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1 将梅花肉切成细长条, 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料;2 抓匀后用叉在在肉上扎些小洞,放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上, 中间注意拿出来翻动几次;3 将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;4 放入预热好180度的烤箱中, 烘烤35分钟;5 中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边,最后五分钟时拿...
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方法/步骤 1 先准备肉馅,料理机搅打成肉馅,加叉烧酱腌制20分钟,锅底加少许油炒香蒜姜末,加入腌制的肉馅,煮至断生,加入少许水和老抽和糖一起煮至汤汁浓稠后加水淀粉勾芡即可出锅 2 和面,温水加入酵母混合,面粉里加入牛奶,糖,猪油,再边搅拌边加入酵母水,搅拌均匀,揉成团 3 等面团发酵至两倍大后取出...
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将叉烧肉切成小丁,然后盛入少量叉烧酱拌匀,这样做出的叉烧包会有叉烧汁,口感更好将发酵好的面团均匀切成面剂子,然后擀成圆面皮。面皮厚度和包发面包子的面皮差不多。然后包入叉烧肉馅包好的叉烧馒头放入笼屉中盖上锅盖再醒20分钟,进行二次发酵包子蒸之前,就剪子在叉烧馒头上剪断一个十字口,然后开蒸即可。水...
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叉烧包的做法 简介 今天带来的是叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面种材料 实际需要 低筋面粉 100g 水 100g 酵母粉 2.3g 面团材料 实际需要 低筋面粉 120g 白糖 30g 臭粉 2g 泡打粉 5g 馅料 实际需要 叉烧肉 260g 叉烧酱 10g 生抽 10g 水淀粉 30g 方法/步骤 1 准备好各种材料:低筋面粉,...
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叉烧包的做法 简介 叉烧包(白白胖胖的哦)的做法 食材 面皮:低筋面粉 1000g 温水 500ml 白糖 50g 酵母 3g 叉烧馅:五花肉或者腿肉 800g 清水 400g 叉烧酱 2勺 水淀粉 半碗 生抽 1勺 洋葱,葱姜蒜 10克 蚝油 一勺 蜂蜜 一勺 方法/步骤 1 葱姜蒜末,蚝油,叉烧酱,蜂蜜拌入洗好的猪肉里拌匀 2 盖...
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4. 搓至面粉柔软适中,包上保鲜膜发酵至一定程度时,再搓匀候用。5. 将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。6. 锅中上火少许油烧热,下入叉烧肉丁,调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。7. 将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。8. 将搓好的发面团揪成小剂子,按压成...
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叉烧包的做法 简介 今天带来的是叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 叉烧肉食材:五花肉 500克 叉烧酱 三勺 生抽 两勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 两勺 黄豆酱 一勺 料酒 一勺 面团部分: 10克(个人口味酌情增减)面粉 350克 酵母 3克 白糖 一勺 清水 200克 方法/步骤 1 面粉、酵母、白糖、清水...
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叉烧包的做法 简介 广式叉烧包做法:材料:面皮A:4公克,水160公克。面皮B:280公克,猪油40公克,玉米粉120公克,细砂糖80公克。面皮C:10公克。内馅A:200公克,蚝油1大匙。内馅B:1/2茶匙,水1杯,香油1大匙,细砂糖1大匙,酱油2大匙。内馅C:少许,水少许。具体做法:1.将面皮材料A加在一起
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在家自制港式美味早点之叉烧包 简介 叉烧包的好吃与否在于叉烧肉,芡汁,面皮三者的好坏,缺一不可,无论过程繁琐,耗费时间长,最后的结果是好的,那么一切都是值得的。叉烧肉是自己烤制的,做法见:上一篇经验——不出门也能吃到广式蜜汁叉烧,自己做的叉烧包并不会像外头吃的那样面皮开成三个叉,...
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叉烧包的做法 简介 话不多说,跟我来。食材 面粉 300克 猪肉 300克 叉烧酱 5勺 酵母 4克 生抽 1勺 花椒粉 3克 白胡椒粉 2克 老抽 1勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 酵母用温水化开后倒入面粉中,然后用温水和成软硬适中的面团 2 活好的面团密封发酵至两倍大 3 肥瘦相间的猪肉加姜一起剁成肉馅 4 热锅...
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叉烧包的做法 简介 叉烧包的做法 食材 低筋面粉 170克 耐高糖干酵母 3克 水 130克 低筋面粉 150克 糖 80克 耐高糖酵母 3克 泡打粉 7克 面种 300克 白醋 3克 猪油 10克 叉烧 250克 方法/步骤 1 先做面种:低筋面粉170克、水130克、耐高糖干酵母3克,用筷子搅拌均匀,密封好26度发酵12小时左右,...
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家常版叉烧包的做法 简介 今天带来的是家常版叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 400克 糖(面皮) 20克 酵母 4克 盐 2克 水 100克 叉烧馅料 10克(个人口味酌情增减)五花肉 400克 生抽 2汤匙 老抽 1/3汤匙 糖 1汤匙 盐 1小勺 清水 3碗 水淀粉 小半碗 方法/步骤 1 叉烧肉忘记拍...
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叉烧包的做法 简介 因为看到厨房里有新鲜猪肉,昨天的波兰种面包已经吃完了,想着再做一波叉烧包吧~ 因为是真的放隔夜都很软很软又很香香,所以这个方子我真的是做了一次就熟记于心。真,超简单。食材 瘦肉 200克左右 蚝油 一小勺 生抽 一小勺 白糖 5克 以上是叉烧肉 ️ 最后加上洋葱碎,更香,也可以 ...
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叉烧包新鲜肉包的做法 简介 今天带来的是叉烧包新鲜肉包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪腿肉 400克 叉烧酱 3勺 蚝油 1勺 生抽 半勺 老抽 半勺 冰糖 3小颗 姜 3片 蒜 2瓣 温水 250ml 凉水 80ml 勾芡 玉米淀粉 20克 勾芡 中筋面粉 500克 酵母 5克 白糖 20克 清水 5克 猪油 1勺 方法/步骤...
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叉烧包的做法 简介 好吃下饭,一顿吃好几个 食材 酵母 适量 面粉 适量 调料 适量 方法/步骤 1 将温水90g、干酵母小匙混合均匀,静置5分钟 2 将中筋面粉150g、白糖10g、泡打粉小匙在一大容器中混匀,然后加入 3 再加入橄榄油小匙,继续揉成光滑的面团 4 盖上湿布,放温暖的地方发至2倍大 5 将发好的面团揉...
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港式叉烧包的做法 简介 今天带来的是港式叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 305g 叉烧肉 250g 白糖 100g 老酵 50g 水 105g 酵母 30g 泡打粉 12g 猪油 12g 臭粉 3克 方法/步骤 1 首先制作老酵:低粉25克,酵母2克,水25克,糖5克。全部材料放在一起搅拌均匀,盖起放在温暖处,发酵至少...
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叉烧包的做法 简介 今天带来的是叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 叉烧酱 5勺 老抽 少许 生抽 20克 姜末 20克 白糖 10克 食用油 1勺 料酒 1勺 花椒粉 2克 白胡椒粉 2克 面粉 350克 酵母 4克 方法/步骤 1 酵母用温水化开倒入面粉中,然后用温水和成软硬适中的面团 2 和好的...
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叉烧包的做法最正宗的做法 简介 很多人都喜欢吃面点,今天介绍一款粤式面点叉烧包的做法,我试做了一番,挺成的,馅是爆汁,包皮细腻。食材 梅头肉 300克 叉烧酱 40克 普通面粉 350克 蚝油 10克 酱油 5克 黄酒 少许 蜂蜜 15克 生姜 5克 大蒜 10克 淀粉 1小勺 耐高糖酵母 5克 细砂糖 60克 牛奶 200克 玉米油
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广东的叉烧包,是粤式早茶的名点之一,也是我们儿时的记忆;它不只是一个包子这么简单,而是一种记忆、一种味道。那……这么出名的叉烧包,特别是开口叉烧包,怎么样制作才能做出酒楼里的水准呢?今天就来介绍开口叉烧包的做法,做出来的包子不仅够大,而且开口自然,口感松软有嚼劲,在家就能做到,还可以当早餐吃...
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怎么做叉烧包馅 简介 在家就可以用烤箱烤叉烧,简单方便。将叉烧切成粒就是叉烧包馅料了。广式的叉烧包有一点甜甜咸咸的口感,肉香浓郁,滑糯可口。食材 蜂蜜 1汤匙 叉烧肉 1磅 叉烧酱 3汤匙 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙 姜 1块 方法/步骤 1 猪肉清洗干净。2 加入叉烧酱3汤匙 3 蚝油...
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老面叉烧包的做法 简介 老面叉烧包的做法 食材 普通面粉 500g 老面面种(包种) 适量(不限)白砂糖 150g 小苏打 3g 炼乳(奶粉) 适量(可不加)猪油(冻结) 2勺(汤匙)自制叉烧 约250g 方法/步骤 1 将老面面种用温水溶开,(也可直接撕小块到混合物里)2 将溶好的老面种倒入面粉和糖的混合物中 3...
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快手叉烧包的做法 简介 今天带来的是快手叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 低筋面粉 250克 酵母 7克 泡打粉 7克 水 130克 糖 10克 植物油 5克 叉烧酱: 10克(个人口味酌情增减)元葱 200克 蚝油 50克 香菜 1根 酱油 45克 五香粉 1克 红曲粉 1克 淀粉 25克 木糖醇 25克 糖 10克 香油 1...
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叉烧包的做法 简介 做叉烧包皮不能太薄,太薄会爆汁容易塌。 关于有的方子是使用高糖高油高酵母版本的。我做过几次我个人觉得哈! 揉出来的面团过软,蒸出来的包子容易变形;发酵时间太短的话,蒸出来的包子不够松软;发酵时间长了又容易塌;而且牛奶用水替代的话蒸出来的包子又不够松软。我觉得不好掌握也含...
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叉烧包的做法 简介 自制叉烧包的做法 食材 面粉 500克 水 250克 老抽 3勺 白糖 3勺 酱油 2勺 定粉 2勺 酵母 5克 猪肉 600克 生姜 3片 葱 10根 洋葱 半个 大蒜 5瓣 香菜 3颗 猪油 少许 玉米油 小碗 耗油 2勺 方法/步骤 1 锅里放油,把香菜、洋葱、大蒜、葱放入熬金黄加水煮开 2 煮开后再加...
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美味的叉烧包的做法 简介 今天带来的是美味的叉烧包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 300克 酵母 3克 水 150ml 糖 5克 盐 1克 馅料: 10克(个人口味酌情增减)梅头肉 300克 叉烧汁 40ml约50克 葱花 一小把 淀粉 5克 白糖 3克 水 60ml焖肉用的 水 20ml兑淀粉用的 油 5克 方法/步骤 1 先...
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蜜汁叉烧包的做法 简介 包子松软不黏牙 内馅甘香酱汁浓郁 在家也能做出地道的茶楼好味 食材 梅花肉 500克 李锦记叉烧酱 60克 蜂蜜 40克 蚝油 20克 生抽 10克 老抽 5克 白砂糖 10克 姜 3片 蒜 3瓣 清水/焖煮 300克 生粉/勾芡 20克 清水/勾芡 50克 中筋粉 500克 牛奶 285克 白砂糖 85克 耐高糖...
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#美食#叉烧包做法 简介 传统的广式叉烧包步骤和材料繁多,今天果果给大家介绍简易版的叉烧包做法,比起传统的这款更适合家庭制作食用哦。食材 面粉 500克 干酵母 5克 牛奶 160克 叉烧肉 200克 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 糖+盐放入牛奶搅拌融化,撒入酵母,...