红焖羊肉的做法

1、羊肉泡洗干净。

2、凉水凉肉焯一下水。再用开水清洗羊肉。

3、备好各种食材：桔皮，白芷，花椒，姜，蒜，桂皮，八角，香叶。

4、炒锅烧热加适量的油放入羊肉翻炒，挨个逐渐的加入各种香料：姜、蒜、香叶、白芷、桔皮，（八角、花椒装袋）下锅，加入生抽、料酒、红萝卜、开水没过羊肉，大火烧开转入砂锅，中小火炖50—60分钟。

5、肉炖烂加入适量盐，即可关火食用