菜干猪肉馅饼怎么做？

1、面粉、食用碱、猪油和温水混合，揉匀。

2、盖上保鲜膜，松弛半小时。

3、猪肉清洗干净，剁成肉泥。

4、菜干放入清水中，浸泡1个小时，捞出，切碎。

5、猪肉、菜干、酱油、花椒油、食盐、料酒、淀粉、姜粉和蚝油混合，搅拌均匀。

6、取出面团，分成10份。

7、擀成圆形，放上菜干猪肉馅，收口，压扁。

8、锅内倒入食用油，加热，放入饼胚，煎至金黄色。

9、捞出，放凉。