1、将笋切成片后放入开水中焯一下
2、将焯过放凉的笋切成小丁， 放入肉馅中
3、在里面加入盐，胡椒，姜末，料酒等调味料搅拌均匀
4、将鲜虾去皮后， 用牙签挑出虾线后， 切成两段
5、将用少量的盐腌制后的虾放入刚调和的肉馅中， 搅拌均匀
6、将开水冲入澄面中，边加开水边搅拌
7、再用手和均匀后， 盖上保鲜膜饧上十分钟
8、准备好蒸笼， 并在上面垫上红萝卜片
9、将饧好的面团揪成大小相等的剂子
10、按压成圆片，在中间放入刚准备好的鲜虾馅
11、包成饺子状， 放在蒸笼中的红萝卜片上
12、将锅中水烧开，大火蒸上七分钟
13、粤式小点虾饺就做好了，要趁热的吃哟
