中间换三到四次水 2 泡好后挑出坏的和不完整的麦粒，平铺到沥水篮里，上面盖一块湿纱布，每天喷三四水或者直接放水龙头下轻轻淋几次，四五天就能长...

自制麦芽糖的做法 简介 今天带来的是自制麦芽糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 麦子 150克 糯米 650克 玉米渣 100克 凉开水 1勺 方法/步骤 1 麦子淘洗干净，浸泡24小时，按发豆芽的方式发出麦芽。（注意避光，不然麦苗会发绿）发豆芽的方法要说下么？我经常发（用有网的托盘也好，淘米蒌也行，蒸架也...

用麦芽花生糖的做法 简介 今天这个花生糖，在小时候曾应该算比较奢侈的零食，极少吃到，却甚是喜欢（我老妹看到这肯定会说，你什么不喜欢吃。。）。当时小卖铺还有卖类似的芝麻糖的，今天的做法也试用哦，把一部分花生换成芝麻就好了。食材 去皮生花生 500-550g 白砂糖 300g 麦芽糖 300g 黄油 60g 盐 4g 方...

做月饼用的自制麦芽糖 简介 麦芽糖，也是制作月饼的必备原料之一，之前发表过一篇自制糖浆的做法，现在我将把自作月饼的两大必备原料的另一种麦芽糖教给大家，希望对大家有帮助。有了它们的制作方法，以后再也不用去买现成的喽，现在开始给大家讲解 食材 小麦 100g 糯米 500g 水 适量 方法/步骤 1 先把称好的...

米花糖的做法 简介 今天带来的是米花糖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 米 300克 麦芽糖 20克 白糖 60克 水 120克 熟黑芝麻 5克 油 5克 方法/步骤 1 称量白糖60克。2 清水120克。3 起锅，适量植物油倒入，大火烧至把筷子插入油温冒泡，即可放入大米开始炸，一次一把，当大米飘起即已开花，漏勺捞...

怎样做麦芽糖 简介 麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、润肺止咳的效果，也是我们小时候的记忆。下面让我们一起回忆小时候的味道，一起来学习如何制作麦芽糖吧！食材 小麦 500克 糯米 1000克 方法/步骤 1 将小麦在水中浸泡一晚，泡好之后在笼屉上铺平，尽量摊开。2 每天撒3-4次水，约...

麦芽糖的家常做法 简介 小的时候很喜欢吃麦芽糖，甜甜的软软的，一口咬下去把牙齿都粘住了，好吃又有趣，现在发现麦芽糖在家也可以自己做，一起来看看。食材 小麦 100g 糯米 2斤 方法/步骤 1 小麦用水浸泡一晚上。2 第二天捞起来放在镂空的塑料盆里，放阴凉处每天用喷壶浇水3次，保持麦芽湿润。3 五天后麦芽...

牛轧糖的做法 简介 牛轧糖(麦芽糖)的做法 食材 细砂糖 200g 麦芽糖 450g 黄油 100g 鸡蛋清 两个大的 奶粉 200g 花生 500g 水 70g 方法/步骤 1 糖，麦芽糖，水，放锅里小火慢慢熬。2 中间稍微搅拌就行。注意不要大幅度搅拌以免引起出沙，变成白糖。熬糖是个慢活，慢慢来不要着急。3 没有温度计的...

芝麻核桃花生糖的做法 简介 终于做出妈妈喜欢的味道，下次回家一定多做一些！此配方是2斤的份量。麦芽糖不上火，冰糖也润肺生津！挺好。食材 麦芽糖 250克 黄冰糖 100克 水 100克 黄油 30克 黑芝麻 250克 花生 200克 核桃 150克 方法/步骤 1 生芝麻炒香，花生有点湿，150度烤了半个小时。核桃150度10分钟...

麦芽糖的做法是什么？简介 麦芽糖的做法 食材 糯米 1000g 小麦 200g 方法/步骤 1 小麦浸水：小麦洗净，浸泡一晚，虑掉水，放入底部有孔的容器上摊开，上面盖上一层湿布（布要保持湿，不能干），每天给麦子淋水（水不要撒太多，太多根部容易发霉），长5到7天左右，根据情况而定 2 连根取出小麦芽放入清水中多淘洗几遍

民国初年，颜氏蜂窝糖一代创始人颜继承了古代秘方的技艺。蜂窝糖具有显著的止咳作用，已成为妇女和儿童的民间小吃，接下来就随焦咔滋蜂窝糖小编一起来看看蜂窝糖怎么做，蜂窝糖做法和功效。该文章来自豆果美食达人作者蜂窝糖生产商 食材 白开水 150克 白砂糖 300克 麦芽糖 75克 小苏打 15克 步骤 1 向锅中加入...

梨膏麦芽棒棒糖的做法 简介 快过年了，这年头没有饿坏的只有撑坏的，吃多了需要麦芽糖消消食，秋梨润肺止咳化痰，小朋友如果想吃甜食就可以适当吃点梨膏麦芽棒棒糖，自制的零添加，健康又安全。食材 小香梨 三个 三个 麦芽糖 g 120g 冰糖 100g 100g 水 少量 少量 方法/步骤 1 准备食材。2 梨洗净切块放到...

手工奶糖/原味牛轧糖的做法 简介 偶然的机会得到一罐麦芽糖，想着能做什么把它消耗掉呢？家里正好有奶粉、鸡蛋和黄油，那就来做牛轧糖吧，不过没有果仁了，所以就做成了原味的奶糖了，自己做的糖奶味特浓特香，一个接一个停不了口哦！食材 白糖 28克 麦芽糖 120克 黄油 13克 蛋白 15克 奶粉 50克 盐 ...

粤菜:麦芽糖卤叉烧 1  麦芽糖卤叉烧的做法1先把猪肉清洗干净，然后放进已经烧开水的锅里煮一下，不用煮到全熟透，稍微煮一下就可以，肉身看起来变白了就行了。2把猪肉拿出来放到另外一个锅里煎一下，中火煎到底面都呈现出微微焦黄色。3在煎锅里加入开水，放入适量的耗油，食盐，鸡精粉，慢火焖到猪肉全...

麦芽糖芝麻糕的做法 简介 今天带来的是麦芽糖芝麻糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 麦芽糖 500克 冰糖 60克 核桃 250克 芝麻 250克 红枣 150克 桂圆 10克（个人口味酌情增减）枸杞 10克 桑葚干、葡萄干 100克 黄酒 60克 水 40克 方法/步骤 1 准备好材料，我这个都是家里冰箱有啥就清啥库存。正好...

简介 麦芽糖版巧克力花生牛轧糖的做法 食材 麦芽糖 30g 白砂糖 50g 蛋清 20g 奶粉 80g 水 35g 花生 100g 可可粉 10g 黄油 12g 巧克力 10g 方法/步骤 1 准备材料，水、白砂糖和麦芽糖可直接混合在小锅里称重，可可粉和奶粉混合，黄油和巧克力隔水加热融化 2 烤箱160°，放入花生烤10-15分钟，稍冷一会儿后...

自制糖葫芦的做法 简介 自制糖葫芦的做法 食材 鲜山楂 20粒 白糖 150g 麦芽糖 60g 盐 少许 水 60ml 方法/步骤 1 准备好所有的食材：白糖、麦芽糖、鲜山楂 2 山楂洗净擦干水分 3 然后把山楂用竹签穿起来备用 4 锅中加入白糖，麦芽糖和水 5 大火煮化白糖 6 然后小火熬制差不多15-20分钟，糖浆黏稠，也可以...

麦芽糖如何制作 简介 我想说，这年代还真正手工做出的麦芽糖真的不多了，真的几块钱包邮一斤卖不了，但是能保证百分百手工制作，味道纯正。都是选用优质小麦柴火大灶铁锅熬制 高浓度 无添加 甜而不腻 韧性十足。我代表螃蟹帮特价网的制作过程分享，一定不会让您失望的。食材 大麦芽 30kg 糯米 20kg 水 5kg 方法...

棒棒糖的家常做法 简介 没有用到最高级的德国进口的艾素糖，也没有特意购买珊瑚糖来做，简简单单随意用了家里剩下的麦芽糖，没想到效果出乎意料的好，相信好不好看大家都有目共到，味道也不错的哦！食材 白糖 100克 麦芽糖 40克 水 30克 红色素 适量 蓝色素 适量 步骤/方法 1 提前把材料准备好。2 不粘...