家常肉沫烧茄子

1、准备好需要的食材

2、茄子切条，盐水浸泡一小会。

3、锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。

4、这样的状态就可以了。

5、番茄热水烫掉皮厚切碎丁。

6、坐热锅子，加少许色拉油，放入葱姜末爆香，接着放入肉馅，翻炒到发白，接着放入番茄丁煸炒。

7、等炒出汤汁后加如老抽、生抽。

8、接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。

9、这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。