1、准备材料：西红柿，琼脂，生菜，金针菇，牛肉卷，蒜瓣，米粉。我为一家人准备三餐。我的爸爸和儿子是大食客！
2、米粉。我买了云南米粉。在厨房市场买很好。米粉提前一小时泡在冷水里
3、牛肉卷先用开水炒30秒，然后待命。总比直接放在番茄汤里好。如果你把它们直接放进汤里，汤就会浑浊、起泡，而且可能有鱼腥味
4、西红柿切块，金针菇洗净切成小块，蒜瓣切碎成蒜茸
5、一切准备工作都好。开始：在火锅里用热油炒大蒜。大蒜是必不可少的。如果你不喜欢大蒜，就把蒜瓣切碎炒一下。然后把它们捡起来
6、蒜末爆香下切碎西红柿，蒜末和西红柿一起煸炒出汁，有了蒜末混合，煸炒的西红柿汁特别香，缺了蒜，口味就差很多！做西红柿汤去也可以加入这一步，不喜欢的蒜的可以切大块，煸炒出汁后挑出即可
7、加足够的热水，一定要加热水
8、出锅前加少许香菜末，点一点香油，不喜欢香菜可以不放
9、然后一碗香喷喷滴，番茄肥牛米线就完成了，绝对是好吃到，可以把汤都喝干净了
