茄汁鸡丁的做法

1、准备好材料。

2、鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，料酒，腌制20分钟。

3、黄瓜洗净切小丁。

4、胡萝卜去皮后也切成小丁。

5、锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

6、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。

7、放入蕃茄酱。

8、炒匀后加入半碗清水。

9、小火煮开后加入黄瓜丁。

10、再把鸡肉放入一起炒匀。

11、加入少许醋和糖调味。

12、收汁后即可出锅。