五花肉做把子肉的家常做法

1、五花肉洗干净，切成图片上这样的长片形状。

2、冷水下锅，把切好的肉放锅里简单的焯水。

3、焯好水后，用冷水冲洗干净，备用。

4、锅里放适量的油，放入几颗冰糖，用小火熬成金黄。

5、把五花肉倒进去，炒致变色。

6、然后倒点水，加入适量生姜，八角，桂皮，干辣椒，然后放一勺生抽，老抽和耗油，适量的盐，鸡精，十三香。

7、盖上锅盖，炖上四十分钟。

8、汤汁收得差不多了，起锅，盛盘！