无水蛋糕的做法

1 准备食材 2 先将三分之一的糖放入蛋黄中搅拌均匀 3 黄油与牛奶混合均匀后依次倒入鸡蛋黄中 4 面粉分三次过筛到蛋黄中切拌均匀无颗粒状态备用 5 蛋清中滴入柠檬汁 6 糖分三次加入到蛋清中 7 电动打蛋器打发到干性发泡状态，即出现直立小尖角即可 8 先将三分之一蛋清放入蛋黄中上下翻拌均匀 9 翻拌好的蛋...

步骤/方法 1 鸡蛋全蛋液倒入盆中一块也放入全部的糖。2 鸡蛋打发后，分两次放入低粉，刮刀切匀。3 倒入食用油，继续拌匀，模具里刷一层油防粘，倒入蛋糕糊，撒点芝麻。4 放入预热烤箱中，170度，15分钟 5 放进去没多久就发起来了。6 晾凉，倒出模具，就可以吃了，密封放一晚，回油后很软和的，第一次做...

1 5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离 2 蛋黄中依次加入面粉100g和牛奶100g搅拌均匀后加一点油20g全程不能有一滴水 3 蛋清用打蛋器打发，白醋或者柠檬汁去腥，白糖分3次加入，开始，大泡，细腻时加入，直到能立住筷子为止 4 把打发好的蛋清倒入蛋黄中，由外侧向内侧一下一下拌匀，切记不能乱搅，5 电饭煲底部和锅壁刷油...

1 食材大团聚（蔓越莓干夹心忘记放了，模具垫了烘焙纸，所以没刷黄油）2 鸡蛋+代糖打入无水无油的碗中（标重点：无水无油哦），滴入白醋/柠檬汁去腥（以前没滴也没感觉有腥味，加入与否各人自主选择啦）3 用电动打蛋器高速打发至有明显纹路，拎起打蛋器顺滑有纹路缓慢落入盆中（大概打发了12分钟左右，手动...

无油无水传统蛋糕的做法 简介 一款只含鸡蛋、糖、面粉的简单小蛋糕，味道非常的纯粹，就是那口小时候的味道。制作方法稍微改变了下，成功率更高哦！详细看下面做法吧！食材 鸡蛋 2个 低筋面粉 66克 细砂糖 50克 白芝麻 适量 方法/步骤 1 先用打蛋器高速打蛋清。蛋清打至鱼眼泡状，加入第一次20克的细砂糖...

无油无水脆皮小蛋糕 简介 这款蛋糕无水无油，食材简单，做法也简单 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 120克 细砂糖 120克 柠檬汁 适量 熟芝麻 适量 方法/步骤 1 打好鸡蛋，挤几点新鲜的柠檬汁 2 加入白糖 3 用打蛋器高速打发蛋液（大概打发10到15分钟左右）一直打到提起打蛋器蛋液的纹路缓慢消失而不是马上消失就...

西点东北老式无水蛋糕的做法 简介 因为家里每个人都很喜欢这个蛋糕？所以和你分享吧！用简单的食材做出最简单的味道？?食材 鸡蛋 4个 玉米油 60克 白糖 90-100克 低筋面粉 110克 方法/步骤 1 白糖和全蛋！送去怀疑生命？送去画3 8个字，前8个字不会掉下来！2 筛入筛过的面粉，搅拌至没有干粉！3 最后...

无水戚风蛋糕的做法 简介 今天带来的是无水戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白砂糖 70克 玉米油 55克 低筋面粉 70克 鸡蛋 5个 纯牛奶 50克 脱皮芝麻 10克 方法/步骤 1 1⃣挑五个55克/个左右的鸡蛋（三个普通鸡蛋两个菜鸡蛋），蛋清蛋黄分离。2 2⃣蛋黄里加牛奶50克食用油55克，搅拌均匀...

无水鸡蛋糕做法 简介 营养又美味的无水鸡蛋糕，真的是好吃到爆，真的是不加一滴水哦。（以下配方做好是五斤的量），注意把握哦。。。食材 鸡蛋 30个 泡打粉 8g 葡萄糖 15g 蛋糕油 75g 白糖 300g 面粉 900g 方法/步骤 1 将所有主料放进 缸里，快速搅拌，打发至大约2倍多左右，搅拌成粘稠的糊状。2 ...

无水电饭煲蛋糕的做法 简介 今天带来的是无水电饭煲蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 面粉 3大瓷勺 白糖 4瓷勺 油 1勺 牛奶 150ML 酸奶 80ML 方法/步骤 1 将蛋清和蛋黄分离，将蛋清打发，在打发前加入一勺白糖，开始打发，在蛋清打到有一定的气泡时在加入一勺白糖，然后打发到拔出打蛋器...

海绵蛋糕的做法 简介 零失败的海绵蛋糕，特别适合新手操作。对比常常把人气疯的“戚风蛋糕”，我更喜欢做海绵蛋糕，适合我这类懒人，无油无水无添加。 此方子适合新手，口感非常好，用时少，原料也简单，适用于6寸圆模(8寸*1.5倍)食材 鸡蛋 3个 砂糖 70克 低筋面粉 90克 步骤/方法 1 砂糖+鸡蛋，放...

1 将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白糖打发 2 将鸡蛋打发至画出清晰纹路不会立即消失 3 将低筋粉分三次过筛到盆中，每次都切拌匀无干粉再次筛入 4 向拌匀的蛋糕糊中加入橄榄油，切拌均匀 5 将蛋糕糊加入到制备中，一共7个纸杯的量 6 烤箱提前预热到150度，将烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤20分钟 7 ...

电饭煲做蛋糕的做法 简介 今天带来的是电饭煲做蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 120克 食用油 60克 食用糖 80克 牛奶 60克 香草精 3滴 柠檬酸 3滴 方法/步骤 1 准备材料：电饭煲、打蛋器一个、筛网一个、洁净干燥的筷子三支、橡胶刮刀或盛饭勺一个；无水无油容器6个（一个深...

4 将鸡蛋打到一个无水无油的盆了，必须保证无水无油，否则不能打发。5 全蛋液滴几滴白醋，打发至蛋液凝固且有均匀的小泡沫。分三次加入白糖。6 将打发的蛋液分次放到搅拌均匀的枣泥面粉糊里，快速上下翻搅，不要把泡沫搅没了。7 将搅拌好的蛋糕液放到铺好油纸的烤盘中，烤箱上下火180度，预热5分钟，将...

1 酸奶蛋糕的做法材料　　自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴。　　做法　　1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。　　2.黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。　　3.分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀。　　

蛋糕的简单做法 简介 介绍一道非常简单的蛋糕配方，原料非常的简单，当然做法也不难，非常适合烘焙新手，成功率非常的高。蛋糕内部的组织细密，松软可口 食材 鸡蛋 3个 面粉 90g 油 9g 砂糖 60g 方法/步骤 1 原料备用 2 全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖 3 用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。4...

清水蛋糕全蛋的做法 简介 今天带来的是清水蛋糕全蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 洋鸡蛋（60克/个） 4个 冰糖粉 50克 低筋面粉 100克 牛奶 100克 植物油 40克 柠檬汁或白醋 3滴 方法/步骤 1 主锅洗净倒扣后擦干，无水无油备用 2 烤盘垫上油纸备用 3 主锅50克冰糖粉（可以10秒/速度10研磨）...

懒人蛋糕的做法 简介 今天带来的是懒人蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 牛奶 6勺 盐 少许 白砂糖 3勺 面粉 3勺 方法/步骤 1 准备好三根筷子和一个干净的大碗（保证无水无油 这点很重要）分离蛋清 蛋清留在大碗里 分离时不能有蛋黄 首先加一小勺盐 可以突出蛋糕的甜味 然后开始打 打到起...

蛋糕的做法？蛋糕怎么做好吃？简介 喜欢吃蛋糕，还是自己动手制作，更健康更卫生更安全，是不是？下面让我手把手教你做好吃的蛋糕。食材 面粉 150克 牛奶 125毫升 鸡蛋 4个 黑芝麻 50克 玉米油 30毫升 白糖 60克 盐 6克 方法/步骤 1 无水干锅烧热，将黑芝麻放入锅中小火炒熟，将黑芝麻放入料理机研磨成...

1 准备两个无水无油的容器，最好是深一点的，打鸡蛋，蛋清蛋黄分离，注意蛋清中不能带有蛋黄。蛋清加入三滴白醋，2克塔塔粉（没有可以不加，增加蛋清稳定性，不容易消泡），待用。2 蛋黄中加一半糖，牛奶，玉米油，用打蛋器搅拌均匀，直到糖融化，看不到油漂在表面。3 蛋黄搅拌均匀以后加入低筋粉（蛋糕粉，...

所以，制作戚风蛋糕都会选用细砂糖。如果实在没有细砂糖，也可以用棉白糖来代替。切不可使用粗砂糖或糖粉。低筋面粉在戚风蛋糕中的作用就相当于楼房的钢筋水泥，没有低筋面粉的话，戚风蛋糕烤出来是很难成形的。【做法】蛋清蛋黄要分离干净，蛋清里面不能有一滴蛋黄，不然怎么都打不发，分别放进两个无水无油的...

纸杯蛋糕的做法 简介 小孩子特爱吃蛋糕，每次都是在甜品店给他买，总感觉不是很安全。晚上下班后闲着，便试着做了纸杯蛋糕，软软的！宝宝很爱吃。n 食材 普通小麦粉 100克 鸡蛋 3个 白糖 65克 紫苏油 20克 酸奶 50毫升 黑芝麻 适量 步骤/方法 1 在干净无油无水的盆中打入三个鸡蛋，无需分离蛋清蛋白，用...

纸杯小蛋糕的做法 简介 今天带来的是纸杯小蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 2个 玉米油 20克 纯牛奶 25克 低筋面粉 25克 细砂糖（纸杯） 25克 柠檬汁 6滴 淡奶油 100克 细砂糖（奶油） 7克 纸杯 4个 方法/步骤 1 用两个无水无油的盆把蛋清和蛋黄分离备用 2 蛋黄打散以后加入20g玉米油...

详细版杯子蛋糕的做法 简介 今天带来的是详细版杯子蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 240克 鸡蛋 8-9个 绵白糖 200克 纯牛奶 40克 色拉油 40克 白醋少许 小汤勺一勺 方法/步骤 1 准备好工具，要保证无油无水。2 低筋面粉的蛋白质含量要在8.5到9克左右，蛋白质含量低，做出来的蛋糕更...

好吃的蒸蛋糕（零失败）的做法 简介 不用烤箱不用电饭锅一口蒸锅同样可以做出好吃的蛋糕而且不上火也适合2岁以上宝宝辅食 食材 低筋面粉 110克 鸡蛋 4个 牛奶 90克 白砂糖 50克 黑芝麻 若干 食用油 30克 葡萄干 若干 方法/步骤 1 准备两个盆，用卫生纸擦干净，保证无水无油分离蛋清蛋黄(一定要分离干净，...

纸杯蛋糕的做法和制作过程 简介 今天分享的是比较流行的甜点蛋糕，纸杯蛋糕的做法和制作过程。工具/原料 鸡蛋 3个玉米油 37克 牛奶 55克 细砂糖 玉米淀粉 10克低筋面粉 68克 白醋 3克 方法/步骤 1 先来做准备工作，将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中，牛奶要用常温的，玉米淀粉加入细砂糖中搅匀备用，准备低...

杯子蛋糕的做法 简介 杯子蛋糕无论是储存还是食用都非常方便，吃起来松软可口，做下午茶非常不错。食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 45克 白砂糖 55克 水 50克 玉米油 45克 柠檬汁 2克 步骤/方法 1 将所有的材料称量准备好 2 将鸡蛋分离，蛋清放在无水无油的打蛋盆里 3 蛋黄中加入15克糖，搅拌至融化 4 在蛋黄...