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10 平底锅中加入适量油,烧至5分热,下入猪排,中小火煎制。11 待一面煎至金黄,翻面继续煎制金黄。可以先取一片,切开看看,如果没熟,转最小火煎至断生即可。
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1 食材图。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟,这样更好切。2 把猪排切片用刀背敲松,厚约0.3CM。3 加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。4 放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。5 电饼铛里放入洋葱丝煎香。6 放入大排。7 煎至变色,翻面。8 煎至两面微黄。9 加点黑胡椒粉。10 装碟开...
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1 准备材料,猪排提前化冻 2 在猪排上撒少许的海盐,海盐的瓶子是自带研磨器,2手左右旋转即可将盐粒磨碎,盐粒比较大,研磨的时候咯吱咯吱响,只能一手拍照,一手拿瓶子 3 准备3个盘子,从左至右:干淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾薄薄一层干淀粉,再沾一层蛋液,最后放入面包糠中2面沾满 4 不粘锅烧热,...
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厚汁煎猪排的做法 简介 我儿子一直喜欢吃肉,我就满足一下他!食材 猪肉 500克 包菜叶 200克 水果番茄 5个 番茄酱 1大勺 白糖 1大勺 黄豆酱油 1大勺 辣椒油 2大勺 辣椒粉 1小把 蒜头 5瓣 步骤/方法 1 猪肩脊肉切段白筋(有效防止煎制后肉缩小的情况),盐和黑胡椒腌渍 2 包菜叶切细丝,充分泡水,...
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香煎猪排的做法 简介 今天带来的是香煎猪排,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪排 6片一公分厚度 生抽 2勺 白胡椒粉 半勺 白糖 少许 料酒 一勺 鸡精 1勺 葱段 少许 姜丝 一小块 蒜头 半颗 玉米淀粉(或者炸鸡粉) 200克左右 鸡蛋 1个 水 半碗 方法/步骤 1 准备好食材 2 猪排用刀背或者锤子打散(...
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1 将梅花肉清洗干净,改刀成大小随意、厚度为1cm左右的肉排状,放入容器里,用5%的盐水浸泡半天或一晚;水量以淹没猪排为准,用盐量等比例增加;2 取出泡好的猪排,用干净的布/纸吸干水分;加入1小勺生抽、1/2大勺黑胡椒粉、少许白胡椒粉和1/2小勺糖腌制半小时;3 煎猪排前先调制酱汁,小碗里加入番茄酱、...
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1 在平底锅内放入适量花生油,取出一块牛排放入锅内。一定要凉油入锅,油热了猪排放进去,会溅起不少油花,容易被烫伤。2 开小火煎猪排,当油热后,煎3分钟左右。用夹子夹起猪排,观察有没有焦边。如果猪排有焦边,则进行翻面。3 反面后,另一面也需要煎制约3分钟。这次猪排比较薄,所以用时较短。厚...
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腌制焦香煎猪排的做法 简介 今天带来的是腌制焦香煎猪排,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 250克 生抽 10克 蚝油 1勺 黑胡椒碎 10克(个人口味酌情增减)盐 少量 菜籽油 1勺 方法/步骤 1 新鲜猪排带肥肉状纹理的部分,这个部位很嫩,同时又自带油脂,用刀分切成2厘米左右的片状,然后用刀背角在肉上面...
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西餐—香煎猪排配洋葱蘑菇 简介 香煎猪排是比较简单的西餐,做法比较简单。使用也比较广泛,很常见的一个菜。原料一般选择猪通脊,也就是猪的外脊,脊椎骨外侧那块肉。这块肉几乎没有肥膘,只需要把筋膜去掉即可。食材 猪排 500g 鸡蛋 5个 芝士粉 适量 荷兰芹 适量 黄油 适量 面粉 适量 番茄沙司 适量 洋葱 半个 蘑菇 4个 白葡萄
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炸猪排的家常做法 简介 炸猪排是特别常见的一个小吃,外焦里嫩的炸猪排配上各种作料,想不喜欢都难。食材 猪里脊肉 400克 鸡精 5克 辣椒粉 5克 鸡蛋 1个 面包糠 适量 面粉 3勺 奥尔良烤料 10克 孜然 5克 椒盐 5克 步骤/方法 1 里脊肉横切 2 切好的里脊肉 3 用小锤子或者擀面杖捶打 4 捶打至体积...
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炸猪排的家常做法 简介 大爱猪排外面包裹的酥皮,简直不要太好吃哦。食材 猪腿肉 250克 面粉 50克 鸡蛋 1个 面包糠 50克 食盐 5克 料酒 3毫升 味极鲜 3毫升 香醋 3毫升 葱姜 各6片 蛋清 1个 步骤/方法 1 猪腿肉切大的薄片,用刀背把肉拍散。2 拍散后把上述辅料均匀的抹在肉的两面,按摩两分钟,...
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猪排、鸡蛋、猪排粉、圣女果、西兰花、小麦淀粉、盐 步骤/方法 1 1.猪排洗净,用大肉锤轻轻将肉纤维敲散打薄。2 3 2.猪排抹盐后,先用小麦淀粉包裹上一层,将蛋清均匀抹在肉排上,再包裹上一层炸猪排粉,最外面沾上一层面包粉。4 5 3.锅中放入油,油温8成热时,煎至外壳金黄,用牙签能轻松戳...
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免炸猪排的做法 简介 最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》,有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排,当时在屏幕面前把我馋的哟,那口水...So,这次回来特地自己做了大猪排,个人不是很喜欢炸的食物,不仅费油,而且后期处理油也麻烦,所以将炸换成了烤,酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉,一点儿番茄酱,...
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炸猪排的家常做法 简介 前两天做的鸡排,明娃直说好吃。又要求做,我想那就换一个原材料,用里脊,结果去买材料时发现里脊没有了,就买了普通的瘦肉,口感是要差点,但还是有特色。食材 瘦肉 250克 鸡蛋 1个 淀粉 40克 面包糠 60克 食盐 2克 白胡椒粉 2克 植物油 适量 蕃茄汁 适量 步骤/方法 1 精瘦肉...
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快手烤猪排的做法 简介 最近,孩子喜欢上了黑猪肉猪排,每次去超市都会捎几块回来,起初我是用平底锅煎猪排,猪排的油性大一些,煎出来的油脂难免会裹沾到肉上,所以孩子也在抱怨煎的太腻。今天用空气炸锅尝试了一下,油脂多从炸篮漏到底部,周边烤至略有焦色,内里肉质比较嫩,绕齿留香却是没有了腻感,非常...