老北京驴打滚制作步骤

1、糯米粉和水用1;1的比例用筷子搅拌均匀，成较稠的面糊，用手蘸水拍平

2、放入蒸锅，水开后蒸20分钟，蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团

3、在蒸糯米粉的时候把黄豆面炒熟。黄豆面有100g左右就够了

4、案板上撒上黄豆面，熟粉糊晾到温热，取出放到案板的黄豆面上，滚满豆面

5、擀成后约半厘米的长方形，上面涂上一层红豆沙馅，卷起

6、切成小块，表面在撒上一层豆粉就大功告成了