土豆豆角炖鸡腿的做法

1、鸡腿切块洗净，凉水下锅，开锅撇去浮沫，捞出控干水分

2、土豆切条，豆角掰小段，香菇提前洗净泡水

3、起锅烧油，油热下入花椒、大料、姜、葱段爆香下入鸡块翻炒

4、下入一勺生抽、少许老抽、盐继续翻炒

5、下去豆角、香菇，锅中加入开水没过鸡块，泡香菇的水也倒入锅中，盖锅盖大火烧开，小火炖20分钟

6、20分钟后，加入土豆继续盖锅盖焖20分钟左右

7、时间到，开锅盖翻炒，汤汁收的差不多了，开大火再收一下汁，要留一点汤汁，拌饭更香

8、汤汁收的差不多，装盘！