星期美食--虎皮鹌鹑蛋炒肉柳怎么做?

1、鹌鹑蛋煮熟去皮。

2、锅里放些食用油，你可以放更多。

3、把油加热，把鹌鹑蛋煎一下。

4、用中火将鹌鹑蛋煎至金黄，呈虎状。

5、煎一下放在一边。

6、将瘦肉切成条状，用生姜、料酒、盐、酱油和糖腌20分钟。

7、把油放进锅里。把油加热，把大蒜炒熟。

8、倒入腌好的猪肉，炒半分钟。

9、放入一汤匙油，继续搅拌均匀。

10、倒入鹌鹑蛋。

11、放入半勺老酱油和三勺水淀粉，来回翻炒，收汁。

12、好的装载！

13、洒上葱花。