家常做法的凉拌茼蒿

1、茼蒿洗净焯水，放一点橄榄油，一定要开水下锅焯1分钟就好了

2、捞出后放冰水里镇一下（我图中是一次性冻冰块的，很好用）

3、捞出把水攥干切段

4、放入盐一小勺，放入醋，糖，生抽，做这道菜醋要适量的多放一些好吃哦，大概比例是2.5:2:1（醋：糖：生抽）

5、热锅放油冒烟关火，把热油浇在放好调料的茼蒿上如上图，一定要浇在蒜末辣椒上

6、装盘开吃，太美味了，我一个人能吃一盘