1、草鱼处理干净， 从肚子剖开，背部不切断，展开， 鱼肉两面洒少许盐并揉搓均匀， 放入铺好铝箔纸的烤盘中， 等待15分钟腌制入味。
2、蔬菜类洗净切好备用， 姜切片，准备好花椒和八角。
3、起油锅，放入花椒八角和姜片小火炸香， 丢弃炸过的姜片和花椒八角不用， 此时230度预热烤箱。
4、待炸好的香油稍微冷却后， 均匀的刷在腌制好的鱼皮那面的身上， 尽量多刷点，刷到每一个角落。
5、进预热好的烤箱， 230度烤约15分钟。
6、起油锅，放入辣椒和各种香料 小火煎香，加入豆瓣酱和生抽炒香后， 想加入洋葱略炒， 再加入各种青菜拌炒。
7、加入小鲜侶调味后， 加入清水没过食材，煮沸，
8、尝一下咸淡选择是否需要再加盐， 关火待用。
9、烤好的鱼拿出稍微冷却后， 把煮好的蔬菜铺进鱼的周围， 再从边缘倒入汤汁。
10、洒上少许白芝麻和香菜， 再次入烤箱烤约15分钟。
11、15分钟之后， 你将会拥有一盘拗得了造型， hold的住聚会， 抓得住味蕾的华丽烤鱼！ 还不赶紧做起来～
