怎样制作黄瓜烧鳝鱼

1、将鳝鱼杀好 ,洗净，切成筒备用；

2、将姜蒜干辣椒洗净切好备用；

3、将黄瓜去皮洗净切成小条备用；

4、将腊肉洗净切成片备用；

5、将腊肉放入锅中炒出油；

6、加入姜蒜爆香；

7、加入适量豆瓣酱；

8、炒一下，炒出香味；

9、将鳝鱼放入锅中；

10、迅速翻炒；

11、加入适量五香粉；

12、加入适量蚝油；

13、反复翻炒，让鳝鱼入味；

14、加入适量水；

15、将鳝鱼煮至八成熟；

16、将鳝鱼盛入装有黄瓜的锅中；

17、煮至黄瓜熟了，就可以享用了。