干锅鸭头的做法

其他原料...第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水；第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制；第四步：将特制的干锅红油

6 小火卤制1-1.5小时即可 7 将清洗干净的鸭头放入卤汤中。8 卤制15分钟，关火焖制30分钟即可。9 将鸭头取出晾干表面的水分。10 鸭头劈开一分为二。（可先入油锅炸制一下）11 锅置火上加入油烧至4成热，下入葱段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。12 下入郫县豆瓣酱炒出红油。13 倒入洋葱丝翻炒均匀。14 放入...

干锅鸭头的做法 1 拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻。 2 将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水。3 氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制，这里提供卤制的配方： 香毛草、香菜籽、八角、陈皮、良姜、胡椒、金银花、党参、香叶、小茴香、红干花椒；红干辣椒段、三奈、桂皮、...

1 鸭头冲洗干净，冷水下锅，放入生姜片和两大勺料酒去腥。2 水开后，用勺子撇去浮末，煮2分钟后捞出。锅里的水倒掉。3 捞出后冲水洗净，再次放入锅底。 卤鸭头：加入刚好没过鸭头的冷水。放入八角1个、桂皮1小块、香叶2片、葱段几根、生姜几片、茴香籽十五粒左右、十三香一小勺、老抽半汤匙（8ml左右）、...

调料： 　　精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘制酱25克，鲜花椒油30克，麻酱10克，绍酒12克，豆腐乳5克，特制料油180克，特制卤水650克，高汤2千克。步骤/方法 1 先将天目笋、水发香菇分别用高汤煨至入味黄豆芽焯水备用。2 将鸭头飞水后，放入特制卤水中卤至八成熟，捞出沥水，用刀将卤好的鸭头一分为二...

干锅鸭头的做法 食材 鸭头 8只 豆腐皮 两三张切丝 洋葱 一头切丝 其他配料 看菜谱 锅 一个炒勺一个大铁 方法/步骤 1 鸭头泡去血水，仔细清洗干净（重点口腔和鼻孔），冷水下锅放入葱姜料酒，水开后一分钟出锅冷水清洗干净，放入大铁锅。2 起锅烧油小火放冰糖，熬至枣红色有密集的小气泡，放入开水，煮沸后...

干锅鸭头的做法 简介 在东北特别喜欢吃干锅鸭头，但是来天津后就没有遇到让我心动的干锅鸭头，索性就研究了一下，味道还不错，分享给你们。不喜勿喷，谢谢 食材 鸭头 7只 姜片 5克 干辣椒 5克 冰糖 5克 蚝油 5克 老抽 5克 生抽 5克 料酒 5克 花椒 5克 香叶 5克 八角 5克 香菜 5克 火锅底料 半包 ...

1 首先将鸭头洗净，锅中放入水，水开后下入鸭头煮熟煮烂。2 然后准备好配菜，藕、芹菜、洋葱、大葱洗净切好。 3 随后将鸭头捞出，用凉水冲洗，再从中间切半。 4 接下来另起锅，锅中放食用油，油热后下入藕片油炸，炸好后捞出备用。 5 再放入鸭头炸，炸好捞出备用。 6 之后放入蚝油、干辣椒，...

金针菇 一把 木耳 一小碗 大葱 一根 麻椒 八角 适量 方法/步骤 1 木耳泡发，豆芽 洗好，全部焯水，半熟就可以。主要的鸭头，买现成的，让卖家拌好！鸭头分成两半 2 小火炒豆瓣酱，炒出红油，再放麻椒八角等炒油，豆瓣不要放多，因为很咸。然后放入金针菇 木耳翻炒 再加入豆芽翻炒 3 鸭头摆好，袋子拌鸭头...

麻辣鸭头的做法，鸭头的做法 简介 我们平时在外面应该经常会吃到这个鸭头，外面卖的这个鸭头味道非常不错，那么咱们自己怎么在家做这个鸭头，怎么把这个鸭头做的非常好吃？和外面的味道差不多呢？下面咱们就来做一个麻辣味的鸭头。食材 鸭头 1 方法/步骤 1 首先，咱们将准备好的鸭头洗干净，对半切开，在凉水里面泡...

麻辣鸭头做法 简介 又香又辣的鸭头，且百吃不厌，来看看 食材 鸭头 1000g 八角 3粒 草果2 2个 甘草 适量 丁香 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 麻椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 蒜片 适量 姜片 适量 方法/步骤 1 先将鸭头洗净，用刀从鸭头的嘴巴下部切一下，2 油锅下油中火...

干锅排骨做法 简介 我可以在自己的菜上来个创新，于是有了这道干锅排骨的诞生。锅子里咕噜咕噜的冒着热气的时候，整个厨房溢满了排骨和大蒜的香味;端上桌，不一会儿就被干掉了很多，连锅底那被油泡的又香又糯的大蒜，也吃的干干净净，一个没剩。工具/原料 子排 一斤半 姜 一大块 蒜 二十小颗 料酒 一汤匙 生...

干锅牛肉怎么做 简介 干锅是南方特有的一种菜品，尤其在贵州，四川等地饱受欢迎。下面介绍一下，如何制作干锅牛肉 食材 牛肉 一斤 大蒜 一颗 生姜 少许 白萝卜 一颗 红萝卜 一颗 莲花白 少量 盐 少许 酱油 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 首先，准备好白萝卜，红萝卜以及大蒜。2 然后，将大蒜切碎，盛盘 3 然后...

家庭干锅花菜的做法 简介 在家做绝对是美味，我去饭店每次必点的菜，谢谢支持 食材 菜花 半个 大肉 一块 盐，鸡粉，味精 适量 葱，姜 适量 鲜辣椒段 适量 淀粉 一点点 鲜露调味料 适量 浓缩鸡汁调味料 适量 美极调味汁 适量 方法/步骤 1 大肉切大片，菜花切块，放入油里炸6成熟，捞出备用 2 开新锅，烧...

辣炒花蛤的做法 简介 老公的老家是是胶东半岛，对海鲜类都比较感兴趣，尤其爱吃花蛤蜊，所以我家的餐桌上就会经常有这道辣炒花蛤，味道超棒，简单易做。。。食材 花蛤蜊 1000克 葱 1块 姜 1块 干辣椒 适量 花生油 适量 步骤/方法 1 买来的花蛤蜊再用淡盐水浸泡，让蛤蜊充分把泥沙吐完 2 锅里放入花生油...

好吃干锅花菜怎么做 简介 干锅花菜是我非常喜欢吃的一道菜，食材也不难，下面小编一步一步教大家怎么做干锅花菜。食材 花菜 一颗 洋葱 半个 猪肉 一小块 方法/步骤 1 1.花菜切成小块2.花菜放水里，加一勺盐，清洗干净3.生姜切片，蒜切碎，辣椒切圈4.猪肉去皮，切片 2 洋葱切丝，垫入铁锅锅底 3 1.锅中...

干锅花菜怎么制作好吃 简介 干锅花菜是很多人喜欢的美食，制作简单方便。营养丰富，符合很多人的饮食习惯。食材 花菜 一份 葱姜蒜 若干 方法/步骤 1 首先准备相应的食材，猪肉一份，切成片状备用，花菜清水洗净。2 葱姜蒜等食材切成碎末备用，这样更加入味。3 然后锅中倒入食用油，将准备好的肉片放入锅中进行炒制...

面片泡炒鸡怎么做 简介 我一个办公室的同事找了一新疆的老公，这新疆老公很会做菜，最拿手的当然还是新疆菜，我这同事耳濡目染对有些菜品的做法也就熟知一二，特别是当她吃了新疆老公做的面片子泡鸡之后，在办公室里是赞不绝口，像我这等爱吃之人自然是绝不错过，仔细问来做法，回家实践，颇得我家儿子的喜爱...

而鸭子吃的多为水食，很少有机会接触重金属，所以鸭头吃多了也没什么关系的。鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头、香辣...

怎样做干锅菜花干 简介 以前自己晒过菜花干，就是单纯的在阳光下晒，所以卖相不好；年后在网上得了一份菜花干试用，是用有机菜花烘干制成的，香味很浓，口感也很好，炒菜或者炖菜都不错。试着做了干锅的，非常的筋道，有嚼劲。食材 菜花干 50克 腊肠 100克 油 适量 盐 适量 蒜薹 适量 辣酱 适量 方法/步骤...

炒鸡杂的做法 简介 鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗等鸡的内物，营养丰富，有补血、健脾胃、健脑、润肤养颜等功效。这道炒鸡杂的特色：鲜美醇香，咸、嫩、脆爽口。食材 鸡心、鸡肝、鸡胗 3套 蒜苗 100克 郫县豆瓣酱 30克 酱油 20毫升 泡红椒、泡姜、蒜 适量 花椒粉、胡椒粉 少许 方法/步骤 1 蒜苗去根须、黄叶，...

炒鸡杂的家常做法 简介 鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗(鸡肫)等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。食材 鸡杂 250克 芹菜 20克 盐 10克 香菜 10克 葱粒 20克 植物油 10克 大蒜 10克 姜丝 10克 酸辣椒 10克 生醋 ...

家常菜干锅香辣虾的做法 简介 　　很多人喜欢吃香辣虾，在饭店里我们常吃的香辣虾，是一道地地道道得传统美食，味道醇正。但是在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣虾的做法吗?香辣虾怎么做好吃呢?今天就带领大家认识香辣虾的做法方面的知识。食材 鲜虾 650克 芹菜 230克 大葱 210克 ...

炝莲白的做好 简介 炝莲白非常的好吃想学的朋友可以在这个经验里学习一下，自己亲自下厨做一道菜肴吧！食材 包包菜 250g 干辣椒 5个 花椒 10粒 姜 3片 蒜 1粒 方法/步骤 1 将包包菜撕成片，洗干净 2 干辣椒切成段，姜切片，蒜切片 3 锅烧热倒油，油烧至7成热时，放入花椒、姜片、蒜片爆炒 4 倒...

干锅花菜的作法 简介 干锅花菜虽然是以花菜为主，可以做出来的花菜比肉还好吃。食材 花菜 250克 肉 150克 干辣椒 4个 大蒜 4个 红辣椒 2个 生抽 3勺 糖 1勺 盐 适量 蒜苗 2根 方法/步骤 1 先准备好所有食材，西兰花摘小朵，五花肉切片，蒜拍扁，青蒜切段，红辣椒切片 2 热锅倒一点油把五花肉炒出油...

泡椒猪肝的做法 简介 家里的老太爷吃东西特讲究，什么热气什么寒，什么上火什么凉，他样样都讲的头头是道。每次听得我头晕脑胀，这也不能吃那也要少吃。有段时间我提到买菜就犯怵，对美食的热情也消退了很多。后来听多了也不管了，你说你的，我做我的，照你这样说，哪还有能下嘴的东西呢？以前老太爷总说...