香辣烤鱼的做法

1、鱼洗净，从鱼肚子位置刨开，背部不切断，可以展开，鱼身上划几刀，容易进味，尤其是大鱼

2、加入所有调料和姜片里外用手涂匀，记得鱼身里面也涂抹一下

3、腌30分钟以上，或者放冰箱冷藏腌制2小时

4、烤盘铺锡纸，把腌好的鱼展开放烤盘上，烤箱180度上下火烤20分钟

5、土豆切块，豆皮切大块，蒜苔切段，所有蔬菜根据各自熟的时间依次烫熟

6、烫熟的蔬菜放到前面腌鱼的调料中拌匀，如果感觉味道不够可以适当增加调料

7、放上处理好的各种蔬菜，烤箱200度上下火烤6分钟