炒四鲜怎么做

1、准备食材，将胡萝卜、香菇、瘦肉、青菜杆分别洗净切好，待用

2、热锅中倒油，放瘦肉进去熬一会儿，翻炒几下

3、将其余食材倒入锅中，快速翻炒

4、翻炒一会儿后，加点水，盖上锅盖焖一会儿

5、大约9分钟后掀开锅盖，放盐等调料

6、继续翻炒一会儿后，就可以出锅啦，香喷喷的，非常好吃