1、准备好八角，桂皮，香叶，小茴香，大蒜，老姜，大葱～
2、泡椒泡姜
3、泡椒，泡姜，大蒜，老姜切碎备用
4、萝卜洗好
5、切块备用
6、大葱切断
7、鸭肉冷水下锅加入料酒姜片煮10分钟，捞出凉水冲洗备用～
8、起锅烧油
9、油烧好后倒入豆瓣酱，泡椒泡姜，大蒜，老姜翻炒1分钟～
10、倒入鸭肉放点料酒翻炒2分钟～
11、适量加点老抽上色
12、加入水和八角大料烧开
13、小火煮40分钟～
14、加入萝卜和大葱翻炒(这时如果没有多少汤汁可适量加点水)
15、小火煮15分钟，萝卜熟透就可以了，尝下咸淡适量放点盐鸡精起锅(不喜欢鸡精可以不用放)
16、完成～
