炖肘子的家常做法

1 肘子洗净，去猪毛。（表面的猪毛我用火烧了烧。随便亲处理了，拔也行，找个小镊子）2 倒入少许老抽。（这个量不在配料表里面，单独的）3 抹匀，上色。（用老抽上色是比较简单的，抹过基本就带色的，还有抹麦芽糖之类的上色方式，有兴趣可以网上找了看）4 放入调料。5 因为肉比较厚，我腌了一夜加一白...

1 肘子去掉毛，是用煤气灶上的明火烧的，然后用碱水细，清水再洗，总之，因为是在超市买的，处理的并不是十分好，如果要是在摊贩那儿买了就会给你收拾的很干净，这种处理就不用自己麻烦了。他还会直接把肘子里的大骨头剔出来剁折。那样做起来就比较好，超市里提供不了这么完好的服务，也是一大遗憾。2 锅中放入...

家常炖肘子的做法 简介 工作太忙了，忙起来直接在公司住了一周，周六终于有点时间休息一下，想着做个复杂点的菜，消遣一下，调整心情。食材 冰糖 50克 桂皮 1块 八角 4个 花椒 10粒 姜 5片 香叶 6片 盐 20克 老抽 2勺 肘子 1个 食用油 500克 山楂 100克 大葱 1根 方法/步骤 1 凉油下十几粒冰糖...

1 肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2 肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。3 肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。4 用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。5 炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄，再放入电...

1 猪肘子，薏仁，筒子骨和扇子骨。2 筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面，橘子皮放入，一次性加够冷水，中途不再加水。3 猪肘子切小块备用。4 萝卜干清洗干净备用。5 薏仁泡好备用。6 放入足够的水后，大火烧。放入切好的肘子肉。7 大火烧开后，撇去浮沫。接着用中小火慢慢炖。8 炖45分钟-1小时后，肉开始...

山药炖猪肘子的家常做法 简介 猪肘子的营养价值很高，有丰富的蛋白质、补钙、增强免疫力。而山药中有健脾、抗衰老、养颜美容等作用。山药的口感非常好，有种糯糯的感觉。猪肘子的瘦肉比较多，外面有一层薄薄的肉皮，经过1个多小时炖制之后，肉质软烂、肥而不腻，今天给大家分享一个山药炖猪肘子的家常做法。食...

炖肘子的家常做法 简介 小二：掌柜的，我知道很多朋友都喜欢吃炖肘子，那么我想问如何做家常炖肘子既好吃又地道呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的家常炖肘子做法，希望能够帮到大家。食材 肘子 2个 姜 1块 八角 4颗 桂皮 1块 小红辣椒 1...

家常炖肘子的做法 简介 今天带来的是家常炖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 5个 酱油 1勺 白酒 10克（个人口味酌情增减）葱段 10克（个人口味酌情增减）姜片 10克 辣椒 20克（个人口味酌情增减）八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 方法/步骤 1 1、肘子洗净把猪毛烧干净 2 2、...

家庭炖肘子的做法 简介 炖肘子绝对算得上是一道硬菜了，尤其是在逢年过节的时候餐桌上来上一个香喷喷的炖肘子一定是备受欢迎，但是炖肘子因其程序复杂费时，很多家嫌太麻烦又怕炖不好吃浪费食材，所以大都不会自己亲自动手制作，今天就和大家分享一下在家如何炖肘子省时好吃。食材 肘子 1个 葱、姜、蒜 适量 花...

肘子的家常做法又不腻 简介 肘子口感软嫩，香而不腻，很多人都爱吃，今天就来和大家分享一种家常炖肘子的做法，大家可以一起学一学。食材 肘子 1000g 姜 5g 葱 10g 料酒 2勺 盐 3茶勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 冰糖 15g 水 5碗 方法/步骤 1 首先我们准备好肘子，将肘子提前切块。2 然后切葱、姜，准备八角...

今天带来的是电饭煲炖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 无皮肘子肉 2块 八角 4颗 大蒜 1头 大葱 半棵 香叶 3片 桂皮 1条 干红辣椒 2个 花椒 1撮 盐 5克 酱油 50克 老抽 10克 水 1勺 方法/步骤 1 无皮肘子冲洗干净；2 浸泡在凉水中，用果蔬净化器排酸排杂质15分钟；3 家常调料准备好，用量...

炖猪肘子的家常做法 简介 炖猪肘子的家常做法 食材 猪肘子 1个 食盐 1勺 酱油 2大勺 葱适量 适量 姜 适量 花椒适量 适量 桂皮 适量 料酒1大勺 1大勺 香叶 适量 白糖 1小勺 方法/步骤 1 1、首先把肘子放在开水里焯一下，去调上面上的血沫。2 2.把肘子放在锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶...

炖猪肘子的做法 简介 家庭简便炖肘子 食材 肘子 1个 黄酱 适量 甜面酱 适量 八角 2颗 桂皮 2块 丁香 10粒 香叶 2片 豆蔻 1颗 苹果 1颗 干辣椒 适量 白酒 适量 老抽 少许 红色腐乳 2块 酱油 适量 冰糖 20克 大葱 一段 姜 2块 方法/步骤 1 猪肘子洗净，去除杂毛（可以放在火上烤一下）2 黄酱和...

炖猪肘子的做法 简介 啤酒炖猪肘子红润油亮，肥而不腻，做法简单，放上锅里炖两个小时即可，炖制的时候，满屋飘香，一上桌就是一道惊艳全场的硬菜！！！食材 猪肘子 1个 啤酒 1瓶 姜葱蒜 适量 生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量 生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量 方法/步骤 1 首先把猪肘子处理干净，锅里放...

红烧大猪肘子的做法 简介 以贴秋膘之名，啃个大猪肘子吧。食材 大猪肘子 1个 炖料包 适量 葱姜 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。2 再准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。3 锅里放入冰糖，炒至

闷肘子的家常做法 简介 爱好肉食的朋友们可以一试呦 食材 肘子 1个 大料 3个 老抽 2勺 盐 3勺 橙子汁 1勺 花椒 4个 姜片 5个 红蒜 2个 葱段 5个 冰糖 10块 料酒 2勺 耗油 3勺 酱油 3勺 步骤/方法 1 肘子用水泡了一个下午，换了三次水，去血，去腥，用到划一些口子，好入味 2 用高压锅，...

4 炖的时候可以准备配料，泡椒，泡姜，小米椒，我想吃酸辣味重一点的还加了一小个泡萝卜，老姜一大块，适量蒜一些剁细备用，在切一些小葱和香菜备用。5 肘子炖一个半小时捞出备用，再刘一小碗肘子原汤备用，开始炒料。6 锅里菜油烧热放刚才干花椒，再放刚刚剁好的那些配料，炒一下放一勺郫县豆瓣，炒出红油...

4 煮好的肘子稍晾一下后去骨，晾干肘子表面的水汽。5 锅中倒少量的油，烧至七成热，将肘子皮向下放入，烙至成金黄色 6 砂锅内放一个篦子，在上面放上葱段、姜片，冰糖、花椒。加热水至四分之三处 7 放酱油。、放黄酒、放盐，烧开后转小火。加盖炖2小时，放入糖色，再炖1小时，共计3小时食用时先将...

1 肘子洗干净，用烧开的水对肘子焯水三分钟 2 捞出晾凉后剔骨 3 用棉线将肘子肉裹起来，扎紧 4 腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，盐，葱姜蒜，鸡精，将肘子整个浸到料汁。大约腌30分钟以上 5 锅中放入足够水，放入八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，水烧开放入腌制好的肘子 6 大火烧开改中小火，慢炖肘子...

清炖蹄膀的做法 简介 清炖肘子是一道美味的家常菜肴。主要烹饪工艺是炖。用料和做法简单，营养丰富。肘子富含胶原蛋白，是天然的养颜补品。食材 蹄髈 1只 葱段 10克 姜片 10克 精盐 15克 方法/步骤 1 将肘子上的毛清理干净，烧一下，再用刀刮洗干净，放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净；2 香菇切成小...

炖肘子的做法 简介 炖肘子属于家常菜谱，主要原料是猪肘，口味是香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 工具/原料 肘子 、盐、花椒粉 、鸡精、葱姜蒜、小茴香 、丁香 、花椒、八角、桂皮 、香叶 、甘草 ...

炖肘子的家常做法 简介 天气冷就要来点高热量的食物炖了三 小时，入口即化…香喷喷…材料直接去市场就能配齐‍想吃辣的可以加辣椒‍干 工具/原料 猪肘一个 大葱 小茴香 陈皮 方法/步骤 1 1*备好材料2*猪肘飞水，锅里放入姜片姜片，花椒十粒，小葱少许料酒或白酒少许，（加入这些煮可以辟腥味）下猪肘煮...

肘子怎样做好吃？简介 肘子营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，所以女性朋友吃了皮肤会变好哦！感觉满满的胶原蛋白，但是得适量哈，吃多了也会导致肥胖。今天就给大家分享一个肘子的家常做法。食材 肘子 一个 葱 2根 姜 一块 蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 少许 味精 少许 香叶 ...

炖肘子的家常做法 简介 炖肘子相信是不少人都比较爱吃的美食，它不仅吃起来香，而且营养价值颇高，尤其是女性朋友美容的佳品。所以要学会自己炖肘子哦，这样就可以想吃的时候自己做啦。 食材 猪小肘子 2块 花椒 15-20粒 葱；姜；八角 1颗 茴香 1/2小匙 桂皮 1小块 干辣椒 4-5颗 老抽 1大匙 生抽 2...