健康养生佳品蒜蓉茄子抱蛋（烤箱版）的做法

1、茄子洗净表面刷油放入铺好锡纸的烤盘，烤箱预热5分钟。

2、放入烤箱，200度，上下火，烤10分钟，期间随时观察茄子表面，以免烤糊。

3、烤制的时间我们调蒜蓉酱，把蒜蓉汁所需调料全部放入碗中拌匀。

4、烤好的茄子表面回缩，用筷子扎一下变软就是熟了。

5、用刀划开，底部要连接，里面划几道更容易入味。

6、放上调好的蒜蓉酱，入烤箱200度烤5分钟。

7、入烤箱200度烤8分钟，喜欢溏心蛋的可以烤的时间短一点。蒜蓉烤茄子就做好了，不油不腻，味道鲜美！